здоров

Всім відомий загальний і поширений банан: жовтий. Тим не менше, Червоний банан може бути для нас дивним, хоча він дуже популярний у таких країнах, як Аргентина, Парагвай та Перу. У деяких країнах він також відомий під назвою «чоловічий» банан, з огляду на особливості його рослини.

Однак цей сорт пропонує цікаві властивості, якими варто скористатися на кухні. Безперечно, Червоний банан робить чудовим інгредієнтом те, що це фрукт, який вносить важливий внесок поживних речовин.

Ви хочете дізнатися більше про це? У наступному просторі ми збираємось детально розглянути його основні поживні властивості та, крім того, ми поділимося 3 смачними рецептами, щоб включити його в раціон. Дізнайся!

3 смачні рецепти з червоним бананом

Червоний банан - це їжа, визнана своїми харчовими властивостями. Згідно з інформацією, опублікованою в Базі даних про склад продуктів харчування (USDA), багаті калієм, вітаміном С, вітаміном В6 і клітковиною. Крім того, вони майже не містять жиру, забезпечують магній і є джерелом вуглеводів.

Слід зазначити, серед іншого, що ця їжа містить каротиноїди, які підтримують здоров’я очей. Дослідження, опубліковане в Food Chemistry, визначив, що його шкірка містить лютеїн, α-каротин та β-каротин.

Тому, рецепти з червоним бананом - це смачний спосіб збільшити споживання деяких поживних речовин. Крім того, вони забезпечують енергією та допомагають підтримувати ситість. Насолоджуйтесь ними!

1. Смузі з червоного банана

Тепер, коли ви більше знайомі з червоним бананом, настав час вам відкрити, як приготувати цей поживний і смачний коктейль. Роблячи це самостійно, ви побачите, що вони не мають ускладнень, але мають дещо несподіваний смак.

І цей фрукт містить трохи більше цукру, ніж жовтий, який ви зазвичай купуєте в будь-якому продуктовому магазині. Це також виділяється тим, що трохи менше, але в таких рідких препаратах це дуже здорово.

Інгредієнти

  • 2 червоних банани (400 г).
  • 1 склянка з кубиками льоду (100 г).
  • 4 склянки рідкого молока (450 мл).
  • 2 столові ложки коричневого цукру (50 г).

Підготовка

  • цей рецепт дуже простий. Перше, що ви повинні зробити, щоб отримати чудовий смузі, - це порізати червоний банан скибочками і помістити його в блендер.
  • Потім продовжуйте наливати склянки молока, не помішуючи.
  • Додайте столові ложки коричневого цукру і, нарешті, кубики льоду.
  • Нарешті, все перемішайте на середній швидкості і намагайтеся не витрачати час. Ідеальним варіантом для отримання млинного напою є те, що це всього 30 секунд.

2. Десерт із стиглих червоних бананів

Цей фрукт, оскільки в природі містить цукри, ідеально підходить для використання в десертах або солодких заготовках. В цьому випадку, смачний і корисний домашній десерт дуже простими кроками.

Інгредієнти

  • 2 стиглих подорожника (або червоного) (400 г).
  • 2 столові ложки штучного підсолоджувача (50 г).
  • 1 столова ложка меленої кориці (25 г).
  • 2 склянки грецького йогурту (240 мл).
  • 1/2 столової ложки какао-порошку (15 г).

Підготовка

  • Покладіть банани на дерев'яну дошку і продовжуйте різати їх скибочками. Ідея полягає в тому, що згодом ви поміщаєте їх у горщик зі столовою ложкою порошку кориці.
  • Далі ви додаєте столові ложки штучного підсолоджувача і для досягнення певного обсягу 1/4 склянки води. Не багато, просто для додання липкості.
  • Потім, час варити до кипіння. Ви помітите, що утворився сироп, а банан набув інтенсивного червоного кольору.
  • Нарешті, ви даєте банановому сиропу охолонути протягом декількох хвилин і подаєте у склянці з йогуртом, а какао-порошок за смаком.

3. Рис зі смаженим червоним бананом

Цей конкретний рецепт не повинен зайняти у вас більше 30 хвилин, щоб зробити з нуля. Це виділяється тим, наскільки просто і практично це зробити, крім того, що має поживні речовини рису. Як допис детально через Журнал Американської дієтичної асоціації збагачений рис є джерелом заліза, марганцю, фолатів та тіаміну.

Інгредієнти

  • 6 склянок води (660 мл).
  • 4 подорожника (500 г).
  • 2 склянки білого рису (200 г).
  • 1 склянка оливкової олії (110 мл).
  • 1 столова ложка несоленого маргарину (25 г).

Підготовка

  • Спочатку обсмажте рис з олією.
  • Як тільки ви помітите, що воно готове, додайте склянки води і дайте закипіти.
  • У той же час, на іншій сковороді з краплинкою масла, нехай вона вариться на плиті.
  • Банани наріжте і продовжуйте їх підрум’янювати.
  • Нарешті, не забудьте злити зайву олію з бананів за допомогою абсорбуючого паперу і подати разом з рисом!

Ви знали червоний банан? Тепер, коли ви знаєте, наскільки це поживно, не соромтеся включати його у свій раціон за допомогою цих рецептів. Якщо у вас є сумніви щодо його включення до звичайного раціону, проконсультуйтеся зі своїм дієтологом.

  • Fu, X., Cheng, S., Liao, Y., Huang, B., Du, B., Zeng, W., ... Yang, Z. (2018). Порівняльний аналіз пігментів у червоних та жовтих плодах банана. Харчова хімія, 239, 1009-1018. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.07.046
  • Леон Герреро, Р. Т., Гебхардт, С. Е., Холден, Дж., Креч, М. Дж., Тодд, К., Новотний, Р., і Мерфі, С. П. (2009). Білий рис, що продається на Гаваях, Гуамі та Сайпані, часто не має збагачення поживними речовинами. Журнал Американської дієтичної асоціації, 109(10), 1738–1743. https://doi.org/10.1016/j.jada.2009.07.008
  • Равіндран, В. (2017). Банани В Нетрадиційні корми для використання у свинарстві (1992) (с. 13–21). Преса CRC. https://doi.org/10.1201/9780203711248

Закінчив перекладацьку діяльність Університетом Святого Серця (Перу) у 2014 році. Еліана Дельгадо проводила перекладацьку діяльність в організаціях соціальної допомоги з питань, пов’язаних зі здоров’ям та добробутом. Прожив у Мадриді 2 роки, де і працював курс дієти та харчування у 2018 році в Інституті ActivaTres. Закінчивши навчання, він продовжив навчання допрофесійне стажування у "Середземноморському здоров'ї", відомий травник. Власне, працює перекладачем, перекладачем, редактором та коректором, що спеціалізується на медичних текстах, тези досліджень, розроблені на цю тему, журнали, дидактичні посібники з питань харчування, інформативні тексти та тексти, пов’язані зі здоров’ям загалом.