1. Гарна порада для полуничних тортів
У всіх випадках ретельно відбирайте перестиглі м’які зерна полуниці, а після промивання та вичавлювання решти бездоганних плодів обережно намочіть воду кухонним паперовим рушником.
Під полуничною начинкою змащений ванільний пудинг, можливо розтоплений шоколад, утворює чудовий теплоізоляційний шар на основі повітряного бісквітного торта та пісочного коржа. Також можна посипати тісто пудрою глазурі, меленими волоськими горіхами або подрібненими фісташками.
При використанні пирожного желе нехай желатинова маса охолоне до 70-80 градусів, тому що якщо ви розкладете її занадто гарячою на торт, покритий полуницею, фрукти втратять свою стійкість і смаковий вигляд
Дізнайтеся більше про полуницю тут >>>
1. Киньте салати з полуницею!
Полуниця не проти ні солодкого бальзамічного оцту, ні пряних заправок для салатів. Червоні ягоди також чудово поєднуються із зеленим дитячим шпинатом, руколою, салатом ромен або птах та білою спаржею на тарілці. Ви можете покращити насолоду, посипавши салат насінням.
2. Зробіть полуничний чатні!
У великій мисці змішайте 35-35 дкг подрібненої полуниці та ревеню з 2 дкг нарізаного скибочками імбиру, 1 шматочком подрібненого червоного перець чилі та 1 паличкою ванілі з подряпаним всередині та шкіркою. Додайте 25 дкг 3: 1 тростинного цукру і 3 чайні ложки білого бальзамічного оцту, потім при перемішуванні доведіть до кипіння. Потім варити на повільному вогні і варити 3 хвилини, нарешті, негайно розлити у чотири пляшки по 2,5 дл.
За допомогою трохи кремезного гострого соусу, серед іншого, ви можете приправляти і ароматизувати м’ясо та стиглі сири.
3. Полуниця у вашому напої!
Насолоджуйтесь улюбленими фруктами у шампанському та безалкогольному коктейлі, колі, холодному чаї та лимонаді, смузі чи смузі!
На чотири склянки полуниці ревеню зварити 10 дкг подрібненого ревеню в м’якій 1/2 дл води з 3 дкг цукру. Змішайте з 40 дкг полуниці, 4 чайними ложками йогурту, 2 дл молока і 1/2 бруска ванілі, наскрібленого всередині, і очистіть, а потім добре остудіть.