домашнього

Рецепти домашнього майонезу легко зробити і містять здоровіші інгредієнти, ніж більшість версій, що продаються на ринках. Вони ідеально підходять для посилення смаку бутербродів, бутербродів, салатів та багатьох інших страв. Ви хочете робити їх вдома? Ми поділяємо деякі варіанти!

Основні інгредієнти, які ми збираємось використовувати, включають яйця, олію, оцет, лимон і сіль. Однак, щоб надати особливий штрих деяким версіям, ми пропонуємо використовувати трави, спеції та інші інгредієнти, які додають більше смаку. Дізнайтеся, як їх підготувати, нижче.

4 найкращих рецепти домашнього майонезу

В даний час ми можемо купувати різні види майонезу та заправки в магазинах та супермаркетах. Однак багато хто воліє уникати подібних варіантів, оскільки містять занадто багато калорій та хімічних добавок. Чи є альтернативи? Звичайно так!

Ми знаходимо найрізноманітніші рецепти домашнього майонезу, щоб насолодитися цим соусом без особливого жалю. Ми можемо приготувати їх, використовуючи натуральні та корисні інгредієнти, уникаючи надлишку жиру, який зазвичай містять багато комерційних версій. Насолоджуйтесь ними!

1. Основний домашній майонез

Ми починаємо цю збірку рецептів домашнього майонезу з базової версії, що містить нотку гірчиці. Ми пропонуємо використовувати оливкову олію екстра вірджин холодного віджиму, оскільки це зробить її набагато здоровішою. Давай зробимо це!

Інгредієнти

  • 2 яйця
  • 2 столові ложки органічного яблучного оцту (40 мл)
  • ½ чайна ложка порошку органічної гірчиці (2,5 г)
  • ½ чайна ложка морської солі (2,5 г)
  • 2 склянки оливкової олії екстра вірджин холодного віджиму (500 мл)

Підготовка

  • Спочатку з’єднайте у кухонному комбайні яйця, яблучний оцет, гірчицю та морську сіль. Збивайте, поки все не буде добре інтегровано.
  • Потім, коли процесор все ще працює, потроху додайте оливкову олію, переконуючись, що випливає дрібний струмінь.
  • Продовжуйте працювати з кухонним комбайном, поки майонез не загусне. Якщо ви вважаєте, що воно недостатньо густе, додайте більше олії та обробіть.
  • Нарешті, налийте майонез в банку з кришкою і зберігайте в холодильнику.

2. Морквяний майонез

Як щодо овочевого майонезу, який супроводжує ваші тости чи хліб? Якщо ви любитель моркви, цей варіант цього соусу стане для вас варіантом. Це легший рецепт, ніж попередній, з відтінком часнику, материнки та кайєни.

Інгредієнти

  • 1/2 склянки оливкової або соняшникової олії (100 мл)
  • 3 моркви на пару
  • Сік лимона
  • Сіль і перець
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • Орегано, кайенський перець та коріандр (за смаком

Підготовка

  • Спочатку відваріть моркву у воді, поки вона не розм’якне.
  • Потім покладіть їх у склянку ручного міксера і додайте часник, лимон та інші спеції.
  • Під час збивання додайте олію потроху, поки не отримаєте бажану текстуру.

3. Крес-салат майонез

Цей вишуканий рецепт виділяється у цьому списку рецептів домашнього майонезу як ідеальний варіант супроводжувати закуски в особливих випадках. Його смак дуже добре поєднується з кукурудзяними трикутниками типу начос, тостами, печивом тощо.

Інгредієнти

  • Свіжий крес-салат (200 г)
  • Основний домашній майонез (150 г)
  • Плавлений сир (100 г)
  • 4 батончика сурімі (крабові палички)
  • 2 столові ложки лимонного соку (40 мл)
  • Сіль і перець за смаком)

Підготовка

  • Видаліть держак і тверді частини крес-салату. Потім пом’якшити їх.
  • Далі покладіть усі інгредієнти в блендер і обробляйте їх, поки вони добре не інтегруються.
  • Щоб насолоджуватися гарніром, обов’язково зберігайте в холодильнику принаймні 2 години.

4. Лимонно-коріандровий майонез

Домашній майонез непоганий, коли ми додаємо особливий відтінок цитрусових. Ось чомуУ цій версії ми пропонуємо додати трохи соку лайма і бризок лимонного соку. Щось іще? Звичайно! Ви не можете пропустити смачний аромат коріандру.

Інгредієнти

  • 1 ціле яйце
  • 3 столові ложки соку лайма (60 мл)
  • 2 столові ложки лимонного соку (40 мл)
  • 10 листя коріандру, подрібнені
  • Сіль і перець за смаком)
  • 1 склянка оливкової олії (250 мл)

Підготовка

  • Спочатку додайте всі інгредієнти в стакан ручного міксера.
  • Потім збивайте, не зупиняючись, поки майонез не отримає густу консистенцію.
  • На завершення насолоджуйтесь салатами, рибою та м’ясом.

Ти все-таки позбавляєш себе їсти майонез? Готуйте будь-який із вищезазначених рецептів і час від часу насолоджуйтесь ним разом із улюбленими стравами. Звичайно, майте на увазі, що слід помірнувати порції, щоб не перевищувати калорійність.