У вас також є школяр (знову) з завтрашнього дня? Крім того, ви вже замислюєтесь, що йому упакувати в десять? У мене є хороші новини since У мене є першокурсник з завтрашнього дня, тому ми можемо разом відповісти на цей виклик 🙂 На початку я пропоную вам 23 рецепти солодкої десятки, в яких ви знайдете новіші, але також і більш старі рецепти, завдяки яким ваші діти мати енергію, необхідну для всіх шкільних обов’язків, але й радощів:) Якщо у вас немає школяра, надихайтеся моїми рецептами в поїздках або беріть щось хороше на роботу 🙂
Мигдальне шоколадне печиво, рецепт тут
Масляне печиво без глютену, рецепт тут
Енергетичні палички, рецепт тут
Кокосові булочки без глютену з білим шоколадом, рецепт тут
Базовий термікс, рецепт тут
У них були палиці
¾ склянки вівсяних пластівців, подрібнених у борошні
1 жменька гречаних пластівців (якщо суміш рідка, але це не обов’язково. Як варіант, ви можете навмисно використовувати інші види пластівців у різних пропорціях, щоб отримати ¾ до цілої чашки пластівців)
¾ склянки дятлів, які я заливав 1 склянкою води приблизно на 1 годину
3 PL насіння чіа
3 PL гарбузового насіння
3 PL насіння соняшнику
3 PL родзинок
2 PL Годжі (китайський агрус)
1 см меленої кориці
½ бурбонська ваніль
щіпка солі
Я змішав дятлів у воді, в якій вони вимочувались, вилив їх у більшу миску і додав інші інгредієнти. Мені це здалося рідкісним, тому я додав жменю гречаних пластівців. Я застелила невелику форму для випічки папером для випічки і акуратно і рівномірно виклала суміш. Я розігрів духовку до 160-ї. і випікали 25 хвилин. Після випікання дайте охолонути в мисці принаймні 10 хвилин. Потім перекладіть на тверду поверхню і виріжте.
Бабуся з мильною мигдальною начинкою, рецепт тут
Вирізане молоко для добу
Нам потрібно:
6 білий
30г ксиліту
50г тростинного цукру
50г какао
Наповнення:
125г рикоті
125г сиру
1 йогурт (180 г)
1 пюре з банана
½ чайні ложки бурбонської ванілі
Підхід:
Збийте яєчні білки на сніг і додайте інші інгредієнти. Викладіть папір для випічки на деко і рівномірно розподіліть по ньому м’ясо. Це працює + - для всієї пластини (залежно від розміру яєць). Випікати до 180ст. близько 7 хвилин. Після охолодження акуратно розріжте пластину на дві частини.
Тим часом ми підготували начинку (ми перемішали всі інгредієнти разом), яку накладаємо на одну половину тарілки. Накрийте другу половину начинки. Дайте охолонути протягом години в холодильнику і подавайте до столу. Якщо ми не плануємо споживати торт протягом 24 годин, ми віддаємо перевагу використовувати інший підсолоджувач (цукор, медове мієсто) замість банана.
Choco - коко печиво
Нам потрібно (розбивка на 1 класичний листовий метал)
100 г м’якого вершкового масла
30 г кокосового цукру (або іншого)
120 г вівсяних пластівців (або борошна)
1 столова ложка какао
50 г кокосового горіха (в ідеалі органічний кокос завдяки його більш вираженому аромату та смаку)
Пластівці подрібніть, змішайте з маслом, цукром, какао та кокосом і сформуйте в руках невеликі печива. Випікайте при 170 градусах протягом 5-10 хвилин, потрібно стежити, щоб не пригоріло, темний колір какао може трохи помилитися. Дайте йому добре охолонути, щоб він не розпався і не насолоджувався. Ми не використовуємо кокосове масло, печиво кришиться.
Гранола
Основу складають:
1 стиглий банан (бажано той, що має чорні крапки)
1 склянка вівсяних пластівців (я використовував дрібну)
2 столові ложки сиропу агави (або меду, кленового сиропу)
щіпка солі
2 столові ложки розтопленого кокосового масла
Я також додав:
½ склянка кокосового горіха в органічній якості (він смачніший за небіо)
жменька гарбузового насіння
2 столові ложки арахісового масла
½ чайні ложки бурбонської ванілі
Підхід:
Розігрійте духовку до 180 градусів, деко застеліть папером. Покладіть банан в миску, розкладіть його виделкою і додайте всі інші інгредієнти. Вилийте на аркуш паперу і випікайте близько 10 хвилин, перемішайте, випікайте і знову перемішуйте, поки гранола добре не пропечеться.
Розкладіть у чашці (мисці) на інверторі білий йогурт або залийте молоком
Мій ПОРАДА I.:
Не додавайте в духовку сухофрукти (родзинки), вони можуть швидко пригоріти. Вони висушені, тому акуратно змішайте їх з уже спеченою гранолою
Мій ПОРАДА II.:
Якщо ви любите горіхи, не забудьте їх також додати
ДОМАШНІ СМЕЖЕНІ КОНСУЛИ - ПОПУНКИ
Для одного аркуша нам потрібно:
175мл молока
½ Дріжджові кубики
щіпка тростинного цукру
З цієї сировини ми будемо робити дріжджі. Коли це буде зроблено, ми додамо:
300г борошна грубого помелу спельти
25г цукру
1 жовток
цедра лимона
30г кокосової олії (щойно розм’якшене)
щіпка солі
Ми зробимо тісто, щоб ми давали йому скиснути. Потім розкочуємо і вирізаємо пончики. Якщо ми плануємо прикрасити джемом, ми не вирізаємо середній отвір смайлик посмішки. Поміщуємо їх на папір для випічки (на деко) і даємо їм прокиснути 10-15 хвилин, поки духовка не нагріється. Випікати при 180ст. поки вони не спечуться. Ще теплий, обережно і злегка натріть маслом, щоб вони стали досить блискучими.
НАЙЛЕГЧІШИЙ СТРОК У СВІТІ
1 стиглий банан
приблизно 3/4 склянки мигдалевого борошна або меленого мигдалю (кількість залежить від розміру банана)
шоколадні сльози від високого відсотка шоколаду
1 чайна ложка бурбонної ванілі
Змішайте банан у каші, додайте мелений мигдаль (або інші горіхи або волоське борошно), ваніль і зробіть тісто. Консистенція не повинна бути ні густою, ні рідкою, щоб вона тримала форму ложки. Формочки ми формуємо на деко, застеленому папером для випічки, який ложкою формуємо в бісквіт. Посипте шоколадними сльозами і випікайте при 180 градусах близько 10 хвилин. Ми спостерігаємо за ними, як краї починають буріти, даємо їм ще хвилину і вибираємо. Дайте бісквітам охолонути на деко (щоб вони трохи застигли, але вони не будуть повністю твердими) і лише тоді ми звільнимо їх від нього.
У них були палиці
АРАХІОВЕ МАСЛО КУКІ
2 яйця
80г тростинного цукру
225г арахісового масла
90г гладкого борошна з спельти з непросіяного борошна
1 літр зубного каменю (розпушувач)
щіпка солі
75г несолоного арахісу злегка змішаного
100г шоколаду
Збийте яйця з цукром, додайте арахісове масло і поступово працюйте в борошні з зубним каменем і дрібкою солі. Коли тісто добре підготується, додайте злегка перемішані несолений арахіс і шоколад. Ми додаємо ці інгредієнти до кінця, щоб не змішане борошно або розпушувач не потрапляли на горіхи та шоколад, а після клювання це не було б смачною посмішкою смайлик Що стосується шоколаду, я рекомендую краще і гаряче, адже саме печиво досить солодке . Будьте обережні, печиво досить насичене.
МОРКВА, ФУРСИРОВАНА ВИМОЖНИМ ВИШНЕВИМ ДЖЕМ
160г дрібно натертої моркви
100г кокосової олії (розчинити)
210 г змішаних вівсяних пластівців (я змішував занурювальним міксером)
1/2 розпушувача з зубним каменем
половина чайної ложки бурбонського ванільного порошку
вишневе, сливове або будь-яке інше тверде варення (в ідеалі домашнє без використання гелеутворюючих речовин - це допомагає швидше застигнути варення під час варіння, але вони, як правило, швидко течуть в тісті).
Підхід:
Очищаємо і натираємо моркву. Подрібніть або змішайте вівсянку і змішайте їх з морквою разом з розпушувачем і бурбонною ваніллю. Розтопіть кокосове масло і перемішайте. Дайте йому відпочити близько 30 хвилин, потім розкачайте тісто і виріжте колесо склянкою. Покладіть купу варення на кожне колесо і оберніть. Покладіть на папір для випічки і випікайте 180ст. приблизно 20-30 хвилин. Дайте охолонути, а потім запиліть цукром, змішаним з ваніліном. Так 🙂
ШОКОЛАД ТЕРМІКС АБО ПРИБІНАЧИК
1 сир (я дав чесний жирний ком)
1 сметана (або білий йогурт)
цукор (з кокосових квітів)
ванільний цукор з бурбонською ваніллю (є в DM)
2-3 столові ложки какао
Я змішав усе разом, важливо спробувати на смак і відкоригувати на свій смак. Я хотів, щоб це було більше какао, ніж солодке, тому я додав какао. Ми прикрашаємо фрукти за смаком і сезоном. Якщо ми хочемо ванілі, у нас може бути тільки ваніль Бурбон, якщо ми хочемо банан, ми замішуємо банан замість підсолоджувача. Існує безліч комбінацій 🙂
МАКОВО-ВИШНЕВА ЧАШКА (БЕЗ БОЛОКИ, БЕЗ МОЛОКА)
5 яєць (розділених на жовтки та білки)
70г тростинного цукру
70 г ксиліту
200г меленого насіння маку
50г мигдалевого борошна (мелений мигдаль)
сік 1 лайма
1 чайна ложка бурбонської ванілі
1 dcl кокосової олії (розтоплене)
0,5 дкл води
½ упаковка безфосфатного розпушувача (Винний камінь)
вишня без кісточок (я використовувала заморожену, можна також покласти варену)
кокосове та кокосове масло для очищення цвілі
Підхід:
Підготовка відбувається швидко, тому ми вмикаємо духовку і змащуємо форму, яку ми виливаємо кокосовим горіхом
Змішайте жовтки з цукром, ксилітом та ваніліном до однорідності. Додайте олію, воду, мак, розпушувач, мигдальне борошно, сік лайма і перемішайте. Збиваємо сніг, яким ретельно обробляємо дорогу. Вилийте тісто у форму і вилийте вишні, які ми трохи штовхаємо на доріжку, щоб вони не пригоріли на поверхні.
Випікати до 180ст. близько 40 хвилин, але ми тестуємо зубочисткою, відп. з паличкою. Після випікання дайте пирогу охолонути приблизно 20 хвилин, а потім обійдіть його у формі нечітким предметом, щоб він звільнився від країв і перекинувся на тарілку. Ми можемо запилити цукровою пудрою. Подається з вишнею, в ідеалі - з вишнею в спирті
ЦІЛОГО ЗЕРНОВОГО РОЖДЕСТВА
1 склянка (250 мл) молока (рослинного)
2 см розтопленого вершкового масла (50 г)
1 яйце на тісто
1 склянка напівгрубого борошна
2 склянки борошна з спельти з непросіяного борошна
4 столові ложки цукру (я використовував 2 столові ложки ксиліту і 2 столові ложки тростинного цукру)
1 ванільний цукор
1 чайна ложка солі
1 мішок сухих дріжджів (або ½ класичних дріжджів)
1 жменя родзинок (якщо ви кладете тісто в робота/пекарню, додайте родзинки перед закінченням замісу, щоб на Різдво у вас були цілі шматки родзинок)
1 яйце для втирання
мигдальні пластівці
Підхід:
У такому порядку змішайте всі інгредієнти в домашній пекарні. Якщо ми робимо вручну, спочатку кладемо борошно, але в основному порядок не має значення посмішка смайлик
Дайте тісту закваситися в теплому місці під рушником. Коли він красиво круглий, ми складаємо його на присипану борошном дошку, ділимо на 4 або 6 частин, робимо коси і заплутуємо. Складіть на деко і залиште скисати під рушником у теплому місці (принаймні 20-30 хвилин). Потім посипте збитим яйцем, посипте мигдальними пластівцями (мені не довелося) і запікайте. Я спекла на 180ст. приблизно 23 хвилини в не нагрітій духовці, спостерігайте за цим, оскільки кожна піч випікається по-різному.
ДОБРІ ВАНІЛЬОВІ ПИСКУТИ
3 яйця
60г тростинного цукру
75г борошна з спельти з непросіяного борошна
лимонний сік
½ чайні ложки бурбонської ванілі
Яйця ділимо на жовтки та білки. Збийте жовтки разом з цукром у піну, додайте лимонний сік, ванілін та борошно. Ми зробимо гладке тісто, в яке будемо змішувати сніг з 3 білків. Акуратно з’єднайте їх ложкою і сформуйте ложкою у невелику купу - бісквітні коржі на деко, застеленому папером для випічки. Ми залишаємо між ними достатньо прогалин, оскільки вони все одно поширяться. Випікати до 180ст. близько 10 хвилин. З цієї кількості виходить близько 2 аркушів бісквітних коржів.
ШОКОЛАД - М’ЯТНІ МАФФІНИ
170 г борошна грубого помелу гладкого спельти
80 г вівсяних пластівців (або змішаних вівсяних пластівців)
130 г цукру (сиропу)
100 г кокосової олії
150 г м’ятного шоколаду з високою часткою какао
2 яйця
2 чайні ложки бурбонної ванілі
250 г вершкового білого йогурту
1 чайна ложка зубного каменю (розпушувач без фосфатів)
щіпка солі
Спочатку висипте в миску сухі інгредієнти і добре їх перемішайте. Потім додайте розтоплене кокосове масло і шоколад. Ідеально розчинити олію разом з шоколадом в одній ємності, бажано над парою. Додайте два цілих яйця, йогурт і добре перемішайте тісто. Ми підготуємо форму для здоби, яку вистелимо кексами або виріжемо папером для випічки. Обережно заповніть тісто ложкою в ⅔ і поставте всю плиту в духовку, розігріту до 180 ° C. Потім зменшити температуру до 150 ° C. і випікати до потреби. Ми пробуємо тісто зубочисткою, якщо зубочистка суха, тісто випікається і немає причин залишати булочки довше в духовці. Темне тісто досить оманливе, тому ми воліємо спробувати кілька разів, щоб наші кекси не пригоріли.
Із заявленої кількості інгредієнтів ми отримуємо приблизно 16 шматочків булочки
ПОРАДА: будь-які фрукти - полуниця, вишня, банан - чудово поєднуються з поєднанням шоколадно-м’яти. Ми також можемо додати горіхи, і свіжозбиті вершки фантастично заправляються 🙂
МОРАВСЬКІ ТОРТИ
100 г вівсяних пластівців
100 г звичайного борошна з спельти білого кольору
100 г манної крупи з спельти з непросіяного борошна
50 г м’якого вершкового масла
1/2 пачки сухих дріжджів
1 столова ложка цукру (з кокосових квітів)
150 мл теплої води
щіпка солі
Ця доза коштує близько 13 коржів (залежно від розміру)
Наповнення:
1 сир
жменьку родзинок
1 чайна ложка кориці
половина чайної ложки цедри лимона
1 чайна ложка кокосового цукру
домашнє сливове варення
На крихті:
50 г вершкового масла
приблизно 3/4 склянки манної крупи спельти з грубої муки
1 столова ложка кокосового цукру
1 чайна ложка кориці
Змішати борошно, додати цукор, сушені дріжджі, щіпку солі. Додайте воду та м’яке масло, приготуйте гладку масу, накрийте чистою тканиною і дайте відпочити приблизно 1 годину. Не надто кислий, але це зовсім не важливо. Потім розкачайте суміш на посипаній борошном дошці і виріжте колесо склянкою. На середину кожного колеса покладіть по столовій ложці сирної суміші, яку ми робимо, просто змішуючи всі інгредієнти (крім варення). Дорогою загортаємо сир, складаємо складений бік на деко і пальцями посередині батона формуємо отвір, в який кладемо ложку домашнього сливового варення. Коли всі батони готові, підготуйте крихту: змішайте м’яке масло з цукром, корицею та манною крупою, щоб між нашими пальцями утворилося розсипчасте тісто. Посипте кожен пиріг крихтою і випікайте в розігрітій духовці при 180 градусах близько 20 хвилин. І печиво готове, в кінці можна посипати їх цукровою пудрою.
ДОМАШНІЙ OREO, рецепт тут
Ви можете знайти більше рецептів у моїх книгах «Моя чудова їжа» та «Мої чудові торти» 🙂