Ожиріння можна визначити як складне багатофакторне захворювання, яке виникає в результаті взаємодії таких факторів, як навколишнє середовище, культура, метаболізм та генетика.
Непропорційне збільшення ожиріння у всьому світі за останні 30 років пов'язане зі зміною харчових звичок, серед них збільшення споживання енергетично щільної їжі та зменшення фізичної активності населення, обумовлене кількома факторами.
Куба не уникає цієї глобальної ситуації як країна, яка переживає передовий етап епідеміологічного переходу.
Всесвітній день продовольства відзначається 16 жовтня кожного року. Він був проголошений у 1979 р. Продовольчою та сільськогосподарською організацією ООН (ФАО). Його метою є інформування народів світу про світову продовольчу проблему та зміцнення солідарності у боротьбі з голодом, недоїданням та бідністю. День збігається з датою заснування ФАО в 1945 році.