Відео про здоров’я та медицину: Як уникнути впливу фталатів на дорослих (лютий 2021)

Перед тестуванням популярної дієти, яка допомагає запобігти діабету, подумайте, як програма може вплинути на рівень цукру в крові.

вплинути

Деякі дієтичні плани, що усувають певні групи продуктів харчування, можуть сприяти ризику розвитку діабету.

Все більше людей у ​​всьому світі змінюють свій раціон в надії досягти своєї ідеальної маси тіла. Згідно з доповіддю про здоров’я та самопочуття Nielsen за 2015 рік, 83 відсотки людей у ​​Північній Америці повідомили про зміну дієти, щоб схуднути, тоді як 11 відсотків заявили, що користуються популярними таблетками для схуднення. Фактично, за оцінками Бостонського медичного центру, 45 мільйонів американців сідайте на дієту щороку і витрачайте близько 33 мільярдів доларів на рік.

Хоча більшість з нас прагне досягти привабливої ​​лінії талії, вирішено, що наше тіло живить не лише свою вагу: тим людям, які потенційно ризикують деяких захворювань, таких як - важливо пам’ятати про характеристики популярної дієти при виборі тієї, яка буде дотримуватися. Це тому, що те, що ми їмо, може мати прямий вплив на ризик цих захворювань, каже Лорі Чонг, CDE, RD, дієтолог Медичного центру Векснера в Огайо.

"Основною проблемою діабету 2 типу є і існує кілька дієтичних факторів, які можуть підвищити резистентність до інсуліну", - пояснює Чонг.

Плани споживання їжі також можуть мати значний вплив на довгострокове здоров’я, особливо при переїданні або дотриманні плану, який вимагає, щоб певні групи продуктів харчування та поживних речовин з часом були пропущені. Ось лише декілька дієт, які можуть на це вплинути і, отже, потенційно можуть вплинути на ризик діабету 2 типу.

Безглютенова дієта

Що це

Люди, які дотримуються, щоб уникати споживання білкової глютену, яка міститься в пшениці, ячмені та житі та інших зернових. Як результат, таких продуктів, як хліб, макарони, випічка та піца, часто уникають - або альтернативні безглютенові альтернативи інших зерен, таких як рисове або мигдальне борошно.

Можливий вплив на ризик діабету

Хоча дані свідчать про те, що дедалі більше американців дотримуються безглютенової дієти, експерти, як правило, не рекомендують людям без чутливості до целіакії або глютену спробувати цей план дієти - головним чином для профілактики діабету. Це пояснюється тим, що багато продуктів, що не містять глютену, містять рафіновані, а не цільні зерна, говорить Кара Лоуенталь, MPH, CDE, зареєстрований дієтолог Центру діабету Джосліна в Бостоні, штат Массачусетс.

Коли багата клітковиною частина безглютенових зерен відшаровується в процесі виробництва (намагаючись зробити їх смак більше, ніж оригінальні варіанти, що містять глютен), вони збільшуються, пояснює Ловенталь. Глікемічний індекс призначає значення від 0 до 100 залежно від того, як швидко вони підвищують рівень цукру в крові. Прості вуглеводи, такі як цукор та білий хліб, є продуктами з високим вмістом ГІ, тоді як складні вуглеводи, такі як цільні зерна, є продуктами з низьким вмістом ГІ, згідно з Гарвардською школою громадського здоров'я. "Це не означає, що у всіх продуктах, що не містять глютену, буде багато рафінованих вуглеводів, але багато з них, як правило,", - говорить Ловенталь.

Нижня лінія

Якщо у вас немає целіакії, але ви вживаєте необроблені безглютенові продукти, ви можете без потреби споживати поїздки без клітковини, збільшуючи тим самим ризик розвитку цукру в крові та потенційно спричиняючи більше виробництва інсуліну. Цей ефект може призвести до резистентності до інсуліну - ознаки діабету 2 типу, - пояснює Ловенталь.

Наприклад, у дослідженні, опублікованому у випуску British Journal of Nutrition за березень 2014 р., Більш високе споживання рафінованого рису та локшини було пов’язане з вищим рівнем глюкози в крові натще, - що свідчить про те, що велике споживання цих продуктів може сприяти підвищенню рівня цукру в крові, на думку авторів дослідження.

Крім того, дієта "може збільшити відсоток деяких карбідів, оскільки продукти, що не містять глютену, мають трохи більше вуглеводів, ніж їх пшениця", додає Чонг, який не брав участі в дослідженні в березні 2014 року.

Звичайно, якщо ви натомість отримуєте поживні цільні продукти, які від природи не містять глютену, і уникаєте оброблених продуктів, ви з меншою ймовірністю відчуєте це, зазначає Ловенталь. Продукти харчування, які належать до цієї групи, включають овочі, що не містять дерев, джерела білка, такі як квасоля та птиця, та жири, такі як горіхи та авокадо.

Кетогенна дієта

Що це

Кетогенна або «кета» дієта вимагає значного зменшення вуглеводів, намагаючись змусити організм спалювати жир. Оскільки велике споживання вуглеводів пов’язане із загрозою рівня цукру в крові та збільшення ваги, кето-дієта стала популярним вибором серед людей із діабетом 2 типу та деяких знаменитостей.

Можливий вплив на ризик діабету

Хоча можуть існувати потенціали для профілактики та лікування діабету, виведення всіх вуглеводів може бути небезпечним для організму - навіть для людей з діабетом. Хоча поширеною помилкою є те, що слід уникати вуглеводів, якщо у вас хвороба, правда, ця група все ще потребує цих видів їжі для нормального функціонування організму.

Крім того, виключаючи цю групу продуктів, люди на кето-дієті можуть споживати занадто багато насичених жирів, таких як масло, кокосове масло та густі вершки, що може сприяти стійкості до інсуліну, говорить Чонг. Оскільки люди, які дотримуються кето-дієти, зменшують вуглеводи, вони часто отримують більше калорій через жири, включаючи тваринні (перенасичені), що містяться в молочних продуктах, що містять м’ясо та жири, що може сприяти збільшенню ваги та стійкості до інсуліну.

Крім того, за рахунок зменшення кількості споживаних вуглеводів, можливо, відсутня частина клітковини, яку ви отримуєте з певних продуктів, таких як вівсянка, сочевиця, чорниця та горіхи. Це обмеження може призвести до інших проблем, таких як зміна рівня реакції на цукор у крові, вважає Ловенталь.

Дослідження, опубліковане в American Journal of Nutrition, навіть виявило, що дієта, багата клітковиною, цілісними зернами може допомогти зменшити частоту діабету 2 типу у чоловічій дослідницькій групі. Незважаючи на те, що результати були обмежені чоловічим населенням, вони узгоджуються з тим, що вже відомо вченим - дієта з високим вмістом клітковини може підвищити рівень глюкози в крові. Волокнисті продукти містять вівсянку, сочевицю, чорницю та горіхи.

Нижня лінія

Палео дієта

Що це

Дієти, які харчуються палео, уникають круп, квасолі та оброблених продуктів і повертаються до груп продуктів, які, ймовірно, готували наші предки: горіхів, насіння, фруктів, овочів та м'яса. Метою дієти є зменшення рафінованого цукру, алкоголю та інших так званих Frankenfoods - це продукти, які були змінені у порівнянні зі своїм початковим станом - які, як вважають, сприяють набору ваги та багатьом сучасним захворюванням.

Можливий вплив на ризик діабету

"Дієта Палео містить багато насичених жирів, що може сприяти резистентності до інсуліну", - говорить Ловенталь. Згідно з дослідженням, опублікованим у лютому 2017 року в Американському журналі клінічного харчування, споживання таких продуктів, як цільний сир і масло

- обидва з яких мають високий вміст насичених жирів - було пов’язано з більш високим ризиком діабету 2 типу.

Ловенталь також зазначає, що видалення основних груп їжі, таких як зернові або молочні продукти, також може збільшити ризик діабету, якщо це призводить до споживання надмірних калорій з іншого джерела висококалорійних продуктів або якщо це призводить до дієти, яка не містить клітковини . Дослідження підтверджують думку, що клітковина важлива для контролю рівня цукру в крові: огляд, опублікований у липні 2015 року в журналі Diabetologia, показав, що загальне споживання клітковини опосередковано пов’язане з ризиком діабету 2 типу.

"Будь-яку дієту, яка виключає основні групи продуктів харчування, слід обговорювати з лікарем або дієтологом", - говорить Чонг. Зауважує, що люди повинні бути особливо обережними через вагу (багаторазове схуднення та відновлення), оскільки ці дієти можуть збільшити ризик переддіабетичних захворювань, що може бути більш імовірним, якщо хтось вважає дієту занадто обмеженою.

Нижня лінія

Видалення основних груп продуктів харчування, дотримуючись таких планів, як палео-дієта, може призвести до переїдання деяких інших груп продуктів харчування, включаючи шкідливі для здоров'я жири, - що може збільшити ризик розвитку діабету. Обов’язково поговоріть зі своїм лікарем перед початком будь-якої обмежувальної дієти, щоб переконатися, що ви отримуєте всі основні поживні речовини, необхідні вашому організму.

Найкращі дієти для профілактики діабету

Якщо ви стурбовані зменшенням ризику діабету, вам не доведеться уникати всіх популярних дієт. Такі експерти, як Ловенталь, зазначають, що наступні дієти вимагають вживання продуктів, які змогли зменшити ризик діабету, а також інших проблем зі здоров’ям, таких як серцеві захворювання:

Середземноморська дієта Цей підхід робить акцент на споживанні фруктів, овочів, цільних зерен, нежирних білків та корисних жирів, таких як оливкова олія, горіхи та жирна риба. Плануючи їжу, намагайтеся дотримуватися вказівок близько 40 відсотків кабін, каже Чонг, і намагайтеся перевищувати 50% вуглеводів, якщо ви не дуже активні.

DASH дієта Ця дієта - наступний найкращий вибір у профілактиці діабету, вважає Чонг. DASH розшифровується як "дієтичні підходи до зупинки гіпертонії", а дієта наголошує на контролі дози, низькому вмісті натрію та таких продуктах, як овочі, фрукти та нежирні молочні продукти.

Вибираючи дієту для схуднення, не вдавайтеся в подробиці, вважає Чонг. "У мене часто складається враження, що люди намагаються ускладнити речі", - говорить Чонг. "Я не дуже люблю називати дієту певної дієти. Просто поверніться до цілого прийому їжі". Зрештою, збалансоване харчування забезпечить найкращі результати для вашого пояса та вашого здоров’я.