Ви сидите на дієті і турбуєтесь про здорове харчування: чому б не спробувати це з супер салатом?

Додати в обране

злаків

Для його приготування вам дійсно потрібно зовсім небагато, вони легкі, цілісні, і ви підготуєте їх за кілька хвилин. Спробуйте добре салат сезонні злакові та овочеві культури на основі камуту або рису.

Manzanaroja пропонує вам ці 3 рецепти круп, ідеально підходять, якщо вам не хочеться готувати, і перш за все, вони допомагають вам тримати лінію!

У чому перевага великого салату для вашого легкого обіду?

  • Є повна тарілка, ідеально підходить як окрема страва, адже завдяки крупам та овочам вони забезпечують вас енергією та клітковиною, які змушують вас почуватися ситими до обіду. Таким чином, немає ризику спокуси зупинитися біля харчової машини посеред полудня.
  • Є справжній і легкий, оскільки ви готуєте його із сезонними продуктами, і - на відміну від страв, приготованих в їдальні чи ресторані - ви можете контролювати приправу та калорії.
  • Є веселий і барвистий, Кому не потрібна ні крапка розваги протягом робочого дня?

Успіх наших рецептів? Ми вибрали не тільки страви на основі рису, але й з камутом та булгуром, і знаєте чому?

Бо, як він нам пояснює наш дієтолог Лука Піретта, Наукові дослідження показали, що чергування більшої кількості злаків робить ваш раціон ще більш багатим і різноманітним завдяки різним типам клітковини, мінеральних солей і білків, які кожна злакова їжа забезпечує разом з вуглеводами.

Наші салати корисні, повноцінні, легкі та апетитні: чого ви чекаєте, щоб почати їх смакувати? Дослідіть галерею та відкрийте їх усіх.

Нічний і денний рисовий салат

Загальна калорійність: 1203 Ккал/Калорії на порцію: 300 Ккал

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 180г рису басмати
  • 120 г чорного рису
  • 80 г кабачків
  • 70 г шинки Серрано в цілому шматочку
  • 70 г жовтого перцю
  • 70 г червоного перцю
  • 60 г спаржі (можна замінити зеленою квасолею)
  • цибуля цибуля
  • один зубчик часнику
  • петрушка
  • Сіль
  • кайенський

Розробка:

Зварити два види рису окремо, дотримуючись інструкцій на упаковках, охолодити їх на кілька хвилин холодною водою і відставити. Помийте і наріжте овочі кубиками. Покладіть на сковороду трохи олії і тушкуйте овочі протягом 5-7 хвилин на сильному вогні, безперервно помішуючи. Додайте щіпку солі, додайте трохи перцю або кайєни, після готовності покладіть все на тарілку і дайте охолонути. Шинку наріжте кубиками такого ж розміру, як овочі, і пропустіть їх через сковороду, не додаючи олії. Очистіть зубчик часнику і покладіть його в ємність з двома ложками олії. Покладіть рис в миску, додайте холодні овочі, шинку, цибулю, порізану петрушку та щедру ложку часникової олії, все добре перемішайте і подавайте до столу.

Салат "Булгур" з ароматами із саду

Загальна калорійність: 1195 Ккал/Калорії на порцію: 298 Ккал

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 250г булгура
  • 1 салат з помідорів 150 г.
  • 1 морква 75 г.
  • 1 кабачок (тільки зелена частина 120 г)
  • Pepper жовтий перець 70 г.
  • 50 г зеленої квасолі
  • 30 г руколи
  • базилік
  • трохи цедри лимона
  • 50 г копченої шинки одним скибочкою
  • 20 г олії (2 столові ложки)
  • Сіль
  • Перець
  • Кілька крапель пряного масла

Розробка:

Зваріть булгур згідно інструкцій на упаковці, дайте йому охолонути, перемішайте виделкою і додайте трохи олії, щоб він не липнув. Помийте овочі та поріжте моркву, кабачки, солодкий перець та стручкову квасолю рівними шматочками, варіть їх у воді 3 хвилини та швидко охолоджуйте в мисці з водою та льодом: таким чином вони збережуть свій колір і залишаться хрусткими. Наріжте кубиками шинку і помідор або помідори, подрібніть руколу і базилік. У миску покладіть бордо та решту інгредієнтів, приправте сіллю, перцем та олією, додайте кілька крапель гострого масла та цедри лимона, перемішайте та дайте йому відпочити півгодини у холодильнику.

Салат Камут з ​​помідорами Конфі

Загальна калорійність: 1355 Ккал/Калорії на порцію: 338 Ккал

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 240 г камута
  • 100 г руколи
  • 200 г жовтого перцю
  • 200 г виноградних помідорів
  • 40 г чорних оливок без кісточок
  • 250 г помідорів (близько 18)
  • 30 г оливкової олії (3 столові ложки)
  • 10г цукру
  • Сіль
  • Перець
  • 8 листків базиліка
  • 5 черешків цибулі
  • 1 зубчик часнику

Розробка:

Застеліть лоток пергаментним папером, розріжте помідори навпіл і покладіть їх на лоток стеблом догори, обмийте поверхню маслом (із загальної кількості олії за рецептом!). Помажте кожен помідор щіпкою цукру, щіпкою солі, трохи орегано і перцем. Помістіть їх у духовку, розігріту до 150 градусів, поки вони не зморщаться. Зваріть камут відповідно до інструкцій на упаковці. Наріжте перець невеликими кубиками і поставте на 5 хвилин у воду. Вийміть і охолодіть на кілька хвилин холодною водою. Приготуйте томатну суміш: позначте гілки помідорів ножем, зробивши на основі хрестоподібний зріз, покладіть їх на пару хвилин у окріп, охолодіть кілька хвилин холодною водою, очистіть від шкірки, видаліть насіння і наріжте їх кубиками дрібними, як болгарський перець. Жульєн рукола з цибулею і базиліком. Очистіть зубчик часнику і покладіть його в ємність з двома ложками олії для ароматизації. Оливки наріжте кружечками. На цьому етапі покладіть усі інгредієнти в миску, перемішайте і приправте олією, приправленою часником, сіллю і перцем.