Цільнозернова їжа корисніша за продукти з білого борошна. Вони містять більше клітковини, менше цукру і менше калорій.
Цільнозерновий хліб на сніданок додасть вам необхідної енергії, а оскільки він містить більше клітковини, він більше наситить вас, утримуючи від непотрібної їжі між прийомами їжі. Ми підготували для вас кілька рецептів делікатесів із цільнозернових сніданків.
За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), вживання цільного зерна корисніше, ніж вживання білого борошна. Цільнозернові продукти знижують ризик серцево-судинних захворювань, синдрому роздратованого кишечника, ожиріння та діабету, оскільки містять більше клітковини, яку травна система перетравлює довше. Цільнозернові продукти запобігають здуття живота, запор, покращують травлення, допомагають контролювати масу тіла і навіть діють як профілактичний засіб проти раку товстої кишки.
Кроки
Рецепт домашнього хліба з непросіяного борошна
У мисці змішайте дві і три чверті склянки гарячої води, третину склянки оливкової олії, третину склянки меду, дві столові ложки патоки і одну столову ложку морської солі, а також додайте дві склянки цільнозернового борошна і перемішайте все в єдину масу. Додати дві столові ложки порошкоподібних дріжджів, ще чотири склянки цільнозернового борошна і все добре перемішати для тіста. Якщо потрібно, додайте ще борошна і перемішайте тісто до однорідної маси, поки воно не перестане бути липким. Потім дайте тісту прокиснути протягом 30 - 45 хвилин, накривши його в мисці. Коли тісто скисне, дістаньте його з миски і розділіть на дві половини, які ви сформуєте в симпатичні круглі хлібці. Нехай ці хлібини зброджують знову. Потім викладіть їх на деко і випікайте 35-40 хвилин при 175 ° C. Однак кожна піч по-різному, тому не забувайте стежити за хлібом і, випікаючи, дотримуйтесь власного судження, а не лише рецепта.
Рецепт сніданків з непросіяного борошна
Ці фруктові палички гарантовано смакують, якщо ви любитель солодкого сніданку. Вони здорові, мають низький вміст жиру та повно клітковини. Розігрійте духовку до 190 ° C. У мисці змішайте склянку цільнозернового борошна, 2 склянки вівсяних пластівців, 1 чайну ложку кориці, 1/2 чайної ложки розпушувача, 1/2 чайної ложки соди, 1/2 чайної ложки морської солі. У другу миску вичавити два стиглих банани, додати 3/4 склянки подрібнених горіхів і 3/4 склянки сушеної журавлини і все гарно перемішати. Звичайно, ви можете використовувати горіхи та сухофрукти на свій смак. З'єднайте дві суміші і ретельно перемішайте. Потім вилийте суміш на деко, який ви можете (але не обов’язково) застелити папером для випічки заздалегідь. Випікати 22 хв при 190 ° C. Як і в першому рецепті, тут гасло - слідувати власним інстинктам. Найкращий спосіб перевірити, чи спечене тісто - це встромити в нього паличку. Якщо тісто до нього не прилипає, це означає, що ми випікали тісто. У цей момент ви можете витягнути плиту з духовки і дати їй охолонути до кімнатної температури. Коли тарілка охолоне, наріжте тісто паличками. Зберігайте решту брусків у холодильнику.