пити

Після напруженого року, наповненого зобов’язаннями та відставками, люди з нетерпінням чекають приходу партій кінця року, щоб дозволити собі ексцеси та порушити правило, навіть за столом.

На думку більшості дієтологів та дієтологів, після закінчення свят можна зрозуміти, що за кілька днів вони накопичили два кілограми ваги (28%), тоді як для інших вони навіть набрали ще 3-4 кілограми (22% ). З цієї причини міжнародні дослідження та експерти з питань харчування рекомендують пити воду до і під час їжі, щоб сприяти травленню (58%), передбачати відчуття ситості (45%) та запобігати проблемам, пов’язаним із здуттям живота та запорами (38%).

Дослідження показали, що адекватне зволоження, навіть перед початком їжі, може допомогти стримати збільшення ваги, запобігаючи переїданню.

Причини пити воду: Дослідження це підтверджують

Дослідження Американського хімічного товариства підтверджує цю теорію. "Попереднє дослідження показало, що люди середнього віку, які випили дві склянки води перед їжею, споживали на 75-90 калорій менше під час їжі", - сказала автор дослідження Бренда Деві.

Подальші тести також виявили, що протягом дванадцяти тижнів люди на дієтах, які пили воду перед їжею три рази на день, втрачали приблизно на п’ять кілограмів більше, ніж ті, хто не збільшував споживання води, використовуючи ту саму дієту. Таким чином, зволоження однією або кількома склянками води під час очікування на приїзд їжі до столу, таким чином, сприяє відчуттю ситості.

На думку експертів, під час канікул спостерігається тенденція набирати в середньому від 2 кг (28%) до 3-4 кг (22%). Для деяких людей ризик полягає навіть у тому, що голка на вазі перекинута до +5 кг (17%) лише за два тижні відпустки. Це, на думку дієтологів та експертів з питань харчування, зумовлене головним чином кількома причинами: споживається більше калорій, ніж у решту року (56%), менше рухів (39%), більше алкогольних напоїв випивається між тостами та винами ігристими винами ( 42%). «Збільшення ваги в цей час року частково є фізіологічним, - каже д-р Мауріціо Фіокка, дієтолог і професор харчових наук у Мілані, - оскільки там більше розслаблення, ми проводимо багато обіду в компанії друзів та сім'ї, до яких ми неминуче підштовхуємо з'їсти щось інше. Щоб компенсувати типові надлишки напередодні Різдва та Нового року, рекомендується правильно пити воду до і під час їжі та підтримувати легкість у дні після традиційних обідів та вечерь, вживаючи овочеві продукти, овочі, рибу та фрукти ».

Інше дослідження голландських дослідників Elsevier показало, що зупинка ковтка води між прийомами їжі уповільнює швидкість, яку ви їсте, і в цілому їсте менше. Дослідження показують, що на здатність контролювати споживання енергії може впливати швидкість споживання їжі, а високий відсоток їжі може порушити взаємозв’язок між сенсорними сигналами та процесами, що регулюють харчування. Отже, споживання їжі повільніше дозволяє контролювати сигнали голоду і, як правило, робить їжу приємнішою. Крім того, не варто недооцінювати, що насолода від того, що ви їсте, є важливою частиною підтримки збалансованого та стійкого харчування.

Вживання води під час їжі допомагає травленню

Згідно з більш ніж двома з трьох досвіду (65%), питна вода є важливою для зменшення ризику накопичення занадто багато зайвих кілограмів під час свят, які важко усунути на початку року. Чому? Рекомендується адекватне зволоження для сприяння травленню (58%), передбачення відчуття ситості (45%) та запобігання проблемам, пов’язаним з здуттям живота та запорами (38%). Майкл Ф. Пікко, доктор гастроентеролог з медичного відділення клініки Мейо в Джексонвіллі, штат Флорида, нещодавно підкреслив, як пиття води під час їжі або після їжі насправді допомагає травленню. Неправда, що вода розбавляє травні соки або заважає травленню, - сказав він, - це допомагає розщеплювати їжу, щоб організм міг засвоювати поживні речовини і допомагає запобігати запорам.

Вживання води сприяє проходженню їжі через травний тракт, уникаючи ризику здуття живота. «Під час травлення соляна кислота виробляється через вживання води, - додає д-р Фіокка, - чим більше ми п’ємо, тим більше виробляється і, отже, сприяє засвоєнню. Вода також допомагає при перистальтиці - процесі, пов’язаному з спорожненням кишечника. Однак експерти хочуть зауважити, що втрата ваги не суворо пов’язана з водою: адекватне зволоження може лише посилити відчуття ситості, створюючи збільшення обсягу шлунка і призводить до їжі трохи менше.