3 улюблені (і помилкові) фрази дієтологів

Оскільки я запланував для вас на новий рік ряд більш вимогливих статей, серед іншого, давайте спочатку трохи освітлімо атмосферу. Я підготував 3 повідомлення, які ви часто читаєте на сторінках своїх улюблених тренерів з ладу життя. І я думаю про команду «часто» майже постійно. На ньому не було б нічого, якби не сумнівні напівправди чи повна нісенітниця, а насправді судіть самі 🙂

фрази

1. Кожен може дозволити собі здорове харчування

Кожен другий радник, тренер або мотиватор скаже вам це - повністю в балансі між статусом фарбування сирого органічного мигдалевого масла на сніданок за 9 євро, посипаного дивовижним чудовим фітнес-сиропом без цукру за 6 євро, та між пострілом смачного стейка від якісної органічної яловичини в вишуканому ресторані всього за 23 євро.

Так, звичайно, ви можете харчуватися здорово. Якщо у вас є 20 євро для покупок у супермаркеті, вирішувати вам, чи купуватимете для них свіжі овочі та фрукти, молочні продукти, можливо трохи м’яса (хоча це, мабуть, не буде лососем для всього домогосподарства), або ви потягнеться до різних напівфабрикатів, ароматизованих молочних "десертів", які навіть не пройшли справжній йогурт і, звичайно, після деяких солодощів, в ідеалі в XXL упаковці за вигідну ціну.

Це те, що намагаються сказати вам ці корисні тренери напівпорожній гаманець - це не привід купувати дешеві кентуси, і це певним чином рано чи пізно може відбитися на вашому здоров'ї і, отже, на більших витратах на ліки. Але те, що вони насправді посилають у світ, це: "У мене навіть немає пари, яка є нездоровою їжею, тому що для мене здоровим є лише те, що має прикметник органічний, на якому накладено різні гарантії якості, що має схрещене вухо упаковку або те, що я солю за адекватну суму грошей, тому що в наш час ми платимо додатково за якість, привіт ".

Отже, якщо здоровий спосіб життя не так дорогий, якщо докласти трохи зусиль, спосіб життя наших великих взірців для наслідування у соціальних мережах часто є таким.

Виноска: Я розумію, що абзац вище здається підозріло привіт, але насправді я це розумію всім серцем. Я також стежу за десятками гуру з питань харчування у Facebook чи Instagram, і деякі з них навіть регулярно говорять мені на душу. Наче мої близнюки загинули. Шкода лише, що це більш-менш неповторна прихильність 🙁

АЛЕ

У тих поїздках у уявні світи, де Мачингова - твій найкращий друг, а Златош - твій партнер мрії, Буковський - твій духовний провідник і Пліхта ... почекай, ні, навіть у уявних світах Пліхта - лише дратує сусід поруч з ним, який завжди приходить до ви позичаєте вершкове масло та яйця ... Просто пам’ятайте, щоб часто також поверталися до реальності під час цих поїздок, і постійно підтримуйте зв’язок із власним гаманцем, оскільки це єдиний гаманець, який ви можете бачити і на вміст якого ви можете вплинути.

2. Я не кажу, що я фахівець, я просто мотиватор, керівник здорового способу життя, тренер, блогер ...

У перекладі: Я люблю консультувати людей щодо їх дієти, але не люблю брати на себе відповідальність за це.

Я все ще дотримуюсь думки, що є також кваліфіковані консультанти з питань харчування, які не мають відповідної освіти, так само, як є дієтологи та спеціалісти, які повністю в русі. Але я також вважаю, що якщо вам потрібна освіта, щоб мати можливість консультувати людей у ​​правових питаннях, то вам також повинна бути необхідна освіта, щоб мати можливість консультувати з питань здоров’я людини.

Що такого страшного в тому, що хтось розкриває "свою історію" і використовує мотивацію, щоб допомогти іншим почуватися краще? На перший погляд абсолютно нічого. Донедавна я думав, що якби існувало чітке визначення компетенцій - що дозволено такому «швидкому курсу» дієтолога, а що заборонено, тоді ми могли б насправді насолоджуватися одне одним досить добре. Особливо, якщо це було закріплено в правилах, які дієтолог без медичної освіти не повинен працювати з хворими людьми і жодним чином намагатися лікувати людину.

Однак за останні шість місяців мій погляд повністю змінився. Кілька клієнтів, які страждали на анорексію або булімію, з’явились у консультативному центрі. Майже всі вони мали 2 спільні риси - по-перше, за одним винятком, ніхто з них не розповідав мені про свою хворобу, а по-друге, кожен із них мав попередній досвід роботи з фітнес-тренером. Більшість з них шукали тренера внаслідок хвороби, але одна дівчина почала блювати, отримавши надзвичайно скорочувальну дієту від свого тренера.

Той факт, що клієнт більше не говорить вам за дверима, що він анорексик, є цілком нормальним і очікуваним. Але у мене, як у медсестри, також були проблеми з розпізнаванням на перший погляд, і мені потрібно було кілька сеансів і повторювати докладні запитання. Розлад харчової поведінки - це просто не те, що ви можете легко розпізнати, і я б чесно здивувався, чи тренер, який стикається з молодою худорлявою дівчиною з ІМТ 20 і прагне схуднути за ІМТ 18, навіть не подумає, що щось не так, перш ніж вона роздрукує меню з 900 ккал від комп’ютера.

Виноска: Розрізнити здорових та хворих людей можна лише на теоретичному рівні. Є кілька клієнтів, які звертаються до вас із недіагностованими захворюваннями або не розповідають вам про свою хворобу. Звичайно, навіть якщо ви фельдшер, але у вас немає відповідного обладнання в хірургії, ніхто не очікує, що ви дізнаєтесь про хворобу, просто подивившись на людину. Це можуть зробити лише альтернативні цілителі. Ха-ха. Однак медичний працівник, на відміну від класичного дієтолога, знає, що напр. не маючи інформації про стан здоров’я, він не може призначити дієту з високим вмістом жиру, оскільки «Це робить мені користь для кишечника і для мислення». І ні, недостатньо написати, що працює це чи ні - це індивідуально, і це залежить від багатьох факторів (наприклад, якщо хтось хотів би здоров'я, наприклад).

3. Здорове харчування допоможе вилікувати більшість хвороб, ліки повинні бути крайнім заходом.

Це фігня, як ремінці. Насправді існує порівняно мало захворювань, при яких зміна дієти є єдиним втручанням. Скажімо, целіакія, для якої єдиною ефективною терапією є безглютенова дієта - але навіть тут харчування не лікує хворобу, а лише позбавляє від симптомів. Дієта також має велике значення при цукровому діабеті ІІ типу. типу, де іноді «замінює» протидіабетичну терапію або навіть ін’єкцію інсуліну (будьте обережні, це не стосується діабету І типу!). Для більшості захворювань хороша дієта, спрямована на поповнення необхідних поживних речовин, може суттєво допомогти, але це далеко не заміна ліків та регулярні огляди лікарем.

Раціональна дієта є важливим інструментом ПРОФІЛАКТИКИ ХВОРОБ. Я б, мабуть, турбувався про більшість радників з питань харчування.

Але жодна їжа, повторюю, НІЯКА ЇЖА не вилікує вас від раку. Харчування тут відіграє важливу роль, оскільки рак регулярно недоїдає - або через саму пухлину, або як побічний ефект терапії (що тим не менш незамінне!). Дієтолог, який складає обмежене меню для свого клієнта, що складається з різних суперпродуктів, але бідних необхідними поживними речовинами, такими як білки, жири та вуглеводи, може серйозно нашкодити людині і навіть допомогти їй померти. Це одна з небагатьох речей, про які я пишу з більшою впевненістю, ніж впевненість у собі тренера з ладу життя після повернення з курсу дихальної роботи на вихідних.

Виноска: Якщо ви наступного разу шукатимете «дієтолога», і він душевно скаже вам, що вилікує вас від хвороби, яку не вилікували п’ять різних лікарів, то принаймні спробуйте призупинити цю абсурдність, перш ніж дати йому свою кредитну карту. Я також надам вам невелику допомогу - чим впевненіше ваш радник буде дотримуватися рекомендацій і чим впевненішим він буде приблизно на 100% ефективний у своїх процедурах, тим більший шарлатан. Розумні та освічені люди постійно сумніваються, і це не соромно. Саме це змушує їх постійно доповнювати інформацію з різних достовірних джерел і бути готовим до кожного нового відкриття та прогресу. Шукайте фахівця, який не буде наносити мед на рот і який не боїться сказати вам "я не знаю" або "я не впевнений". Можливо, це настільки близько до чесності, наскільки ви можете отримати ці послуги ...