Рисові обіди без рису
Нещодавно ми писали про те, як зробити рис з цвітної капусти. Давайте розглянемо цю смачну та цікаву тему за допомогою трьох швидких рецептів репетирували безпосередньо в редакції в обідні перерви.
Смачно, швидко і насичено
Все, що вам потрібно для підготовки кожного з них, це три основні сировини і кілька фірмових страв, які у вас точно є вдома. Основа - рис, приготований з цвітної капусти або брокколі. Ви справді підготуєте цю нетрадиційну "вкладення" за кілька хвилин смаження на краплі олії.
Крім того, під час приготування ви маєте можливість збалансувати його до досконалості за допомогою трав, спецій або чайної ложки гірчиці або нежирного майонезу. Ну, тоді просто додайте інші два інгредієнти, і ідеальний обід - це світ.
Рис брокколі з хрустким нутом та тофу
Інгредієнти
- ½ менше брокколі
- Chick консервований нут
- 90 г тофу
- гірчиця
- олія
- соєвий соус
- куркума, мелений перець, чорний мелений перець, сіль
Як це зробити
На гарячому маслі обсмажте на сковороді зціджений нут, додайте куркуму, мелений перець, чорний перець і трохи солі. Коли кульки стануть гарними золотисто-коричневими, вилийте їх з каструлі в миску і додайте на сковороду краплю олії та кубики тофу. Полийте чайною ложкою соєвого соусу і енергійно обсмажте сир до хрусткої скоринки. Додати в миску нут.
Натріть на тертці або змішайте брокколі в дрібні зерна і залийте гарячою олією на сковороді (ми все ще використовуємо ту саму сковороду). Смажте деякий час до м’якості, приправте сіллю, перцем і чайною ложкою гірчиці.
Ми поєднуємо все в повноцінну і красиво забарвлену їжу.
Різотто з цвітної капусти з грибами та куркою
Інгредієнти
- Heads головки цвітної капусти
- 100 г грибів
- 150 г курячого філе (грудка)
- майонез
- олія
- чебрець, чорний мелений перець, сіль
Як це зробити
Курячу котлету вимити, обсушити, приправити з двох сторін і акуратно посолити. Помістіть на гарячу сковороду з краплею олії та обсмажуйте на грилі з кожного боку приблизно від 6 до 8 хвилин.
Тим часом обсмажте нарізані гриби на сковороді з невеликою кількістю олії, додайте спеції, сіль і чебрець. Коли грибний сік почне випаровуватися, додайте терту цвітну капусту і смажте до м’якості. Приправте чайною ложкою майонезу і відкладіть.
Полийте готовий різотто шашликом і покладіть зверху курячий стейк.
Рис з цвітної капусти з каперсами та бичачим оком
Інгредієнти
- Heads головки цвітної капусти
- 1 шт. Більший ковпачок
- ½ шматочок цибулі
- 1 зубчик часнику
- 1 шматок яйця
- олія
- Кремзька гірчиця
- сіль, чорний мелений перець
Як це зробити
Подрібнену цибулю обсмажте на олії і додайте нарізані кубиками шапки.
Додайте сіль і приправи, а коли овочі стануть м’якими, додайте натерту цвітну капусту і подрібнений часник. Випікайте близько трьох хвилин і спробуйте гірчицю перед відлученням.
Ми кладемо один-два бичачих ока на рис, в ідеалі - з еластичним жовтком, який красиво поширюється на основі цвітної капусти.