заміни

Не тільки для людей, чутливих до лактози! За підрахунками, 14-40% європейського населення страждає на непереносимість лактози, проте заміщення молока не є єдиною проблемою для вимушених слухачів. Кілька дієтичних ліній підкреслюють, що залишення молока є одним із ключових моментів здорового функціонування організму. І є ті, хто не симпатизує молоку, незалежно від школи харчування. Бо вони п’ють каву, хто живе без молока? Ми надаємо поради щодо цього, аргументи та контраргументи, які допоможуть вам прийняти рішення.

8-10 років тому, коли ми просили в кав’ярні в центрі міста безлактозне молоко або, можливо, зернове молоко для кави, вони дивились на нас з іншого боку прилавка, ніби вони НЛО, які навіть збільшать незрозуміле дурний зоряний простір. Це ми могли прочитати з теплого погляду пристойного офіціанта: «Cafelatte. Його ім’я також включає ту молочну каву. Пийте еспресо, коли вам не потрібно молоко ». Однак у випадку багатьох шишок той факт, що молоко дуже потрібне, лише їх організм не здатний повністю розщепити молочний цукор. Метеоризм, діарея, судоми вітру, шкірні висипання та інші привабливі симптоми «благословляють» того, хто не виробляє достатньої кількості ферменту лактази. Сьогодні ситуація краща з точки зору пропозиції кафе, оскільки безлактозне молоко та соєве молоко вже є у більших кафе. Полиці магазинів заповнені до кінця різноманітними, не такими вже дешевими злаковими та насіннєвими молоками.

Рослинне молоко з магазину

Рисове молоко, вівсяне молоко, мигдальне молоко, кокосове молоко, соєве молоко - це найвідоміші, але є і напр. молоко кіноа, спельта, гречане молоко, амарантове молоко. Ми можемо бачити, з чого нам вибрати. Ціна літра становить від 500 до 1200 футів. Тож навіть "найдешевші" можуть покласти серйозне фінансове навантаження на сім'ю, якщо у вас щодня закінчується коробка.

Плюс: Покупки можна здійснити під час великих покупок, великий вибір у великих гіпермаркетах та аптеках, ми також можемо знайти спеціальні товари. Існує також версія без цукру, і деякі виробники також виготовляють напої, що замінюють молоко, з додаванням кальцію.

Мінуси: дорого, і мало шансів, що ви можете його отримати в магазині "полярний". Більшість продуктів містять дуже мало сировини, яку вони називають. Одна з найбільших компаній з мигдальним молоком демонструє на коробці лише 2% мигдалю. І останнє, але не менш важливе: ми виробляємо з ним багато сміття.

Рослинне молоко з кухні

Завдяки бадьорій ціні на зерно та чарівні напої, доступні в магазині, багато людей вибирають «sk»/домашнє рішення. У мережі розповсюджується багато рецептів, великої диявольськості немає, але для їх виготовлення потрібен високоефективний паличний міксер або блендер. Деякі рецепти пропонують версію, яку можна приготувати «в сирому вигляді», з максимальним замочуванням та холодним процесом, тоді як інші рекомендують виготовляти злакові та насінні молоки та вершки, які можна приготувати шляхом варіння або підсмажування. Густотканий текстильний підгузник або стерильний панчіх - ще одне гарне доповнення до масштабного «виробництва молока» в домашніх умовах.

Плюс: набагато дешевше, ніж магазинна версія. Ми знаємо, з чого це зроблено. Його можна вільно варіювати, і навіть нові смакові поєднання можуть народжуватися. Наприклад, макове та горіхове молоко дуже особливе.

Мінуси: ми не можемо спожити його відразу, підготовка трудомістка. Доводиться користуватися кількома кухонними приладдями, тому доводиться рахуватися з миттям посуду.

Рослинне молоко з кухні - невелика додаткова допомога

Машини для виробництва насіннєвого молока за останні роки стали дуже популярними на заході від нас, і зараз кілька видів та торгових марок представлені і в Угорщині. З більшістю машин ми можемо виробляти не тільки рослинне молоко, а й креми в домашніх умовах. Більше того, є деякі з них, які можна використовувати для приготування крем-супів, соусів, соусів, дитячого харчування, приготованого на пару для нашої дитини, а потім змішаного. Спробуємо шукати моделі з внутрішнім фільтром, тому що таким чином ми можемо пропустити додатковий крок і зменшити кількість посуду, що підлягає миттю.

Плюс: зручний для користування, а універсальність певних типів може бути ефективно використана на кухні. Він включає менше бруду. Рослинне молоко готове через 20-30 хвилин. Один літр виходить із 150-250 форинтів, залежно від сировини.

Мінуси: нам також доведеться витратити більше. В даний час, між 35-45e, ми можемо знайти надійну якісну машину для виготовлення насіннєвого молока на ринку. Для деяких типів фільтрація не плаває.