Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

овочевий

Крем-суп зі шпинату з пармезаном

Інгредієнти для 4 осіб:
• 5 дкг вершкового масла
• 1 середня головка цибулини
• 2 зубчики подрібненого часнику
• 60 дкг свіжого шпинату
• 1 картопля середнього розміру
• 5 дл бульйону
• 1,5 дл молока
• 2 дл вершків
• половина лимонної тертої цедри
• сіль, перець, тертий мускатний горіх
• 10 дкг тертого пармезану для начинки супу

Чи потрібно пасинкувати подрібнену цибулю, подрібнений часник і перекидати очищений шпинат. Додайте очищену картоплю, нарізану кубиками, і залийте бульйоном. Варіть під кришкою, поки картопля не стане м’якою. Влити молоко, вершки, довести до кипіння. Приправте натертою цедрою лимона, сіллю, перцем, мускатним горіхом. Пюрируйте суп за допомогою паличного міксера.

Для човна-пармезану розтопіть на тефлоновій сковороді столову ложку тертого сиру, щоб сир розплавився по колу. Коли він почне трохи застигати, обережно запечіть і іншу сторону диска. За допомогою шпателя підніміть його та покладіть у невелику миску або випічку для здоби. Притисніть сир до бока каструлі, щоб він міг набути форми, коли замерзне. Коли сир охолоне, дістаньте його з форми і покладіть поверх супу.

Час підготовки: 35 хв
Вміст калорій: 407 ккал/доза

Сирний суп з овочами

Інгредієнти для 4 осіб:
• 1 штука кабачка • 30 дкг молодого зеленого горошку
• 2-3 гілочки ніжної моркви
• 10 ниток зеленої спаржі • 25 дкг броколі
• 1 зубчик часнику
• 1 невелика головка цибулини
• сіль, перець • 1 яйце • 2 дл сметани
• 5 дкг твердого сиру (наприклад, пармезан)

Очистіть овочі і подрібніть. Разом з порізаною на половинки цибулею і часником давайте варити моркву і кабачки в 1 літрі води. Посоліть, поперчіть, варіть 15 хвилин, потім додайте зелений горошок, спаржу та брокколі та варіть ще 6-7 хвилин. Тим часом змішайте сметану з яйцями, перемішайте дві третини сиру. Поступово розмішуйте невелику порцію супу в яєчній суміші, потім вилийте цілу суміш у суп і закрийте газ. Подавайте з рештою тертим сиром.

Час підготовки: 25 хвилин + варіння
Вміст калорій: 257 ккал/доза

Крем-суп з цибулі-порею з курячою грудкою

Інгредієнти для 4 осіб:
• 1 товста пасмо цибулі-порею
• 4 ст ложки оливкової олії
• сіль, свіжомелений перець
• 1 ціле філе курячої грудки (приблизно 30 dkg)
• 1 дл сметани

Обведіть цибулю-порей, обсмажте на невеликій кількості оливкової олії, посоліть. Залити 1 літром води або домашнього бульйону, додати очищену, нарізану кубиками курячу грудку. Поперчіть суп, варіть 20 хвилин. Вийміть половину з цибулею (не збирайте м’ясо) і змішайте до однорідної маси паличним блендером. Розмішайте сметану і поверніть до інших супів. Посоліть, поперчіть і подавайте гарячим.

Час підготовки: 20 хвилин + варіння
Вміст калорій: 227 ккал/доза

Рецепти з’явились у “Жіночому журналі”. ">

Зі змісту квітневого випуску:
• М’ясні страви на святковому столі
• Пропонуйте спринклери!
• 4 годуючих салати
• Весняні супи та овочі
• Наш улюблений - дика цибуля