Целіакії становлять 1% населення світу. Для них приготування їжі або складання списку покупок стає справжньою місією неможливою, оскільки більшість продуктів містять глютен. Ось три рецепти фітнесу без глютену.

Чому вам доводиться починати їсти глютен?

Бути дисциплінованим щодо того, що ви їсте, є, мабуть, найскладнішим пунктом дотримання плану фізичної підготовки. Можливо, навіть важче керувати своїм Звички годування ніж відвідувати тренажерний зал і битися годинами.

Але що, якби вам довелося дотримуватися суворої дієти через хворобу? Це випадок з целіакією, яка представляє 1% населення світу. Для них приготування їжі або складання списку покупок стає справжньою місією неможливою, оскільки більшість продуктів містять глютен.

Хоча доведено, що дієта без цього білка є дуже корисною і настійно рекомендується, якщо ви дотримуєтесь певного плану тренувань або якщо хочетеs стежте за своїм гормональним здоров’ям. Отже, не обов’язково бути целіакією, щоб скористатися з дієта без глютену.

Що таке клейковина?

Напевно, ви знаєте когось із целіакією або навіть ви самі страждаєте цією хворобою. Збираючись до ресторану, целіакія вони особливо обережно ставляться до меню і просять переконатися, що те, що вони їдять, не містить злаків. Але що таке клейковина насправді?

Клейковина - це білок який присутній у довгому списку зернових культур, таких як пшениця, ячмінь, жито чи спельта ... Це неймовірне джерело енергії та амінокислот, але, на жаль, існує значний відсоток населення, який не переносить глютен. В Іспанії, поруч 10% громадян чутливі до глютену а поточні звички споживання змушують збільшити відсоток целіакії та людей, чутливих до глютену.

Виведення глютену може бути особливо складним для спортсменів, оскільки багато продуктів та харчових добавок містять цей білок. Тому дуже важливо, щоб ті, хто страждає цією хворобою і мали вимогливий план фізичної підготовки, замінити відсутність крупи у свій раціон з додаванням інших безглютенових джерел заліза, таких як червоне м’ясо, морепродукти, овочі та горіхи.

Безглютенові дієти

Усі елітні дієтологи та спортсмени сходяться на думці, що найкраще для дієти - це відмова рафіновані вуглеводи, наприклад хліб. Частково це тому, що зернові сполуки прилипають до стінок кишечника запобігання поглинанню поживних речовин. Тож дієти на целіакії ідеально підходять для людей з проблеми з травленням. Також чревна дієта часто допомагає схуднути.

Тому навіть і не діагностувати целіакію, бажано контролювати щоденне споживання злаків. Є багато спортсменів, які, пройшовши кілька місяців, не пробуючи злаків, побачили, як їх продуктивність та самопочуття покращились. Хороший метод перевірити свою толерантність до глютену - дотримуватися целіакію, щоб побачити, як реагує ваше тіло. Якщо через пару місяців ви не побачите жодних поліпшень, будьте впевнені: ваша проблема не має нічого спільного з целіакією.

Рецепти закусок без глютену

Є багато безглютенових закусок, таких як вівсяне печиво що може допомогти вам доповнити ваш щоденний раціон. Хоча, розширюйте свій асортимент, і ви хочете готувати власні закуски, найкраще проконсультуватися з хорошою книгою рецептів в Інтернеті.

Гречані млинці

рецепти

Майже всі фітнес-дієти зазвичай містять млинці. Почасти це тому, що це простий і швидкий рецепт, ідеально підходить для сніданків та закусок. Якщо ви хочете уникнути глютену, гречані млинці можуть бути дуже вдалим варіантом. Гречка - злак рослинного походження, який, крім того, що не містить глютену, містить багато білків і багатий клітковиною.