1. Цикорій Навіщо їсти цикорій Цей салат також має тверду голову і пухку консистенцію. Його листя чудові в різних відтінках, таких як. зелений, червоний, жовтий та різнокольоровий. Цикорій низькокалорійний, але багатий вітамінами А, В1, В2 та С. Він містить багато мінеральних солей (наприклад, кальцій, фосфор, залізо, магній). Смак трохи гіркий, але в дитинстві він найбільше нагадує спаржу. Вміст енергії: […]

1. Цикорій

Навіщо їсти цикорій?
Цей салат також має версію з твердою головою та пухкою текстурою. Його листя чудові в різних відтінках, таких як. зелений, червоний, жовтий та різнокольоровий. Цикорій низькокалорійний, але багатий вітамінами А, В1, В2 та С. Він містить багато мінеральних солей (наприклад, кальцій, фосфор, залізо, магній). Смак трохи гіркий, але в дитинстві він найбільше нагадує спаржу. Вміст енергії: 16 ккал, 67 кДж/100 грам.

Наша порада: Салат подається на цикорії
Інгредієнти (кількість очищених для 4 осіб)
4-4 кубика цикорію на людину
10 дкг вареної білої квасолі
10 дкг вареної кукурудзи
10 дкг коктейльних помідорів
10-10 дкг жовтого та зеленого перцю
10 дкг червоної цибулі
1,5 дл йогурту
1 яблуко
мелений білий перець і сіль
Ось як зробити салат:
Спочатку зробіть заправку: змішайте 1 очищене, дрібно натерте яблуко, щіпку меленого білого перцю, трохи солі за смаком в 1,5 дл йогурту. У мисці добре з’єднайте 10 дкг відвареної білої квасолі, 10 дкг вареної кукурудзи, помідори чері, розрізані на четвертинки, ризикований перець та нарізану цибулю. Закінчивши, покладіть на нього заправку, а потім накопичіть всю порцію на листках цикорію.

потрібно
2. Руккола

Навіщо їсти руколу?
Темно-зелене листя смачного салату можна легко сплутати з листям кульбаби. Щодо хрону та гірчиці. Багатий вітамінами групи В і С. Оскільки він має сильний, пряний смак, не вживайте його більше 2-3 дкг, найкраще змішувати з іншими салатами. Вміст енергії: 24 ккал, 100 кДж/100 грам.

Наша порада: салат з сочевиці Руккола
Інгредієнти (кількість очищених для 4 осіб)
20 дкг вареної сочевиці
2 зубчики подрібненого часнику
3 евк. Яблучний оцет
10 дкг руколи (подрібніть половинку, схожу на зелень петрушки)
5 дкг паростків сочевиці
5 дкг гірчичних паростків
1 дл йогурту
Ось як зробити салат:
Спочатку зробіть заправку: змішайте 1 зубчик йогурту з 2 зубчиками подрібненого часнику, 3 ст. яблучного оцту, трохи подрібненої руколи і гірчиці. Додайте паростки локшини до вареної сочевиці і приправте соусом. Закінчивши, посипте зверху руколою, що залишилася.

3. Салат айсберг

Навіщо їсти салат айсберг?
Головка салату айсберг тверда, але вона також може мати пухку текстуру. Листя товсті, м’ясисті, соковиті та хрусткі. Він блідо-зеленого кольору і має нехарактерний смак, тому ми рекомендуємо його змішувати з іншими салатами. Він залишається свіжим протягом декількох днів у охолодженому стані, тому ресторани швидкого харчування люблять використовувати, наприклад гамбургери, салати. Він має високий вміст заліза і багато клітковини. Щоб залізо легше засвоювалось організмом, також змішайте в салат трохи сиру. Вміст енергії: 14 ккал, 58 кДж/100 грам.

Наша порада: Спеціальна суміш салату айсберг
Інгредієнти (кількість очищених для 4 осіб)
1 головка салату айсберг
10 дкг свіжого листя шпинату
5 дкг свіжого листя щавлю
1 дл пісної сметани
півпакета свіжого листя базиліка, подрібненого
Ось як зробити салат айсберг:
Спочатку приготуйте соус: змішайте 1-2 ложки лимонного соку і трохи подрібненого базиліка в сметані. Закінчивши, посолити, поперчити і відкласти. Покладіть листя подрібненого салату айсберг, шпинату та свіжого щавлю в миску. Ретельно розмішайте з заздалегідь підготовленою заправкою. Їжте охолодженим. Ви можете прикрасити верхню частину кольоровими головками братки з ароматом м’яти, які, якщо не обробляти хімікатами, можна з’їсти (3-4 квіти за раз).