ZSE використовує найновіші технології, які ваш браузер не підтримує.
Будь ласка, оновіть його, натиснувши логотип відповідного браузера.

Спасибі за розуміння.

  • Редакційна
  • Це допоможе вам перемогти осінню депресію
  • Як наздогнати грип, щоб вона нас не наздогнала?
  • Осінні поради щодо зміцнення імунітету
  • Що одягнути під час осінніх видів спорту?
  • Не можна пропускати ці продукти у своєму раціоні протягом осені
  • Смачне осіннє меню
  • На ZSE ви можете застрахувати побутове обладнання вартістю 15000 євро лише за 3 євро на місяць

Ви зацікавлені підписатися на журнал ZSE Health Magazine електронною поштою?

меню

Спробуйте 3 смачні рецепти, які ви можете приготувати з овочів та фруктів, вирощених у власному саду. Зрештою, більше смаків від власного врожаю.

Кабачковий суп з бринзою

Кабачки - це легка їжа. Він містить багато води, але також вітаміни та корисні речовини. Його часто використовують для зменшення дієт та легких страв. У цьому супі ми поєднали ніжний смак кабачків із сильним смаком словацького скарбу - бринди.

Що нам буде потрібно?

  • 1 великий кабачок (приблизно 1 кг)
  • цибуля
  • 1 PL оливкової олії
  • перець
  • сіль
  • B упаковка упаковка

Підхід

Розігрійте в горщику олію і обсмажте цибулю до золотистого кольору. Кабачки наріжте кубиками і додайте до смаженої цибулі. Посоліть, приправте і додайте близько 3 літрів води. Доведіть до кипіння, а потім варіть близько 10 хвилин. Змішайте суп паличним міксером і, нарешті, обережно перемішайте бриндзу. Подавайте, наприклад, із насінням соняшнику.

Гарбузова лазанья з грибами та тофу

Якщо ви думаєте, що зробити з гарбуза, спробуйте ці гарбузові лазаньї. Оскільки в гарбузах мало вуглеводів, вони відносно низькокалорійні (сто грам гарбуза хоккайдо містить близько 37 калорій). Це оцінять особливо ті, хто хоче зменшити свою вагу. Ці лазаньї підходять, наприклад, на вечерю або як легкий обід. Згаданий хоккайдо послужить нам низьковуглеводним замінником макаронних виробів з додатковими вітамінами, тофу забезпечить цю їжу білками, а гриби іншими вітамінами.

Приблизно на 4 порції нам знадобиться:

  • 1 гарбуз хоккайдо (приблизно 500 г)
  • 1 базилік тофу
  • близько 300 г гливи
  • 2 помідори
  • 1 цибулина
  • сіль, перець, базилік, орегано
  • оливкова/кокосова олія
  • 20 г сиру Ейдам
  • 1 яйце
  • 1 PL сметани

Підхід

Ми миємо (не шашликуємо) гарбуз хоккайдо і ріжемо її на найтонші можливі півмісяці. Помістіть півмісяці на деко, застелене папером для випічки, полийте оливковою олією, посоліть, приправте, посипте сухим базиліком і запікайте в духовці при 160 градусах близько 20 хвилин. Тим часом ми приготуємо грибну начинку. Обсмажте цибулю до золотистого кольору з невеликою кількістю кокосової або оливкової олії. Потім додаємо нарізані гриби і приправляємо сіллю, перцем і трохи базиліка. Накрийте каструлю кришкою і тушкуйте близько 10 хвилин. Через 10 хвилин додаємо нарізані скибочками помідори і тушкуємо ще 10 хвилин.

Нехай запечений гарбуз хоккайдо трохи охолоне і тим часом ми підготуємо форму для випікання (розміром близько 25х15), яку протермо кокосовою олією. На дно кладемо тонкі півмісяці запеченого гарбуза і починаємо шарувати. Покладіть устричну начинку на перший шар гарбуза, на який ми знову кладемо гарбуз. На цей другий шар гарбуза ми кладемо нарізаний базилік тофу на скибочки, які покриваємо останнім шаром гарбуза. Ми будемо готувати заправку. У мисці змішайте яйця з 1 PL вершків, 20 г тертого сиру, подрібненим листям базиліка, щіпками солі та перцю. Вилийте цю суміш на останній шар гарбуза і випікайте все в духовці при 180 градусах близько 20 хвилин.

Грушово-яблучний штрудель

Кажуть "не змішуйте груші з яблуками". Але якщо це смачний штрудель, чому б і ні? Груші та яблука - невід’ємна частина осені. На кухні ми можемо використовувати їх для солодкого та солоного. Торти, вареники, яблука в халаті чудові, вони також смачні в овочевих салатах. Це також збагачує смак курки, наприклад, качки.

Груші та яблука, крім вітамінів та мінералів, багаті клітковиною. Вони позбавлять нас від небажаної зайвої ваги, безсоння та целюліту. Антиоксиданти, що містяться в яблуках, активізують функції мозку. Важливим кроком у зміцненні здоров’я є одна склянка соку або одна груша чи яблуко на день. Штрудель добре поєднується з післяобідньою кавою та чаєм.

Що нам буде потрібно?

  • 300 г звичайного борошна
  • 30 г вершкового масла
  • 1 ціле яйце
  • 1 л оцту
  • 125 -200 мл холодної води
  • щіпка солі

  • 350 г яблук і 350 г груш
  • сік одного лимона
  • 3 PL um (ром)
  • 50 г цукрового піску
  • 250 г сирного сиру
  • 2 пакетики ванільного цукру
  • цедра лимона
  • 1 жовток
  • 40 г родзинок

Підхід

З борошна, масла, яєць, оцту, води та солі зробіть тісто так, щоб воно виділялося вручну, і поставте його під теплу миску на 15 хвилин. Тим часом очистіть груші, яблука, наріжте ядра, наріжте тонкими пластинами, змішайте з кришталевим цукром, покрийте лимонним соком, ромом і короткочасно і тушкуйте при помірній температурі (фрукти витягують сік). Змішайте сир з ваніліновим цукром, жовтком та родзинками.

Діліть витримане тісто навпіл і жирними руками розкладіть його на тонкому листі на присипаній борошном тканині. Збризніть маслом, викладіть половину сирної начинки і половину охолоджених фруктів у тарілку 2/3. Загорніть штрудель і знову натріть поверхню розтопленим вершковим маслом. Покладіть обидва штруделя на аркуш, застелений фольгою. Випікайте в розігрітій духовій шафі з гарячим повітрям при 200 ° C приблизно 5 хвилин, потім зменште температуру до 175 ° C і випікайте ще 30-35 хвилин. Посипте запечений штрудель цукровою пудрою.