Шукати

можуть

3 способи ресторани можуть задовольнити потреби споживачів у зручності

У сучасному швидкому світі дуже важливо пропонувати страви на винос і знаходити способи впорядкувати сам процес, не впливаючи на якість їжі.

Огляд

Без потреби в зручності споживачів не могло б існувати сучасна ресторанна індустрія. Бажання мати все це тут Y зараз багато разів був каталізатором змін, які приносить 21 століття.

Спочатку ресторан представляв бізнес, в якому хтось інший готував і подавав страву. Однак ця база, на якій будувався бізнес, змінюється, пристосовуючись до нових викликів.

Що змінюється?

Технічні дослідження виявляють деякі конкретні сфери можливостей для місць, де клієнти постійно перебувають на своєму цільовому ринку.

Як ми вже говорили в останній статті, батьки тисячоліть (тисячоліття) відвідують ресторани більше, ніж будь-яка група, і вони також витрачають більше, повідомляє Technomic.

1- Сендвіч-сніданки

Відповідно до звіту про споживчі тенденції споживачів Technomic за 2019 рік, 45% споживачів кажуть, що причина, через яку вони пропускають сніданок протягом тижня, полягає в тому, що вони не встигають його з’їсти. Більше того, 27% говорять, що снідають у дорозі зараз більше двох років тому. Сендвіч-сніданки - це не тільки улюблена страва для сніданку для 48% споживачів, але вони ще й зручні, оскільки їх можна швидко взяти та доставити в інший пункт на обід без проблем.

Для операторів, які хочуть забезпечити сніданок, пропонуючи швидкі, готові до приготування бутерброди, які подають гарячими, може стати чудовим способом. Тому, можливо, ви захочете запропонувати кілька різних варіантів, включаючи вегетаріанський варіант та кілька різних видів хліба, щоб збільшити привабливість; Таким чином, у споживачів є кілька варіантів на вибір.

2- Готові до споживання супи на обід

Супи та салати дедалі більше позиціонуються не лише як легкий обід або вечеря, але й як швидкі перекуси між прийомами їжі, при цьому оператори подають їх меншими порціями, а також у переносних контейнерах, щоб підвищити їх зручність. Тим не менш, комбіновані комбінації, що включають такі варіанти, як напівсендвіч або невеликий салат, можуть бути чудовим способом конкурувати з місцевими магазинами за обідній бізнес.

Тобто, замість того, щоб зайти до кутового магазину за чашкою локшини швидкого приготування, наприклад, споживачі можуть зупинитися в місцевому ресторані та отримати ситну, комфортну їжу на обід, і все це одночасно. для тієї локшини швидкого приготування.

У звіті про споживчі тенденції супів і салатів від Technomic за 2019 рік виявляється, що 51% споживачів вважає важливим, щоб суп можна було поєднувати з іншими предметами, найкращими варіантами поєднання - бутерброди, обгортання та салати. Тож оператори можуть просто приготувати порційні меню своїх супів дня, а також заздалегідь підготовлені варіанти бутербродів або салатів, щоб мати конкурентоспроможні продукти для зайнятих шукачів обіду.

3- Настроювані та швидкі страви з макаронних виробів

Для споживачів, які шукають ситніші страви, навіть в поспіху, ідеальними місцями є міні-магазини. Заздалегідь розфасовані заморожені страви та страви, приготовані на грилі, споживачі можуть потрапляти та виходити за лічені хвилини та насолоджуватися смачною їжею, не чекаючи в машині чи не встигаючи за столиком у ресторані. Але ці продукти, хоча і швидкі, можуть не бути першим вибором споживачів при виборі смачної їжі.

Натомість, чому б не запропонувати настроювані варіанти, які включають інгредієнти, які можна налаштувати (для зручності приготування), і, отже, запропонувати як винос або попереднє замовлення страви. Таким чином, їдальні не повинні задовольнятись фасованими стравами і можуть додавати інгредієнти, які їм найбільше подобаються.

Оператори можуть використовувати заморожені супи та інші готові інгредієнти для створення інноваційних та смачних соусів. Щоб ваші макарони на винос мали смак свіжими, не забудьте упакувати соус в окремі контейнери, щоб макарони не змокли.

Роздрібні магазини вже давно пропонують швидке та зручне харчування. Але оскільки споживачі дедалі більше тягнуться до нових, що налаштовуються опцій, ресторани мають шанс увійти в гру. Пропонуючи повсякденні страви на винос, такі як бутерброди зі сніданком, комбіновані супи на обід та страви з макаронних виробів на обід та вечерю, - це чудовий спосіб взяти участь у грі на винос. .