Кава - це світ, в якому не завжди легко керувати ним. У чому різниця між рістретто та вирізом? Кава з молоком та кава латте - це однаково? Чи єдина різниця між американською та турецькою кавою її походження? Скільки молока має саме капучино? А маккіато? Візьміть їх до відома 21 спосіб пити каву. Який з них є вашим улюбленим?
1. Еспресо або звичайна кава
Це коротка інтенсивна кава, яку подають у маленькій чашці. Саме кава найбільше вживається італійцями в будь-який час доби, крім ранкової, на сніданок. Іспанія, це дуже часто зустрічається після обіду.
2. Холодна кава або "тільки з льодом"
Ми стикаємось з іспанською спеціальністю. Насправді, якщо ви подорожуєте за межі Іспанії і хочете влаштувати сингл із льодом, вам доведеться дати багато пояснень щодо того, як готується та подається ця кава. Це так само просто, як чорна кава або еспресо, подається з окремою склянкою льоду. Нормальне - підсолодити каву гарячою, а коли цукор або підсолоджувач вже розчинені, додати каву в склянку з льодом.
3. Кавовий маккіато
Макіато буквально означає помічений італійською. Дійсно, маккіато - це еспресо або еспресо, яке фарбується невеликою кількістю піни. Хоча іноді до цієї кави додають трохи пінистого молока, оригінальний маккіато вимагає покладання однієї-двох чайних ложок молочної піни на кожну каву, що надає їй відтінок м’якості при вживанні.
Одинарна кава, в яку додається трохи молока. Можна сказати, що це іспанська версія cafe macchiato. Замість того, щоб додати трохи піни, додається трохи молока, лише швидкий удар глечика.
5. Американська кава
Американська кава розводиться у воді, щоб пом'якшити інтенсивність кави. Це кава, зменшена водою, яка дуже добре поєднується з американським смаком, звикла фільтрувати каву, але дуже мало з європейським смаком, звичним до інтенсивності італійської кавоварки чи еспресо. Його походження саме у Другій світовій війні, коли американські солдати почали зменшувати місцеву каву еспресо, оскільки вона здавалася їм занадто міцною7.
Капучино - це кава з невеликою кількістю молока, але з великою кількістю піни. Це улюблена кава італійців на сніданок. Принаймні, хороший капучино повинен мати дюйм піни. За бажанням, можна посипати поверх піни трохи меленої кориці або дрібно натертого шоколаду.
7. Кава з молоком
Кава подається в найпоширеніших іспанських їдальнях вранці на сніданок. Це те саме, що французьке кафе au lait на сніданок. Італійська кавоварка ідеально підходить для приготування цієї кави, яка подається з великою кількістю молока, оскільки вона дає міцнішу каву. Ідеальна формула - така ж кількість кави, як і молока.
Це найбільш класична італійська кава на сніданок. з дозволу капучіно. Це кава з м’яким смаком і великою кількістю молока. Він також має піну, але не таку, як капучіно. Незважаючи на очевидну подібність. Головна відмінність нашої кави з молоком полягає в тому, що в ній більше піни.
Cafe breve - це американська версія італійського латте. У ньому така ж кількість кави, але молоко змішується з вершками, в результаті чого виходить густіший напій, який іноді приймають на десерт. Його піна щільніше.
10. Кава рістретто
Це різновид кави еспресо, в якій зменшується кількість води, з якою готується кава. Іншими словами, це короткий еспресо, підходить лише для найбільш досвідчених кавоманів. Це насичена кава, яка залишає стійкий аромат у роті.
Це варіація еспресо-кави, антагоністична ристретто. Тобто це кава еспресо або просто довша, ніж зазвичай. Якщо варити з більшою кількістю води, це м’якша версія чорної кави. Як цікавість, і хоча це здається дивним, можна сказати, що в ньому більше кофеїну, ніж у ристретто та еспресо. оскільки по мірі продовження скидання води вона витягує з кави більше розчинних речовин, хоча її смак більш розбавлений.
Це кава еспресо, підсолоджена згущеним молоком. Зазвичай його подають у склянці або скляній кружці, щоб показати два окремі шари згущеного молока (яке кладуть знизу) з кавою зверху. Поки вони не змішуються з ложкою, через різну щільність кава та молоко відокремлюються.
Кава Mocca грає з мудрим поєднанням смаків: кави та шоколаду. Зазвичай його готують з чорним шоколадом, хоча є й ті, хто готує його також з молочним шоколадом. Можна додати шоколадну стружку або стружку. Хоча найпоширенішим є додавання розтопленого шоколаду на дно чашки, щоб створити приємний шаруватий ефект при додаванні молока і, нарешті, кави. Це майже більше десерт, ніж кава. хоча це залежить від кількості доданого шоколаду.
14. Панна еспресо або віденська кава
«Панна» означає італійський крем. І ця кава - не що інше, як кава, до якої додаються збиті вершки. Оригінал виготовляється з еспресо, тобто однієї кави. Хоча все більше вершків додається до будь-якого виду кави: з молоком, латте, моккою тощо. Його іноді ще називають віденським, оскільки найвигідніший напій у кафе Відня та Будапешта.
Це кава з подрібненим льодом, тобто своєрідний кавовий сорбет, покритий піною. Французький термін frappé означає, залежно від контексту, "схвильований" або "морозиво". Це дуже типово в Греції.
16. Ірландська кава
Це кава, до якої в цьому порядку додаються віскі та збиті вершки. Джо Шерідан створив ірландську каву в 1942 році, і з тих пір вона стала найвідомішим кавовим напоєм у світі. В Ірландії часто кажуть, що цей напій змішує каву, міцну, як дружнє рукостискання, та віскі, рідку, як винахідливість країни.
17. Кава Амаретто
Це різновид ірландської кави, в якій віскі замінюють лікером амаретто. лікер італійського походження, який виготовляється з мигдалю та абрикосових кісточок. Він набагато ароматніший і гладкіший, завдяки чому кава стає більш м’якою.
Це міцна інтенсивна кава щільної консистенції, дуже щільна, в якій кава подається з густою гущею. Ця кава готується у каструлі Ibrik або турецькій каві, що є не що інше, як мідна каструля з довгою ручкою. Після подачі їй слід дозволити відстоятися і перестати пити, як тільки ви дійдете до підстави на дні чашки.
19. Плоска біла кава
Ця кава оригінальна з Австралії та Нової Зеландії. Це кава, дуже схожа на капучино, але в ній більше кави, тому вона трохи міцніша, менше піни. Зазвичай його подають зі складними малюнками зверху. хоча зараз так зване «латте-арт» настільки модне, що малюнки робляться з піною багатьох кав.
20. Карамельне маккіато
З рецепту кафе маккіато додається рідка карамель. В результаті виходить дуже солодка і солодка кава.
21. Гавайська кава
У цій каві нормальне молоко замінюється кокосовим. В результаті виходить солодкий, щільний, солодкий, екзотичний і. Підходить для непереносимості лактози!
У "Давайте обійдемо день": кава, нова гурманська мода