Скільки разів ми чули та бачили одного дієта втрати ваги, при якому споживання бобових культур було обмежено через передбачуваний приріст ваги та кількість вуглеводів, які вони забезпечували. Раніше, надуватися Вони вважалися делікатесом і одним з найкращих страв для поліпшення здоров'я навіть найслабших. овочі Їх готували як страву для холодних сезонів, особливо в північних районах країни. Але ... чому ми змінили звички, настільки здорові, як овочеві рагу, для інших такі ж нездорові, як споживання попередньо приготовленої їжі?

бобових культур

Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) оголосив 2016 рік Міжнародний рік імпульсів. Таким чином, вони мають намір направляти настанови щодо більш широкого включення цього чудового поживного джерела до дієт у всьому світі. На додаток до переваг, які він забезпечує для родючості грунту та боротьби зміна клімату та недоїдання.

Серед найбільш відомих і споживаних бобових культур у всьому світі Квасоля, біла квасоля, боби, нут, зелений горошок або горох, квасоля, віщ, квасоля та різні сорти сочевиця. Існує також багато менш відомих видів бобових культур, таких як люпин та мелений горох (бамбара).

Бобові зазвичай містять приблизно вдвічі більше білка знайдено в крупи цільне зерно, таке як пшениця; отже, у країнах, що розвиваються, вони можуть становити важливе джерело білка завдяки цьому годування.

Харчова цінність бобових культур

Тож ... який кращий спосіб продовжувати насолоджуватися бобові салати влітку смачний тост з хумусом з оливковою олією, пюре з квасолі з грінками або гарне рагу на повільному вогні, з його ароматом, його ароматом, його овочами та ніжністю, з якою це робили наші бабуся, дідусь або наші батьки, підносячи Харчова цінність і сентиментальні добрих манер.

* Бізнес-школа Aucal запропонуйте Магістр дієтології та дієтології , у співпраці з Університет Антоніо де Небрія, яка включає ступінь Вищий технік з дієтології та харчування, надання студенту повного вивчення дієтології та дієтології, щоб мати можливість розробляти дієтичні втручання та оцінки в рамках знань про харчові продукти та процеси, що ведуть до їх вироблення. Цей тренінг має навчальне навантаження 12 ECTS, а спосіб його викладання - в Інтернеті. Якщо ви хочете отримати більше інформації, не соромтеся зв’язуватися з нами.