Оцініть цей вміст!

Середнє 4/5. Голосів: 108

який

У мексиканській їжі є дуже присутня їжа, хоча вона рідко є головним героєм за нашим столом: цукіні. Але сьогодні ми хочемо вшанувати їх смак та властивості цим рецепти з кабачками що вас зачарує.

Історія кабачків

Походження кабачків бере свій початок з Мезоамерики, відкриття, яке стало відомим завдяки археологічним решткам, що відображали плоди в кодексах, кераміці, картинах та гравюрах.

У доіспанські часи кабачки належали до основних продуктів харчування, таких як кукурудза та квасоля. У Мексиці він становить важливий центр різноманітності роду cucurbita у домашніх та диких видів.

Кабачки входять до сімейства кукурбітових, до складу яких також входять диня, кавун, огірок і хайота; Вони мають різну форму, розміри та кольори, все залежить від сорту, до якого вони належать, або від ступеня їх розвитку.

Також відомий як кабачок або літній кабачок, його зазвичай найбільше вживають для їжі, оскільки він, крім того, що є економічним, має чудовий смак, який зачаровує всіх, і його можна готувати різними способами.

Завдяки своїй здатності пристосовуватися до різних кліматичних умов і рельєфу місцевості, кабачки можна вирощувати де завгодно, наприклад, на рівні моря або у високих долинах; основними штатами, де найбільше виробляється кабачок, є Сіналоа, Сонора та Сакатекас.

Користь кабачків

Деякі переваги, які ми можемо знайти в кабачках:

  • Близько 90% його ваги становить вода, тому вона низькокалорійна.
  • ½ чашка кабачків містить більше 1 грама клітковини.
  • Це важливе джерело калію, тому допомагає контролювати артеріальний тиск, знижуючи вміст натрію в крові; він ідеально підходить для людей з гіпертонією.
  • Це важливе джерело заліза, ідеально підходить для споживання дітьми та молодими жінками.

Види гарбуза, які існують

Існує велика різноманітність видів гарбуза, але, серед найвідоміших, перш за все ми знаходимо:

  • Максимум гарбуза з курурбіти: більш відомий як Хелловінський гарбуз
  • Cucurbita mostacha: з цього витягують квітку гарбуза, форма дуже нагадує форму арахісу, шкаралупа гладка і оранжевого кольору.
  • Cucurbita pepo: краще ідентифікувати як кабачок, цукіні або кабачок, який ідентифікується за відтінком від зеленого до жовтого і має витягнуту або круглу форму.
  • Аргиросперма: вона має овальну форму і широко відома як піпіана; З цього насіння зазвичай використовують більше, оскільки воно має високий вміст олії та білка, які використовуються для виготовлення соусів, таких як піпіан.
  • Фіцифолія: відома як чилакайот; Цю гарбуз зазвичай плутають з пепо через її колір, оскільки, коли вона ніжна, вона має розміри від 6 до 12 см, але, коли дозріває, вона зазвичай досягає 20 або 25 см.

Рецепти кабачків

Вони мають властивість бути прекрасною їжею в будь-якому сенсі, оскільки на додаток до того, що ідеально поєднується з усім, його можна їсти як у сирому, так і в приготованому вигляді, і він здатний створювати що завгодно - від надзвичайно простих страв до чудових делікатесів або просто доповненням з них., але, так, це ніколи не перестає бути смачним.

Див. Рецепти:

У нас є смачний варіант обіду. Приготуйте ці легкі, швидкі та смачні фаршировані гарбузи з тунцем.

У нас є для вас щось дуже смачне та корисне: приготуйте ці гарбузові пшеничні фарші до обіду.

Ця вегетаріанська лазанья з кабачків ідеально підходить, коли ви шукаєте здоровий та легкий варіант.

Цей рецепт лазаньї без м’яса ідеально підходить для тих, хто дотримується вегетаріанської дієти або хоче додати до свого раціону більше овочів.

Якщо ви хочете здивувати маму чимось оригінальним і дуже смачним, але це не коштує вам багато часу, цей кабачок з сиром ідеально підходить. Приготуйте цей сніданок для ...

Щоб подбати про своє серце, існує безліч корисних та смачних варіантів, а салати можуть бути нашими великими союзниками! Ось чому ми пропонуємо цей смачний курячий салат у фахітасі, ...

Простий, смачний і корисний рецепт, це ця куряча грудка з кабачками. Іноді найпростіше - це найбагатше, що можна спробувати, тож давайте ...

Немає кращого способу відкрити для себе нові смаки, ніж смачні кабачки з м’ясом у томатному соусі, які ми навчаємо вас готувати; досліджуйте нові смаки і нехай будете здивовані ...

Навіщо чекати особливих моментів, щоб смачно поїсти, якщо ви можете це зробити прямо зараз? Не пропустіть цю чудову можливість насолодитися смачними смаженими кабачками з чебрецем та часником, ...

Салати майже завжди всі відкидають, це тому, що вони завжди виглядають нудно, але ви можете зробити їх веселими та оригінальними, додавши багаті та корисні інгредієнти, як цей салат ...

На сніданок ми рекомендуємо їсти цей цільнозерновий сир з сиром, гарбузом та авокадо. Таким чином ви будете їсти надзвичайно смачно, ви надасте чудовий аромат своєму ранку і ...

Новий день, новий рецепт! Зробіть цей смачний салат із смажених кабачків з авокадо та сиром вдома. Легке, корисне і дуже легке у приготуванні блюдо, оскільки воно займе у вас лише ...

Якщо ви не любите овочі, але знаєте, що їх слід їсти, не хвилюйтеся, є страви, що поєднують хорошу дозу м’яса з цими багатими продуктами, як ці гарбузи ...

Незалежно від того, чи є це закуска, як корисна закуска або просто для супроводження їжі, вам сподобається готувати і їсти деревне вугільне гарбуз не тільки за смачний смак, а й ...

Б'ємося об заклад, ви ніколи не смакували більше захоплення, ніж ці фаршировані гарбузи, це дійсно одна з тих страв, від яких ви не надто чекаєте, але вони зрештою вас здивують ...

Для вегетаріанців, любителів овочів та тих, хто прагне піклуватися про свою фігуру, немає більш насиченої та поживної їжі, ніж неймовірний томатний бутерброд із смаженим гарбузом, рецепт ...

Рулетики з гарбуза, фаршировані козячим сиром, дуже смачні! Якщо ви шукаєте варіант м’ясної їжі, ми настійно рекомендуємо його, оскільки він надасть вам усі ...

Гарбузи, паніровані з пармезаном, з одним з найкращих гарнірів, який ви збираєтеся спробувати. Це не дарма, але ти в кінцевому підсумку смокчеш пальці. Дотримуйтесь цього рецепта, насолоджуйтесь ...

Все ще не збираєтесь виходити на ринок? Це те, що потрібно для приготування хребта з квасолею та кабачками. Це легко, насичено, і без сумніву це сподобається всій вашій родині. ...

Ви збираєтеся облизати пальці цими кабачками, фаршированими м’ясом з тамариндом. Якщо ви їх просто уявили, не соромтесь і готуйте їх сьогодні ...