Якісні джерела омега-3 жирних кислот. Залізо. Кальцій. Магній. Все ще мало? Риба загалом є одним з найцінніших джерел вітаміну D. Однак, згідно зі статистикою, словаки в Європейському Союзі статистично споживають найменше риби на душу населення. У той же час в нашій країні досить багато прісноводної риби, а морська риба та фрукти також легко доступні в нашій країні. Прагнучи змінити цей стан, ми пропонуємо вам 3 смачні і, що важливо, корисні рецепти риби, дві морські риби та одну з прісноводних як натхнення не тільки для святкового столу.
Салат з квасолі з тунцем
Виникнення тунця повільно зменшується, тому потрібно час від часу захоплюватися ним. Його менш виражений аромат і смак можна поєднувати з різними компонентами раціону. Як і в цьому салаті, який поширений особливо в середземноморській кухні.
Інгредієнти:
- 250 г тунця у власному соку,
Зупинимось тут на мить. Ми рекомендуємо звернутися до біоверсії, наприклад тут. У той же час ви можете бути впевнені, що в композиції не знайдете нічого, крім тунця, води та морської солі. У той же час ви також знаєте, що тунця з північно-східної Атлантики виловлювали стійким способом в умовах контрольованого органічного землеробства.
- 250 г вареної квасолі,
- сік одного лимона,
- жменька петрушки,
- 1 червона цибулина,
- хліб з цільнозернового борошна (кількість за смаком),
- 2 столові ложки оливкової олії,
- сіль і чорний перець.
Спосіб приготування:
Замочіть квасолю напередодні, щоб ви могли приготувати її на наступний день. Коли він звариться, злийте його і дайте охолонути. Нехай тунець капає через сито і розбиває його на невеликі шматочки. Цибулю дрібно нарізати. Змішайте всі інгредієнти в одній мисці, посоліть, посипте рясно свіжою петрушкою і нарешті приправте на свій смак. На оливковій олії спечіть підсмажений хліб з цільної муки до хрусткої скоринки і їжте з салатом.
Їжа з лосося
Такий рибний смак тварини найкраще готувати у вогнищі на природі, але можна, звичайно, вистачити і на класичну піч.
Інгредієнти:
- 300 г філе лосося,
- 200 г картоплі,
- 3 зубчики часнику,
- 2 помідори,
- 5 столових ложок оливкової олії,
- лимонний сік з 1/2 лимона,
- сіль і чорний перець,
- розмарин (за смаком).
Спосіб приготування:
Промийте лосось під холодною проточною водою. Висушіть, наріжте меншими кубиками і розділіть на дві порції. Дайте духовці нагрітися до 200 ° C. Очищену картоплю також наріжте меншими кубиками і розділіть на дві половини. Придавити зубчики часнику. Підготуйте два шари фольги, покладіть порцію лосося на дно кожного і стільки ж картоплі зверху. Посипте сіллю і перцем, додайте часник, влийте оливкову олію і покладіть зверху найдрібніші подрібнені помідори. Додайте розмарин за смаком. Нарешті, полийте лимонним соком. Ретельно упакуйте обидві порції, щоб запобігти витіканню соку, і запікайте в духовці протягом 50 хвилин.
Форель у соляній скоринці
Прісноводних риб у нашому регіоні не бракує, і їх приготування можна різними способами варіювати. Щоб скуштувати трохи інакше, можна спробувати поекспериментувати.
Інгредієнти:
- 1 кг форелі (випотрошена),
- 2 білі,
- 1 кг морської солі,
- 1 лимон,
- свіжий розмарин,
- свіжий шавлія (якщо ні, його також можна сушити),
- свіжий чебрець (якщо у вас його немає, його також можна сушити),
- 4 зубчики часнику,
- 4 столові ложки справжнього вершкового масла.
Спосіб приготування:
Форель вимити і ретельно просушити. Збийте білки з твердим снігом і обережно змішайте з сіллю. Наповніть внутрішню частину риби або риби скибочками лимона і зеленню. Тим часом дайте духовці нагрітися до 180 ° C. Покладіть половину суміші солі і снігу на тарілку і покладіть на неї рибу. Натріть другу половину суміші рибної солі так, щоб вони були повністю покриті. Випікайте повільно близько 30 хвилин. Через півгодини вийміть пластину, розірвіть скоринку і обережно видаліть її. Покладіть на рибу скибочки вершкового масла і запікайте ще 15 хвилин. Подавати в ідеалі з овочевим гарніром.
- Як скоротити полегшення скоро Generali Balans
- 3 мотиваційні меню для здорового дня, повного енергії - Generali Balans
- Як замінити інгредієнти у випічці - здорова випічка - прості рецепти Прості рецепти
- 3 рази корисних рецептів для спредів, придатних для дітей від 1 року - Fitshaker
- Як це насправді з інтенсивними фізичними вправами у дітей та молоді шкодить їм або породжує Generali Balans