Ми вважаємо, що ще рано турбуватися про свята, але Різдво не за горами, і якщо ви випадково приймаєте одну з великих святкових страв, є завдання, які ви можете зробити заздалегідь.

завдань

Це може здатися поспіхом почніть готувати на Різдво зараз, Але нічого далі від істини немає: крім планування, існують певні покупки та препарати, які звільнять вас надовго у дні, що передують святам.

У ці дні морозильна камера - ваш головний союзник, тож подбайте, щоб у ньому було достатньо місця для розміщення різдвяних страв. А тепер приступаємо до роботи.

1. Подумайте, хто приходить додому їсти

Ми не можемо розпочати будинок з даху. Перед тим, як щось купувати чи готувати ми повинні знати, хто приходить їсти. У ці дні починаються типові дзвінки про місце, де цього року буде відзначатися кожна трапеза, незалежно від того, приїде швагер чи міська тітка.

Попросіть свою родину жити і скажіть, хто прийде їсти і, звичайно, попросіть, якщо у вас за столом буде алергік або вегетаріанець, Ну, ви завжди можете придумати якісь страви для них. Не потрібно розробляти чотири різні меню, а людей, які дотримуються спеціальних дієт Вони дуже оцінять ваше думка про них.

Не буде проблем, якщо вона є в останню хвилину на борту, але добре знати, чи приблизно вам 10, 15 чи 20.

Якщо ви вперше організовуєте різдвяну трапезу, вам слід пам’ятати про деякі речі, які ви, можливо, не враховували.

2. Сплануйте меню

Як тільки ви дізнаєтесь, хто прийде їсти - включаючи кількість дітей та людей, які сидять на спеціальних дієтах - настав час спланувати своє меню. Це наша спеціальність, отже нехай порадять вас найкращі. Тут у вас є тисячі ідей для закусок, кремів, м’яса, риби та десертів. Також рецепти для приготування за допомогою Thermomix або CrockPot або для целіакії або лактози та вегетаріанців.

3. Купуйте найдорожчі товари заздалегідь

Кілька днів тому ми говорили про те, що зараз ідеальний час купити морепродукти та заморозити їх. Схід - це товар, який найбільше подорожчає і більше варто купувати заздалегідь, але це далеко не єдине.

За винятком хека, текстура якого при заморожуванні дещо змінюється, решта риба найбільш типові для Різдва, такі як морський лящ, морська риба, тунець, морський окунь або калкат, можна заморозити без проблем, і вони дешевші зараз, ніж коли наближаються свята.

Так само для м'яса, ціна якого може зрости до 20% від сьогодні до днів перед Різдвом. Це гарний час, щоб придбати цілу філе, баранячу лопатку або індичку: вам просто потрібно заморозити її добре покритою і розморозити в холодильнику.

Звичайно, ви також можете заздалегідь придбати всі види ковбас, банок та солодощів. Хоча в цьому випадку ціна не змінюється, ви завжди можете придбати їх зараз зменшити покупки в останню хвилину. Просто намагайся спочатку їх не їсти.

4. Приготуйте тісто, бульйони, соуси та картоплю для заморожування

Це насправді найважливіший момент, і той, який заощадить вам найбільше часу в різдвяні дні. Багато рецептів вимагають для їх правильного приготування бульйонів, тістів або соусів, які ви можете приготувати зараз і заморозити плавно використовувати їх.

Між основні бульйони є страви з риби, курки та м’яса, які необхідні, щоб зробити такі класичні рецепти, як карабінерос біск, суп з галет або класичний рибний суп. Ви також можете підготуватися заздалегідь і заморозити класичне різдвяне консоме без проблем.

Це ж правило стосується більшості соуси, як іспанський, той з Порто, чи завжди корисний бешамель. Єдине, що краще не готувати заздалегідь, це майонез і такі похідні, як рожевий соус, які мають занадто багато олії і втрачають якості.

Ще одним трудомістким елементом, який можна заморозити без будь-яких проблем, є мас –Такі, як листкове тісто, прісне тісто чи філо–, необхідне для багатьох закусок та класичних рецептів, таких як філе Веллінгтон. Будь-яке тісто для печива також можна заморозити заздалегідь.

Нарешті, ви також можете зараз підготуватися до заморожування багатьох закуски, які ви плануєте подавати смаженими, які навіть не вимагають розморожування. Це, звичайно, у випадку з крокетами, які можна зробити зараз, але також із трикутниками сиру Камамбер або тигрових мідій.

5. Підготувати льох

Вина не змінюються в ціні від тепер до Різдва, але вони змінюються Вина, які користуються найбільшим попитом, можуть бути вичерпані через їх співвідношення ціни та якості. Крім того, у вас ще є можливість купувати вина в Інтернеті, де ви знайдете велику різноманітність вин та численні пропозиції для коробок, які дозволять вам заощадити багато грошей.

Як завжди, ми закликаємо вас це зробити бути оригінальним з вином: Різдво - сприятливий час для вивчення найменувань походження, що перевищують типові, та пропонування поєднання з різними стравами. Якщо ви плануєте заздалегідь, ви можете вийти на вулицю, не витрачаючи більше, ніж міфічний білий для початківців, червоний на секунди, і запропонувати більше цікавих та веселих страв.