білка

Девід Пеццулло, директор з експлуатації та керівник апарату

В основі філософії харчування Herbalife Nutrition лежить наша “Суміш харчових коктейлів здорової їжі Формули 1”, яка забезпечується білком, а точніше, стійким рослинним білком. Ми пишаємось тим, що є великим споживачем ізолятів соєвих білків та інших рослинних білків. Щодня споживається в середньому чотири мільйони протеїнових коктейлів Herbalife Nutrition, виготовлених на основі рослинного білка. У 2015 році в цілому це склало 1,53 мільярда порцій у всьому світі. Білки на рослинній основі є ключовим харчовим компонентом наших коктейлів, що замінюють їжу, і протеїнових коктейлів, тому ми вважаємо, що рослинні білки зіграють свою роль. Важлива роль у живленні світу, що росте населення в найближчі десятиліття.

Майбутнє очевидне, але навіть сьогодні споживання білків на рослинній основі зростає у всьому світі. В останнє десятиліття споживачі шукали продукти, багаті білком (на 40% більше порівняно з попереднім десятиліттям), і, схоже, ця тенденція збережеться і найближчим часом. У дослідженні 2014 року рівень обізнаності споживачів щодо білків на рослинній основі (включаючи сою) становив 60% або вище, і половина вважала, що білки на рослинній основі кращі.

На додаток до їх ролі в харчуванні населення світу, з точки зору стійкості, ви можете не знати, що рослинні білки використовують набагато менше води та енергії і створюють значно менше забруднення, ніж це необхідно для отримання такої кількості білка тваринного походження походження.

Зростає населення, зростає попит

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), глобальне виробництво продовольства потрібно буде збільшити приблизно на 70%, щоб прогодувати всіх людей до 2050 року. Для того, щоб нагодувати всіх у країнах, що розвиваються, виробництво їжі доведеться подвоїти, крім того, що вивітрює "ідеальну бурю" швидкого приросту населення, разом із зменшенням доступності землі, води та енергетичних ресурсів на людину. Американське товариство клінічного харчування підтверджує цю позицію, заявляючи, що глобальний дефіцит сільськогосподарських угідь, прісної води та енергетичних ресурсів вже вимагає від більшості людей живити на рослинній дієті.

Три ключові переваги стійкості рослинних білків

На додаток до корисних речовин білків на рослинній основі та поживності та здоров’я, користь для навколишнього середовища очевидна:

1. Ефективне використання води

Ізолят соєвого білка (PAS) використовує набагато менше води (38 літрів на кг виробленого білка), ніж свинина або яловичина (більше 1600 літрів води на кг).

2. Невеликий вуглецевий слід

Виробництво ПАС утворює у 8 - 80 разів менше забруднюючих речовин, включаючи шкідливі парникові гази, такі як діоксид вуглецю та метан, ніж яловичина (2,4 кг проти 178 кг) та інші тваринні білки.

3. Ефективне використання землі

PAS вимагає 8 м 2 землі на кг виробленого білка, порівняно з 1311 м 2 землі для яловичини.

І імпульс зростає, оскільки бізнес-сектор стежить за широкою громадськістю щодо руху за стійкість. Нещодавно Reuters повідомляв, що група інвесторів закликає харчові компанії перейти з м'яса на овочі, щоб зменшити ризики для навколишнього середовища та здоров'я. Щоб задовольнити зростаючий попит, рослинна білкова промисловість переживає хвилю інновацій, підприємництва та технологій.

Herbalife Nutrition лідерство

Herbalife Nutrition допомагає інноваційному буму. Ми є великим споживачем ізолятів соєвого білка. Наш коктейль Формули-1 виготовлений із соєвого білка, отриманого кваліфікованими фермерами та постачальниками на Середньому Заході. Ми також укладаємо контракти та співпрацюємо з постачальниками світового класу. Ці партнерські відносини дозволяють нам залишатися на передньому краї досліджень білків. Наші партнери дотримуються наших провідних стандартів якості та цілісності. Ми продовжуємо розвивати та розвивати ці відносини, які дозволяють використовувати ваш досвід у галузі науки, досліджень та виробництва. Ми вже дивимось у майбутнє завдяки дослідженню та застосуванню нових видів білків на рослинній основі, щоб забезпечити задоволення та перевищення змін потреб споживачів.

* Слайди 13, 15, 16, 21 та 22 - палуба стійкості Dupont-Herbalife, Muñoz та Schmidt, 2015. Огляд життєвого циклу джерел білка тваринного та рослинного походження (Циклічний скринінг джерел білка тваринного та рослинного походження). Підготовлено 2-0 LCA 2-0 консультантами для DuPont Nutrition Biosciences ApS.

Девід Пеццулло, директор з експлуатації та керівник апарату

Девід Пеццулло виконував широкий спектр фінансових виконавчих та адміністративних функцій, з акцентом на оперативні дисципліни. До своєї нинішньої посади він був виконавчим віце-президентом з міжнародних операцій і контролював усі аспекти розвитку продукції, такі як ланцюг поставок, дослідження та розробки, наука, якість, виробництво, регулювання, розподіл та логістика.