краще

Шпинат часто згадується у списку суперпродуктів оскільки вони забезпечують велику кількість поживних речовин. Характерний його інтенсивний зелений колір, а також внесок білків, заліза, вітамінів та мінералів. З цієї причини його споживання було б достатнім для доброго здоров’я шкіри та волосся.

Властивості шпинату

Шпинат є джерело магнію, основний мінерал як кофактор у різних ферментних системах. Наприклад, він бере участь у виробництві енергії, сприяє розвитку кісток та бере участь у нервовому імпульсі, скороченні м’язів та частоті серцевих скорочень, повідомляє Національний інститут здоров’я.

Це також джерело фолатів і вітамінів А, С і Е. Фолієва кислота (або фолати) сприяє утворенню клітин крові і має життєво важливе значення під час вагітності, щоб уникнути вад розвитку нервової трубки. З іншого боку, вітаміни С і Е допомагають запобігти окислювальним пошкодженням, тоді як А сприяє хорошому підтримці зору, шкіри та слизових оболонок.

Згідно з даними Іспанського фонду харчування, він також має лютеїн та зеаксантин (каротиноїди без активності провітаміну А), які діють захист очей від пошкодження плями що може спричинити сліпоту.

З іншого боку, вони містили б антиоксидант, який називається альфа-ліпоєва кислота, яка, як було показано, сприяє зниженню резистентності до інсуліну. З цієї причини, якщо ви страждаєте на цукровий діабет, рекомендується включати шпинат у свій раціон.

Різні дослідження свідчать про це ризики розвитку астми нижчі у людей, які споживають велику кількість певних поживних речовин. Одним із цих поживних речовин є бета-каротин, чудовим джерелом якого є шпинат.

Безперечно, цей овоч пропонує нам багато корисних речовин, але деякі не хочуть його вживати через його дещо гіркий смак. Щоб цього уникнути, Ми рекомендуємо 3 смачні рецепти зі шпинатом.

Равіолі зі шпинату

Інгредієнти

Для маси:

Для начинки:

  • 300 грам рікотти.
  • 150 грам шпинату.
  • 1 яйце.
  • 1 чайна ложка мускатного горіха.
  • 50 грам пармезану.
  • сіль і перець.

Для соусу:

  • 100 грам вершкового масла.
  • 50 куб. См жирних вершків.
  • 3 столові ложки свіжого базиліка.
  • 50 грам волоських горіхів.

Почніть з того, що зробите корону з борошна, а в центр помістіть яйця, воду та олію. Місити, поки не залишиться булочка, нехай постоять півгодини.

З іншого боку, змішайте раніше приготовлений шпинат з рікоттою, яйцем, приправами та пармезаном. Наступні, розкачати тісто і розподілити начинку, накрити іншим тістом і нарізати пельмені.

Для приготування соусу, пасеруйте масло з базиліком, додайте вершки, а потім волоські горіхи. На завершення приготуйте пельмені та додайте до соусу.

Тарталетка зі шпинату та яєць

Інгредієнти

  • 3 упаковки шпинату.
  • 150 грам напівтвердого сиру.
  • 100 грам рікотти.
  • 5 яєць.
  • 2 столові ложки вершкового сиру.
  • 50 грам вершкового масла.
  • Мускатний горіх, сіль і перець.
  • 4 аркуші тіста Філо або емпанади.

Зварити шпинат, подрібнити та змішати з 1 яйцем, сиром, волоським горіхом, сіллю, перцем та рікоттою. Потім розтопити масло, дати йому охолонути і чистити маси.

Сформуйте невеликі коржі, які будуть заливатися по центру. Закрийте тісто і випікайте. Коли я буду готовий, розбийте в центрі яйце і знову поставте в духовку до готовності.

Підошва зі шпинатним кремом

Інгредієнти

  • 4 філе підошви.
  • 500 куб. См бульйону (бажано овочі).

Для крему

  • 3 пучки шпинату.
  • сіль, перець та мускатний горіх.
  • 100 куб.см жирних вершків.

Для гарніру

  • 50 грам вершкового масла.
  • 250 грам цибулі.
  • 3 столові ложки меду.
  • сіль і перець.

Розріжте філе навпіл, приправте, згорніть і потримайте паличкою. Пізніше занурте рулетики в каструлю з киплячим бульйоном, залиште 3 хвилини і запасіть.

Цибулю бланшуйте окропом і сіллю. З іншого боку, тушкуйте з маслом і медом протягом 5 хвилин і готуйте шпинат і подрібнюйте їх .

Поставте крем на вогонь, коли він закипить, додайте шпинат. Потім змішати, заправити і заправити мускатним горіхом. Подавайте підошви з підошви і зверху заливайте кремом та гарбузом з цибулі.

Сподіваємось, вам сподобались ці 3 смачні рецепти зі шпинатом. Який з вас улюблений? Не соромтеся включати шпинат у своє щотижневе меню, він забезпечує багато корисних речовин!

  • Розано, В., Квіроз, К., Акоста, Дж., Піментел, Л., і Кіньонес, Е. (2004). Овочі, ключі до енергії. Університетський цифровий журнал. https://doi.org/ISSN: 1067-6079
  • Пігін Г, А.Ф., і Россі де Р, А.Л. (2010). СВІЖИЙ, НАДМОРОЗЕНИЙ ТА КОНСЕРВОВАНИЙ ШПИНАТ: ВІТАМІН С ЗМІСТ ДО І ГОТУВАННЯ ПОСЛІ. Чилійський журнал харчування. https://doi.org/10.4067/s0717-75182010000200009
  • Ніньо, Н.Е., Еспіноса Б., Л., Гіл, Р., Менза, Г., і Хіменес, Дж. А. (2011). Хвороби шпинату (Spinacia oleracea L.) у Cota (Cundinamarca) та боротьба з пероноспорозом (Peronospora farinosa, Byford). Колумбійський журнал садівничих наук. https://doi.org/10.17584/rcch.2009v3i2.1210
  • Іспанський фонд харчування. Шпинат. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/espinacas.pdf
  • Національний інститут охорони здоров’я. Магній. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-HealthProfessional/
  • Центри з контролю та профілактики захворювань. Сучасні дослідження фолієвої кислоти. https://www.cdc.gov/ncbddd/folicacid/research.html
  • Immunol Allergy Clin North Am. Авторський рукопис; доступно в PMC 2009 серпня 1. Опубліковано в остаточно відредагованих формах: Immunol Allergy Clin North Am.2008 серпня; 28 (3): 603-ix. Дієтичні фактори та розвиток астми. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2536613/

Яміла Папа Пінтор - це журналіст, що спеціалізується на спорті (Коло спортивних журналістів, 2006-2008). У період з 2010 по 2011 рік він працював як спортивний журналіст у "Аргентінос Пасіон". З 2011 року працює в написання статей на різні теми: серед них здоров’я, спорт, подорожі, домашні тварини та кулінарні рецепти. Крім того, це так ведучий радіо і телебачення, і великий ентузіаст природного життя. Вона вегетаріанка і активний учасник фонду, відповідального за посадку дерев у країні походження, Аргентині. Що стосується мов, він вільно володіє англійською та португальською мовами та має базовий рівень арабської. Нещодавно він закінчив навчання за курсом: "Вступ до їжі та здоров'я" (Стенфордський університет, 2019)

Перші години дня є найважливішими, оскільки якість їх суттєво вплине на рівень ...

Новий рік практично тут. І як завжди, ви, напевно, вже склали для нього розумовий список цілей ...

Наближається кінець року, і час особистих залишків не дає перемир’я. Поширено, що під час ...

Як жити здоровим Різдвом? Ми знаємо, що надмірність - це порядок дня в цей час. Вечері ...

Ви не можете продовжувати уникати цього. Це за рогом, і нічого не поробиш ...

Багато з нас бачили того, хто п’є пиво, то вино, то віскі. І, звичайно, ви замислювалися, чи це ...

Зміст цієї публікації написано виключно в інформаційних цілях. Вони ніколи не можуть слугувати для полегшення діагностики або заміщення роботи професіонала. Рекомендуємо зв’язатися зі своїм перевіреним фахівцем.