Будучи обмеженими вдома, не означає, що нам слід відмовитися від збалансованої та здорової дієти, оскільки існує безліч варіантів, щоб наша дієта не страждала.
Будь то обмежений чи ні, середземноморська дієта повинна бути основою нашої дієти. На щастя, поставка свіжих і сезонних продуктів забезпечена, і більшість інгредієнтів легко купити в будь-якому супермаркеті чи спеціалізованому магазині. Важливо не нехтувати необхідними поживними речовинами, особливо в ситуації, подібній до нинішньої.
"Середземноморська дієта різноманітна, збалансована і багата фруктами та овочами, які можна їсти як у сирому, так і у вареному, а також у поєднанні з іншими продуктами. Однією з головних його сильних сторін є високий запас антиоксидантів, необхідних для зміцнення імунної системи, що є ще однією проблемою, яку необхідно враховувати в даний час для запобігання інфекціям », - говорить Анна Бах, професор Наукових досліджень здоров’я Відкритий університет Каталонії (УПЦ).
3 основні ключі
На думку Баха, найкраще плануйте закупівлі, які надають пріоритет свіжим, місцевим та сезонним продуктам, поєднаним з менш швидкопсувними, і, очевидно, уникати більш калорійної їжі та так званої ультра-обробленої їжі. Ось деякі основні вимоги:
- Полуниця і апельсини (обидва сезонні продукти).
- Зелені листові овочі (багаті ß-каротином, антиоксидантом, необхідним для імунітету шкіри та слизових оболонок).
- Помідори (багаті лікопіном, потужним антиоксидантом).
- Бобові (свіжі або фасовані).
- Крупи (бажано цілі).
- Риба (жирна та блакитна).
З іншого боку, треба зверніть увагу на одну з великих "втрат", яку відчуває організм в результаті ситуації ув'язнення, яка є не ким іншим, як нимпозбавлення сонячного світла, що має як побічний ефект підвищений ризик виникнення дефіциту вітамін D. Щоб максимально полегшити відсутність сонячного світла, найкращий варіант - збільшити споживання продуктів, що містять його:
- Синя риба (може бути консервована або консервована), така як сардини, анчоуси, анчоуси, тунець.
- Молочні продукти (деякі також збагачені вітаміном D).
- Яйця.
Інший аспект, який впливає на дієту, - це стан душі. Турбота, невпевненість і стрес породжена ситуацією, яку ми переживаємо, спровокована своєчасно або стійко стани тривоги та смутку, які пов’язані з тяга до продуктів, що забезпечують негайне задоволення але вони, як правило, гіперкалорійні, дуже багаті цукром і погано поживні.
"Ви повинні спробувати, наскільки це можливо, набо шукайте в їжі рішення для зниження настрою та контролюйте емоційний голод, що призводить до імпульсивного вживання їжі та вибору готових до вживання їжі, таких як закуски, шоколад, випічка тощо, які не є найбільш рекомендованими з поживної точки зору ", говорить Алісія Агілар, професор Наукових досліджень охорони здоров'я УПЦ, який поділяє деякі варіанти.
- Жирна риба, багата омега-3 жирними кислотами (пов'язана з меншим ризиком депресії).
- Блакитна риба та насіння льону, необхідні для нормальної роботи центральної нервової системи.
- темний шоколад, із сполуками, що активізують хімію мозку, пов’язану з благополуччям.
- Ферментовані продукти (кефір, йогурт, комбуча, квашена капуста, кімчі.), Оскільки вони дуже багаті пробіотиками.
- Банан - чудове джерело природного цукру, вітаміну В6 та пребіотичної клітковини.
- Червоні фрукти, такі як ягоди або чорниця (всі вони багаті антоціанами, антиоксидантами, що захищають нервову систему).
- Горіхи (в помірних кількостях) також є хорошою альтернативою.