Дієти, багаті рослинною їжею, пов’язані з покращенням здоров’я серця та меншим ризиком смерті з будь-якої причини.
@abc_salud Мадрид Оновлено: 08.07.2019 15:18
Пов’язані новини
Менший ризик страждати серцево-судинними захворюваннями або померти від цієї патології або від будь-якої іншої причини. Це три причини, чому ми повинні споживати більше овочів у своєму раціоні. Це підтверджується дослідженням, опублікованим у "Журналі Американської асоціації серця", який робить висновок, що вживання в основному їжі рослинного походження Y менше їжі тваринного походження може бути пов’язано з покращенням здоров’я серця та меншим ризиком смерті від серцевого нападу, інсульту чи інших серцево-судинних захворювань.
«Хоча не потрібно повністю відмовлятися від продуктів тваринного походження, наше дослідження передбачає, що вживання більшої частки рослинної їжі та меншої частки їжі тваринного походження може допомогти зменшити ризик серцевого нападу, інсульт або інші серцево-судинні захворювання ', - говорить провідний дослідник, Кейсі М. Ребгольц, від Школи громадського здоров’я імені Джона Хопкінса Блумберга (США)
Люди, які їдять більше овочів, мають на 16% нижчий ризик серцево-судинних захворювань, таких як інфаркти, інсульти, серцева недостатність та інші стани
Дослідники переглянули базу даних про споживання їжі більше ніж 10000 дорослих Американці середнього віку, за якими спостерігали з 1987 по 2016 рік і у яких на початку не було серцево-судинних захворювань. Потім вони класифікували схему харчування учасників за часткою рослинної їжі, яку вони їли, проти їжі тваринного походження.
І результати показали, що люди, які їли найбільше овочів, мали:
- 16% менше ризику від серцево-судинних захворювань, таких як інфаркти, інсульти, серцева недостатність та інші стани
- Ризик На 32% нижче помирає від серцево-судинних захворювань
- На 25% нижчий шанс померти від будь-якої причини в порівнянні з тими, хто їв найменшу кількість рослинної їжі.
У майбутніх дослідженнях рослинної дієти слід вивчити, чи впливає якість рослинної їжі на серцево-судинні захворювання та ризик смерті
`` Наші висновки підкреслюють важливість зосередження на дієті. Щодо окремих продуктів харчування, може бути певна мінливість, але щоб зменшити ризик серцево-судинних захворювань, люди повинні їжте більше овочів, горіхів, цільнозернових, фруктів, бобових та менше їжі на основі тварин».
Це одне з перших досліджень, що вивчало співвідношення режимів харчування на рослинній основі та на основі тварин у загальній популяції, зазначив Ребгольц. Попередні дослідження показали користь дієти на основі здоров’я серця у рослинах, але лише у певних популяцій, таких як вегетаріанці або адвентисти сьомого дня, які харчуються переважно веганською дієтою. Подальші дослідження рослинної дієти повинні дослідити, чи впливає якість рослинної їжі (здорової проти менш здорової) на серцево-судинні захворювання та ризик смерті, згідно з дослідженням.
Не бажано регулярно їсти чіпси або піцу з цвітної капусти з рослинним сиром, оскільки вони не тільки мають низьку харчову цінність, але і містять багато солі
«Американська кардіологічна асоціація рекомендує дієту, засновану переважно на овочах, до тих пір, поки вибрані вами продукти багаті поживними речовинами та мають низький вміст цукру, натрію (солі), холестерину та засмічення артерій насиченими та трансжирами. Наприклад, не бажано регулярно їсти Чіпси або піца з цвітної капусти з сиром на рослинній основі, оскільки вони не тільки мають низьку харчову цінність, але і багато в солі. Неперероблені продукти, такі як свіжі фрукти, овочі та каші, є хорошим варіантом ", - говорить він Маріелл Джессуп з Американської асоціації серця.