Поділіться
Сади поволі починають наповнювати наші фрукти та овочі, яким ми не могли побалуватись взимку, тому було б добре повною мірою використовувати ці сезонні фрукти. Ми також отримуємо з них необхідні вітаміни та мінерали.
Кабачки - один з таких видів овочів. Смачно і дуже легко. Він також підходить тим, хто має проблеми з травленням а також може бути частиною дієти. Це вас задовольнить, але легко засвоюється, і для вас це точно не складе труднощів.
У нас є три корисні рецепти кабачків, які ви можете надихнути і використовуйте цей овоч і отримуйте від нього максимум користі.
Лазанья з кабачків
Джерело фото: Pinterest.com
Нам знадобиться:
- ½ кг яловичого фаршу
- 3 зубчики часнику
- 1 менша цибулина
- 1 PL оливкової олії
- сіль і перець
- 1 пачка томатної пасати
- кілька листя базиліка
- 3 кабачка
- 400г рикоті
- 450г тертої моцарели
- ¼ чашка тертого пармезану
- 1 більше яйце
Підхід:
1. Яловичий фарш посоліть і трохи обсмажте на більшій сковороді. Коли він підрум’яниться, покладіть його в сито, щоб стікав зайвий жир. Поверніть каструлю на плиту і обсмажте на олії подрібнену цибулю і часник. Через кілька хвилин додайте проціджене м’ясо.
2. Додайте до м’яса і солі помідори і зелень і приправте суміш. Тушкуйте від 30 до 40 хвилин, не додайте води, щоб соус вийшов густим і вершковим. Поки м’ясо тушкується, наріжте кабачки тонкими скибочками, посоліть і залиште відпочивати. Потім відсмоктуйте воду паперовим рушником.
3. Скибочки кабачків, приготовані на грилі, короткочасно тримають на сковороді або в духовці, їх слід злегка підсмажити. Тим часом у мисці змішайте рикот та пармезан, додайте яйце та перемішайте. Коли ми отримаємо готовий томатний соус, даємо йому трохи охолонути, готуємо трохи моцарели, і ми можемо розпочати нашарування.
4. На дно форми для запікання покладіть томатний соус, на нього скибочки кабачків, а зверху суміш сирів. Посипте моцарелою. Слідом йде ще один шар соусу, потім знову кабачки і сир. Продовжуйте, поки ми не опустимо всі інгредієнти. Випікайте лазанью в духовці, нагрітій до 180 ° C, у закритій формі для випікання близько 45 хвилин. Потім розкрийте миску і випікайте ще 15 хвилин.
Кабачки, фаршировані м’ясом
Джерело фото: Pinterest.com
Нам знадобиться:
- 1 кабачок
- 0,5 кг свинячої лопатки
- сіль, перець
- 2 зубчики часнику
- тертий ейдам (45%)
Підхід:
1. Кабачки помити і розрізати навпіл уздовж. Якщо вона молода, нам не потрібно її перетасовувати. Видовбайте внутрішню сторону кабачків і покладіть обидві половинки в глибше змащений деко.
2. Ми приготуємо м’ясну начинку. Ми можемо використовувати свинину, але також яловичину, або ми можемо їх поєднувати. Подрібніть, посоліть і приправте м’ясо. Натисніть часник і додайте його до м’яса. Наповніть цією начинкою обидві частини кабачків.
3. Розігрійте духовку до 180 ° C і випікайте кабачки близько 40 хвилин. Безпосередньо перед запіканням натріть сир ейдам, ми також можемо використовувати терту моцарелу, наприклад, і посипати вже запечене м’ясо. Випікайте ще близько 5 хвилин, щоб сир поширився. Подавайте нарізані чорнобривці з відвареною картоплею.
Здоровий фрі з кабачків
Джерело фото: Pinterest.com
Нам знадобиться:
- 4 молодих кабачка
- ½ чашка тертого пармезану
- ½ ЧЛ орегана
- ½ КЛ сушеного чебрецю
- ½ ЧЛ сушеного базиліка
- ½ CL гранульованого часнику
- Сіль, перець
- 2 PL оливкової олії
- 2 PL подрібненої петрушки
Підхід:
1. У невеликій мисці змішайте пармезан, усі сушені трави, тобто орегано, чебрець та базилік, разом з часником і додайте трохи солі та меленого перцю.
2. Ми нарізаємо кабачок у формі картоплі фрі, нам не потрібно його чистити, якщо шкірка не надто тверда. Полийте кожен шматочок оливковою олією і оберніть сумішшю пармезану.
3. Викладіть окремі чіпси на деко, застелене папером для випічки, поставте в духовку, нагріту до 180 ° C, і випікайте приблизно 15 хвилин, поки кабачки не стануть м’якими. Якщо у нас також є функція гриль, увімкніть її та смажте картоплю на грилі приблизно 3 хвилини, щоб вона стала хрусткою. Після запікання посипте петрушкою і подайте до столу з будь-якою заправкою.