Більшість людей розглядають кісткову систему як якусь "неживу", пасивну систему, хоча кістка - це така ж жива та динамічно відновлювана тканина, як і будь-які інші наші органи.
Доктор Міклош Чішар, рецепти: Zsuzsanna Bajor
Створено: 3 вересня 2012 р. 10:50
Змінено: 18 липня 2019 р., 13:40
Крім того, його продуктивність неоднакова: він здатний трансформувати та змінювати свою структуру відповідно до поточного навантаження. Якби це було не так, наші кістки незабаром розірвуться через втому. Остеопороз - це виснаження кількості кісткової тканини, особливо її мінерального вмісту, що робить кістку пористою та крихкою. Це ніби цегла щодня зникає зі стіни будинку.
Вплив нашого способу життя
Однак рішення не в кістках, а в умовах та умовах, за яких кістка може залишатися здоровою. Оскільки кістковий метаболізм інтенсивний завдяки динамічному та безперервному перебудові, зовсім неважливо, з яких компонентів можна будувати. Ми в основному відповідаємо за їх якість завдяки своєму харчуванню, але гормональний дисбаланс, хімічне та екологічне забруднення, робота кишечника, дефіцит поживних речовин, харчова алергія, хронічні захворювання та деякі ліки (стероїди або антациди, що містять алюміній) також впливають на кісткову систему.
Що ми можемо зробити з харчуванням?
Три фактори, зокрема, важливі для підтримки міцності кісток: ефективне надходження мінеральних речовин у кістку, забезпечення якості кісткових білків та стимулювання процесів кісткового будівництва. Все це виходить за рамки прийому таблеток кальцію. Інші фактори необхідні для засвоєння та включення поживних речовин.
Для здорової кісткової тканини потрібні такі поживні речовини, включаючи кальцій і магній, а також цинк, мідь, кремній, хром, селен, фолієва кислота, вітаміни С, D, Е і В. Ці поживні речовини, очевидно, не містяться в рафінованій їжі. Живих поживних речовин не можна замінити. Багато гормонів також необхідні, такі як гормональна форма вітаміну D, природний прогестерон, гормон щитовидної залози та багато інших речовин.
3 рецепти для здорових кісток:
Порада
Ви б зацікавили ще більше рецептів, за які ваші кістки будуть вдячні? Погляньте на наші рецепти здоров'я, ми рекомендуємо делікатеси, які можна приготувати на випадок остеопорозу!!
Буряковий салат з йогуртом
Час приготування: 70-80 хвилин
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 більша головка буряка
- 4 очищених яблука, нарізаних кубиками
- 1 черешок цибулі-порею, нарізаний кільцями
- 1 лимонний сік
- 4 дл натурального йогурту або соєвого йогурту
- 5 дкг крупно подрібнених волоських горіхів
- 20 дкг сиру кмину нарізати кубиками
- половина ложки мокко морської солі
Відваріть буряк, збризніть яблука та цибулю-порей лимонним соком. Почистіть гарбуз, натріть його і наріжте кубиками, а потім додайте яблука та цибулю-порей. Йогурт, горіхи та кубики сиру також змішують і приправляють сіллю. Перед подачею бажано зберігати в холодильнику принаймні півгодини.
Смажені овочі з сиром
Час підготовки: 50 хвилин
Інгредієнти для 4 осіб:
- 50 дкг брюссельської капусти
- 50 дкг брокколі
- сіль
- 1 збита ложка мокко меленого кмину
- 4 столові ложки насіння соняшнику
- 10 дкг тертого сиру траппіст
- 10 дкг тертого копченого сиру
- 3 столові ложки вершкового масла + трохи для змащення
Брюссельська капуста та брокколі готують на пару в солоних насінні кмину. Після розм’якшення процідіть і змішайте з насінням соняшнику і покладіть шар у вогнетривку миску, змащену маслом. Зверху посипте тертими сирами, розсипте на ньому ще трохи вершкового масла і обсмажте в розігрітій гарячій духовці, накривши кришкою. Подавати гарячим окремо або з м’ясом.
Горіховий амарант
Час підготовки: 35 хвилин
Інгредієнти для 4 осіб:
- 2 дл попкорну амаранту
- 4 столові ложки подрібнених волоських горіхів
- 2 столові ложки родзинок
- 4 дл ванільного соєвого молока
Змішайте інгредієнти в каструлі і доведіть до кипіння. Коли закипить, варити на повільному вогні, помішуючи, до густої каші. Він ароматизується свіжими або замороженими, розмороженими фруктами за смаком. Це смачно і ситно як холодно, так і гаряче.