рис Чи він другий за виробництвом злак у світі і вважається а основне харчування у багатьох кулінарних культурах. Рисом вважається джерело однієї п'ятої калорійності, яку отримує людство. Питома вага зростає, якщо говорити про азіатські регіони, в країнах яких на це може припадати майже три чверті звичного раціону. Що стосується його джерело, Сьогодні досі невідомо, походить рис з Індії чи Китаю, хоча очевидно, що в обох культурах він є основою їжі.

рисом

Є близько 10000 сортів рису в світі. Найбільш вживаною в іспанській кухні називають "Рис бомба", головний герой знаменитої паельї. Це тип середньозернистого рису, довжина якого втричі перевищує його товщину. Цей сорт рису культивується на нашому півострові з Середньовіччя. Він характеризується тим, що містить менше амілози, ніж інші типи, що дозволяє їй залишатися пухким під час варіння в різних рецептах з рисом. Це також вид рису, який має тенденцію дуже добре протистояти теплу, фактично не відкриваючись. Звичайно, для приготування їжі потрібна більша кількість води, порівняно з іншими сортами рису. Серед найпопулярніших назв "arroz bomba" виділяється назва Каласпарри (Мурсія). Великою популярністю користуються також сорти Мораталла (Мурсія), Сілла (Валенсія) та Пего (Аліканте).

Рисові властивості

Важливим є те, що користь рису для вашого здоров'я вони множинні: ваша шкіра, кишечник, кров, обмін речовин, рівень енергії, кров'яний тиск, травлення або імунна система вдячні вам за регулярне споживання, поширене на кухнях по всьому світу, особливо латинських Американський та азіатський. Таким чином, ми розглядаємо деякі найважливіші переваги рисових страв для здоров’я.

  • Забезпечує енергією: Оскільки рис багатий вуглеводами, він діє як паливо для вашого тіла та сприяє нормальній роботі мозку.
  • Запобігання ожирінню: Рис не містить шкідливих жирів, холестерину та натрію і повинен бути невід’ємною частиною збалансованої дієти.
  • Контролюйте артеріальний тиск: Рис має низький вміст натрію, саме тому він вважається однією з найкращих страв для тих, хто страждає на гіпертонію.
  • Запобігає проти раку: Особливо, коричневий рис багатий клітковиною, необхідною для профілактики деяких видів раку, таких як колоректальний та кишковий.

Як бачите, рис - це злак, який дасть нам багато вітаміни, мінерали та органічні компоненти які роблять це настільки корисним для нашого організму. Далі ми представляємо страви з рисом, які в Гурме ми приготували для вас

20 рецептів з рисом, щоб порадувати смак

В іспанській гастрономії це дуже популярний інгредієнт, і з ним готують типові страви, такі як паелья або рисовий пудинг. На додаток до цих двох, ми зробили вибір 20 рецептів рису для вас готувати цей інгредієнт різними способами, з різноманітними інгредієнтами, текстурами та ароматами, оскільки ця їжа дуже універсальна і має багато можливостей.

Чорний рисовий бутерброд з кальмарами

Ця страва, крім того, є дуже смачною завдяки поєднанню рис з кальмарами, має дуже барвисту презентацію.

Хрусткі пакетики рису з морепродуктами

Цей рецепт від хрусткі пакетики представляє інший і дуже оригінальний спосіб споживання рису. У супроводі гарного келиха білого вина воно стає ідеальною закускою для подання в особливих випадках.

Тайський рисовий салат з копченим

Це салат це стає здоровою першою стравою, оскільки вона забезпечить нас безліччю поживних речовин з овочів, рису та лосося.

Змішана паелья

Тут ми залишаємо вам рецепт приготування, можливо, найпопулярнішої страви в іспанській гастрономії: Змішана паелья.

Рис у східному стилі

За цим рецептом від рис ми отримаємо дотик Східні додаючи такі інгредієнти, як соя, овочі та креветки.

Різотто з томатного базиліка

Кажуть, що походження Різотто Він розташований на північному заході Італії, зокрема в П'ємонті та Ломбардії, де присутність рисових культур дуже велика.

Рисова запіканка з іберійською свиною корейкою

Схід рисова страва містить м’ясо, зерно та овочі, тому ми стикаємось з дуже повним рецептом з погляду харчування, особливо призначеним для ситуацій сильного фізичного чи психічного зносу.

Суппі рис з промінням

Ми залишаємо вам рецепт для рис з матросськими повітрями і простий у приготуванні.

Гострий рис з кроликом

Ідеальний рецепт для любителів гострого - ось такий Рис із кроликом. Дуже смачно і корисно.

Рисовий пудинг та шоколад

рисовий пудинг Це один із десертів, який викликає найбільше пристрастей. На завершення пропонуємо варіант з додаванням трохи шоколаду.

Рис з куркою та овочами

рис це розробки, які подобаються майже всім. Ми пропонуємо готувати це з куркою та овочами, таким чином отримуючи дуже повноцінне блюдо з поживної точки зору.

Рис з куркою та нутом

Для боротьби з холодом у ці зимові дні немає нічого кращого, ніж гарна гаряча страва, як ця рис з куркою та нутом що ми пропонуємо. Поживна і дуже смачна.

Рис з куркою та равликами

Ми пропонуємо дуже дачну страву, a рис з куркою та равликами. Равлик - це їжа з високою харчовою цінністю з дуже низькою кількістю жиру.

Рис з каракатицями

Цей смачний рецепт для рис з каракатицями він ідеально підходить для холодних днів, як гаряче та відновлювальне блюдо.

Суппі рис з щоками

рис це поживна і універсальна їжа і чудово поєднується з багатою іберійською щокою.

Рис з овочами

За допомогою цього корисного рецепта ви можете смакувати найкраще рис у супроводі овочів.

Запечений рис

Хоча і не така популярна, як валенсійська паелья, запечений рис це так само або більше цінується в кухні Аліканте. Він також відомий як Кассола, оскільки готується в глиняному горщику і спочатку виготовляється із залишків тушонки попереднього дня.

Рис з восьминогом, овочами та м’ясом

Наступний рецепт складається з поживної тарілки рис з рибою, овочами та м’ясом. Цей препарат включає широкий вибір продуктів, таких як риба, м’ясо, овочі та крупи. Тому перед нами дуже повний рецепт з точки зору харчування.

Запечений рис з нутом

Ми пропонуємо вам підготувати рис дуже оригінальним способом: у супроводі нуту.

Рис три насолоди

рис три насолоди Це рецепт, який подобається майже всім. Це проста страва, швидка у приготуванні і дуже повноцінна, тому її можна подати як першу страву за бажанням.