авокадо, плід з авокадо, походить з сімейства лаврових, утворених деревними рослинами, що ростуть в жаркий клімат. Сюди також входять такі ароматичні речовини, як лавровий лист, камфора та кориця.
Його походження знаходиться в Центральна Америка, в районах Мексики, Гватемали та Антильських островів. Назва походить від ацтекського ahuacatl, що означає "яєчко", ймовірно, завдяки його формі, а отже, і славі як афродизіак.
Іспанці назвали це "Груша Індії". Це, по суті, грушоподібна, тверда і темна шкіра, і будинки всередині одне насіння круглі і великі. м’якоть має кремовий, блідо-зелений або жовтий колір, із смаком, що нагадує фундук.
Існує безліч сортів авокадо, усі вони з різним часом збирання. Таким чином, ми можемо знайти авокадо на ринку як взимку, так і влітку.
Харчові властивості авокадо
авокадо, далеко не шкодить нам через високий рівень жиру, він є здоровий продукт що ми повинні збалансовано включати в свій раціон.
- Його високий вміст жиру (від 15 до 30 відсотків) робить авокадо викинутою їжею під час багатьох дієт. Однак перевага цього фрукта полягає саме в хороша якість цих жирів. Йдеться головним чином про мононенасичені жирні кислоти (переважно Омега 9), крім олеїнової та альфа-ліноленової кислоти (Омега-3). Ці жирні кислоти мають властивості, подібні властивостям оливкової олії, тому ми допомагають знизити рівень холестерину, запобігання серцево-судинним захворюванням, серед інших переваг.
- Ще однією перевагою цього продукту є його вміст цукру дуже низький.
- Це також дає нам a хороша кількість клітковини, вітаміни та мінерали, серед яких виділяється вітамін Е, потужний антиоксидант.
Авокадо його вживають стиглим, коли м’якоть м’яка, щоб її можна було легко видалити та відокремити від кістки. Але, Як нам відкрити авокадо? Це дуже проста операція: нам залишається лише розрізати плід посередині посередині і повернути його на себе, щоб відокремити обидві частини. Отримавши відокремлені частини, за допомогою ножа за допомогою сухого удару ми видаляємо насіння. Пізніше, щоб видалити його м’ясо, ми робимо це за допомогою ложки.
В авокадо є мононенасичені жирні кислоти, дуже корисні для нашого здоров’я
20 рецептів з авокадо
Ця їжа має безліч можливостей на кухні. В рецепти з авокадо його зазвичай їдять сирим, в салатах, смузі або кремах, тому варіантів безліч.
Для початку, одним з найвідоміших соусів є гуакамоле, a рецепт з авокадо мексиканського походження. Однак можна приготувати інші соуси або креми з різною текстурою, такі як мус або в більш андалузькій версії - хороший Сальморехо.
З цим продуктом також часто роблять такі препарати, як тартар. У цьому випадку ми рекомендуємо тартар з авокадо та манго з тріскою. Якщо вам потрібен освіжаючий салат, ви можете вибрати салат з вугра з авокадо, салат з авокадо та лосося.
Ви також побачите, що можете зробити рецепти з авокадо також у десертний час, наприклад, щоб зробити насичене та дивовижне заморожений.
Гуакамоле
гуакамоле Це родимка, соус або закуска, що походять з Мексики і готуються з авокадо.
Мус з авокадо
Цей рецепт від Мус з авокадо що ми пропонуємо, ідеально підходить, якщо ви хочете зачарувати своїх гостей дуже оригінальним стартером.
Авокадо Сальморехо
Лукас і Хаві детально розробляють цю відеорецепту Сальморехо дуже оригінальна заміна авокадо хлібом.
Авокадо, фарширований вершковим сиром та шинкою
Ця закуска проста у приготуванні і додасть вашому столу дуже цікавого відтінку кольору та смаку: деякі Фарширований авокадо.
Авокадо, фарширований салатом з вугра та лососем
Ось ми переходимо до іншого рецепту, призначеного для літа. Цей рецепт передбачає a різний та оригінальний спосіб споживання авокадо. Крім того, його готують за мить, і це дуже здоровий рецепт.
Тартар з авокадо та манго з тріскою
Сьогодні ми пропонуємо дуже освіжаючий та оригінальний засіб: тартар з авокадо та манго. Подайте його в окремі закуски по кілька ложок, і у вас вийде ідеальна закуска.
Тімбале копченого лосося з авокадо
Дуже натуральний і простий у приготуванні. Так само цей рецепт лосось тимбале з авокадо що ми пропонуємо сьогодні. Він готується за кілька хвилин, і ви можете адаптувати його до смаку закусочних.
Лазанья з тріски та авокадо
За цим рецептом, який ми пропонуємо, ви можете насолодитися оригінальною стравою, в якій ми поєднуємо смак тріски та авокадо у вишуканому поєднанні.
Салат з манго, авокадо та креветок
Сьогодні ми пропонуємо a екзотичний салат. Любителі салату насолоджуватимуться цим поєднанням смаків. Крім того, використовувані інгредієнти надають вітаміни та антиоксидантні властивості, які дуже корисні для здоров’я.
Авокадо, фарширований копченою рибою та ікрою
Ми пропонуємо ще один рецепт Фарширований авокадо з різними інгредієнтами. Крім того, його готують за мить, і це дуже здоровий рецепт.
Авокадо, фарширований рисовим салатом
Ми пропонуємо запуск, який ви можете підготувати за кілька хвилин і з дуже оригінальною презентацією: a рисовий салат всередині авокадо.
Салат з авокадо та лососем
Ми готуємо a салат дуже поживний ідеал, щоб здивувати своїх гостей.
Салат з авокадо та хліба
салати вони все ще є ідеальною стравою для останніх днів літа. Ми робимо одне з авокадо, хліб та креветки. Ідеально, якщо у вас є гості вдома.
Салат з вугрів з авокадо
салат що ми представляємо нижче, характеризується високим вмістом білка, що забезпечується вугор та лосось. Він також дуже багатий на вітаміни та антиоксидантні речовини, що містять авокадо та помідор. Без сумніву, це дуже смачний і поживний салат.
Рисовий салат з авокадо та сурімі
Якщо у вас немає багато часу для приготування, приготуйте це насичене та освіжаюче швидко і легко салат з різноманітними інгредієнтами. Я впевнений, вам сподобається.
Копчений лосось і террін авокадо
Ми пропонуємо багатий рецепт, за допомогою якого ви зможете зачарувати гостей своїми сюрпризними вечерями: а копченого лосося та терину авокадо.
Бутерброд з гуакамоле з копченою тріскою
гуакамоле Це препарат ацтекського походження, який готується з авокадо, помідорів та цибулі. Сьогодні ми використовуємо його для кріплення гладкого та соковитого бутерброд з копченою тріскою, таким чином отримуючи ідеальний аперитив, щоб запропонувати своїм гостям.
Лазанья з гуакамоле, моцарелою та копченим лососем
Сьогодні ми представляємо вам a лазанья дуже оригінальний та освіжаючий, ідеально підходить для споживання в ці спекотні дні. Це рецепт з дуже привабливим зовнішнім виглядом, який забезпечить нас великою різноманітністю поживних речовин.
Авокадо, фаршировані креветками, сирним мусом і копченим лососем
Інгредієнти цих Фарширований авокадо вони вишукано поєднуються. Крім того, це дуже освіжаючий і поживний рецепт. Подавайте їх холодними як закваску і насолоджуйтесь!
Тартар з авокадо та креветок із солоною стружкою
Сьогодні ми готуємо сингл закуска з авокадо та креветки, дуже соковита комбінація для початку трапези.