перших

16 рецептів перших страв для вашого меню в карантині. Різноманітні рецепти для вас на вибір, і я впевнений, що деякі з них вам сподобаються, я не сумніваюся.

Страви з макаронів, супи, бобові, салати. Є багато варіантів, які можна поставити на перший курс, і я хочу залишити їх, щоб ви могли вибрати.

У ті часи, коли нам доводиться жити, я рекомендую проводити час на кухні, оскільки це принесе вам якусь іншу радість. По-перше, це розважально, і ви можете ділитися роботою сім'єю. Пізніше в обідній час ти зрозумієш, що якщо ти харчуєшся краще, то ти щасливіший, і якщо ти також зробив це сам, ти можеш подвоїти задоволення, ти не віриш?

Насолоджуйтесь 150 найкращих рецептів Хав'єра Ромеро, всі вони з любов’ю відібрані для любителів традиційної кухні.

Інгредієнти для 4 осіб

Рис, макарони, нут, локшина

Олія, сіль, вода, вино

Курка, креветки, баранина, яловичина

Покрокова підготовка

Сьогоднішній рецепт походить з Італії, країни, де його готують по-різному, залежно від того, де ви перебуваєте, та пори року, оскільки готується із сезонними овочами. Якщо ви ще не здогадалися, це знаменитий суп мінестроне, який містить не тільки овочі, але і бобові, смачний курячий бульйон та макаронні равлики. З усього цього ви можете відчути, що це дуже міцне і смачне блюдо, хоч і дещо трудомістке. Це не повинно заважати вам готувати його одного дня, коли ви хочете з’їсти щось інше, ніж те, що ви зазвичай робите. Я, звичайно, закликаю вас це зробити.

Сьогодні на сімейній кухні з Хав’єром Ромеро я представляю вам смачну страву, яку я готував неодноразово, коли працював на професійних кухнях. Це листкове тісто з гратеновою спаржею, що апріорі може здатися складною стравою, але ніщо не відступає від істини. Якщо ви готуєте його у свято, перше, що пообідають, подумає, що вони на весіллі. Таке листкове тісто зі спаржею дуже виглядає на столі, схоже на страву високої кухні.

Сьогоднішній рецепт для мене дуже особливий, не стільки завдяки самому рецепту, скільки тому, хто супроводжував мене на записі. Ініціативна жінка, яка сміливо вийшла на конкурентний ринок вина, ставши не так, як звичайно. Її звуть Берта Валганьон, і вона походить з родини з великими традиціями у світі виноградарства. Її виноградники столітній, і незважаючи на те, що вона завжди була віддана сільському господарству, вона наважилася зробити крок далі і зробити біле вино і два червоних вина. Ми мали можливість спробувати їх тут, вдома, і ми їх любили, хоча я повинен сказати, що мене залишило бажання спробувати одного з червоних. Вони дуже гарні, щоб бути одним із його перших розробок, я не хочу уявляти, наскільки хорошими будуть наступні роки.

У рецепті для Сімейного кулінарного дня з Хав’єром Ромеро я підготував фантастичний простий салат з манго та креветок із чудовою присутністю, щоб ви могли приготувати його на вечері з друзями або на святі. Окрім креветок та манго, цей рецепт салату містить помідори, моркву, кукурудзу, оливки та спаржу. Тому перед вами різноманітна і барвиста страва. Хороша річ домашніх салатів полягає в тому, що ми можемо експериментувати з найрізноманітнішими інгредієнтами та складати їх в одне блюдо разом із заправкою і отримувати вражаючий результат. Ось чому я рекомендую його, як я вже говорив раніше, на вечерю з друзями чи будь-яке свято. Тож приступимо до справи прямо зараз і трохи розважимося, готуючи цей рецепт салату з манго та креветок.

Для сьогоднішнього рецепту сімейної кухні з Хав'єром Ромеро я підготував просте, але смачне блюдо з білої квасолі, зварене по-ріоханськи. У них є чорізо, бекон, шинка та свинячі відбивні, тому можна припустити, що це міцна страва. Рагу з бобових - одне з того, що мені найбільше подобається у цьому світі. Їх виготовлення займає багато часу, і я повинен визнати, що це може коштувати дешевше, якби ми готували бобові та м’ясо в скороварці, але правда полягає в тому, що роблячи це в запіканці і за кілька годин, вони набагато смачніші, немає кольору. Ті з вас, хто любить ложки, знаєте, про що я кажу. Цього разу ми будемо готувати просту тушонку з квасолі зі свининою та просту овочеву зажарку, якою ми її ще більше збагатимо. Безсумнівно, це може бути один із рецептів, який ви готуєте для повсякденної їжі.

Кажуть, що походження цієї страви повертає нас до XV століття, коли молодий чоловік запитав дочку одного з найпопулярніших італійських майстрів того часу в шлюбі. Молодий чоловік, який захоплювався кулінарією, попросив їх приготувати справді особливу страву для святкування заручин і порекомендував, щоб це була рисова страва, яка також матиме кілька шафранових ниток, щоб надати їй колір. Усі були в захваті від ефектності, яку шафран надав різотто та аромату, який зробили пармезан, шматочки ковбаси, масло та птах.

Сьогодні в «Сімейній кухні» з Хав’єром Ромеро ми маємо справжню класику іспанської гастрономії - картоплю револьконас або картоплю менеаш. Вони відомі під обома іменами. Власне, цей рецепт домашньої кухні типовий для Саламанки, хоча він поширюється і на область Касерес, деякі інші провінції Кастилії-і-Леон, і я їх навіть їв у Толедо. Правда полягає в тому, що це настільки просте і смачне блюдо, що мене дивує, що його не часто роблять по всій Іспанії. Це справжня розкіш, що страва, яка готується з трохи картоплі, трохи бекону, хорізо та паприки, може бути такою гарною. Я рекомендую його на 100%, щоб ви могли приготувати його вдома.

Сьогодні на «Сімейній кухні» з Хав’єром Ромеро я представляю вам багатий рецепт рису з каррі з креветками та овочами. Ті з вас, хто регулярно стежить за мною в прямих ефірах, у соціальних мережах та в рецептах, які я публікую щодня, ви вже знаєте, що я люблю страви з рису. Це інгредієнт, який визнає все, оскільки він поглинає аромат від усього, що ви додаєте. Цього разу ми покладемо креветки, артишоки, молодий часник, перець, стручкову квасолю, каррі та куркуму. Ці дві останні - це спеції з досить сильним смаком, але вони добре розсіюються в страві і створюють чудовий симбіоз з рештою компонентів.

Сьогодні, на Сімейній кухні з Хав’єром Ромеро, я пропоную вам смачний, дуже поживний рисовий салат, повний різноманітних та освіжаючих смаків, які чудово підходять для нас у ці спекотні дні, коли літо вражає нас. Це один з тих рецептів, який можна приготувати в хорошій кількості і тримати в холодильнику, щоб кидати, коли немає часу. Зараз влітку багато людей часто ходять до басейну в другій половині дня (навіть вранці), а потім не мають надмірного часу на вечерю чи обід. Тримати цей рисовий салат у холодильнику, це вже не буде проблемою, оскільки і холод, і олія, і оцет допомагають підтримувати салат у хорошому стані.

Як зробити тушонку з нуту а-ля маринера. Сьогоднішній рецепт має кілька характеристик, які дозволять йому стати основним продуктом у вашому меню дня. Рагу з нуту може супроводжуватися багатьма речами, і ще кілька років тому я думав, що в основному вони мають м’ясний супровід. Завдяки годинам досліджень, які вимагають від мене щоденного створення відео для телебачення та YouTube, я виявив справжні делікатеси серед рагу з нуту, що супроводжується рибою та морепродуктами. Найвідомішим з усіх рибних рагу, без сумніву, є тушкована рагу, що включає тріску та шпинат. Ще один варіант, який я люблю і який опублікував в Інтернеті, - це нут з креветками. Блюдо андалузького походження. Той, який я представляю сьогодні, скажімо, у ньому є трохи і того, і іншого, оскільки він має креветки, але виправлення більше схоже на виріб, що прокидається.

Як зробити спагетті з сільським соусом. У цей прекрасний день я представляю вам рецепт пасти, який, я впевнений, стане одним з ваших улюблених, як тільки ви його виявите. Це те, що сталося зі мною. Одного разу я поїхав їсти в одну з цих італійських мереж ресторанів і замовив тарілку макаронів із сільським соусом. Мені він так сподобався, що я вирішив записати рецепт (або такий, наскільки це можливо схожий на той, який я з’їв) і запропонувати вам, хоча можливо, що деякі люди з Іспанії вже десь пробували.

Не існує чітко визначеної дати походження кубинського рису, але слід припустити, що все розпочнеться під час відкриття Америки, через яку рис прибув на цей континент. Це було на колоніальній Кубі, коли вони додали смажений банан на тарілку, а отже, він тепер відомий як кубинський рис. Смажене яйце також датується тим самим часом або кількома роками пізніше, оскільки на картині Веласкеса "стара жінка, яка смажить яйця" 1618 року, бачиться, як жінка смажить яйця. Фінікійці продавали оливкову олію, а Іспанія є країною оливкових дерев. 2 плюс 2 дорівнює 4. Кубинці зробили блюдо, а ми поклали сировину, принаймні майже всю. Вражаюче поєднання культур у простому блюді, відоме сьогодні в багатьох частинах світу.

Сьогодні, на “Сімейній кухні” з Хав’єром Ромеро, я представляю вам рецепт, відомий у всьому світі як улюблений салат голлівудських зірок. Йдеться про салат Кобб, страву, яку винайшов Роберт Х. Кобб. Виявляється, цей персонаж був власником ресторану під назвою Браун Дербі, розташованого в Голлівуді. Одного разу в 1937 році Сід Грауман, творець китайського театру Граумана в Голлівуді, зайшов до ресторану, і Роберт зробив йому легку закуску з різних інгредієнтів, переважно дуже подрібнених. Йому так сподобалось, що він повторив цей досвід пізніше, і решта голлівудських зірок теж почали просити про це. Салат Кобб став настільки відомим, що з тих пір його готують у багатьох ресторанах світу з відповідними варіантами.

Сьогодні на сімейній кухні з Хав’єром Ромеро я навчу вас, як дуже просто приготувати смачний рецепт фідеуї з сосисками. Це ідеальне блюдо для щоденного харчування, оскільки воно містить дуже мало інгредієнтів, що робить його дуже економічним блюдом, і готується воно всього за 25 хвилин. Ідеальний час, особливо думаючи про всіх людей, які працюють або навчаються і не мають багато часу для приготування їжі. Це настільки просто, що хтось міг би приготувати його, незалежно від рівня кулінарних знань, яким він володіє.

Думаю, я вже коментував у рецепті каннеллоні, що походження каннеллоні (вірніше, його досконалість) приписують відомому італійському композитору Джоакіно Россіні, який, крім усього іншого, створив відому оперу "Севільський цирульник". Виявляється, він також був чудовим кухарем і зробив те, що зараз відоме як каннеллоні алла Россіні. Страва, в якій було м’ясо або курка з фуа-гра, грибами, солодким вином та купанням з бешамелем та пармезаном. Принаймні, мені здається надзвичайно цікавим, що відомий композитор, як він, крім створення чудових музичних творів, присвячував би частину свого часу створенню та вдосконаленню страви, яка сьогодні споживається у більшості країн світу з багатьма варіаціями.