Палео та кето дуже різні, але їх поєднання може стати секретом найздоровішої протизапальної дієти.

дієтами

Не бракує тенденцій у харчуванні, але і найпопулярніших. Обидва стверджують, що мають протизапальну користь, і хоча між ними є певні перекриття, насправді вони готові їсти зовсім по-різному.

Тільки факти: що таке Кето та Палео?

Ми можемо отримати багато інформації про відмінності між цими дієтами, просто подивившись їх назви.

Палео-дієта

Дієта палеоліту отримала свою назву з епохи палеоліту. Натхненний харчуванням наших предків палеоліту, Палео робить акцент на цілісні, необроблені продукти харчування.

У раціоні, як і люди, м’ясо вживали разом з рибою, овочами, фруктами, горіхами та насінням. Молочні продукти, алкоголь та зернові культури не подаються, як і бобові, такі як квасоля та людина, штучні підсолоджувачі та перероблене м’ясо, як бекон. Результатом є дієта, багата цілісними продуктами, єдиним реальним недоліком якої є схильність до надмірної ваги (принаймні клейка дієта доктора Марка Хаймана, поєднання палео та вегану).

Кето-дієта

Кето- або кетогенна дієта отримала свою назву завдяки кетозу - стану метаболізму в організмі кетонових тіл замість глюкози як основного джерела енергії. Дослідження показали, що більша частина нашої енергії отримується з цих молекул, які виробляються печінкою під час голодування, можуть допомогти запобігти когнітивному спаду та факторам ризику метаболічних захворювань .

Дієта полягає в тілі та стані кетозу, щоб суттєво зменшити споживання вуглеводів та збільшити споживання жиру: більшість прихильників кето отримують від 60 до 75 відсотків продуктів з жиру, а від 15 до 30 відсотків з білка. вуглеводи.

Багато прихильників кето також сильно залежать від періодичного голодування, вони розглядаються як простіший та ефективніший спосіб введення та підтримання стану кетозу.

Основні відмінності між кето та палео

Кето та блідо перекриваються, але між ними є деякі основні відмінності.

1. Молочне питання.

Молочні продукти заборонені на палео, але багато прихильників кето включають їх у свій раціон, прагнучи до вершкового масла, вершків та сиру з високим вмістом жиру, щоб задовольнити їх щоденні потреби в жирі.

2. Де фрукти?

Прихильники Палео можуть вільно насолоджуватися необмеженою кількістю фруктів та овочів, але через суворе обмеження вуглеводів досить складно вживати будь-які фрукти, крім ягід на цій дієті.

3. Рослинні олії вийшли

Рослинні олії вітаються на кето-дієті, але за винятком олії авокадо, кокосової олії та олії авокадо, вони перетворюються в палео.

Палео та кето-синтез: найвища протизапальна дієта

Відмінності між кето та палео переважають подібністю, принаймні, доки застосовується здоровий підхід до цих дієт.

Багато дієтологів, які дотримуються кето, все ще далекі від ідеальної версії цього протоколу харчування. Швидко пошукайте в Google рецепти кето, і ви виявите безліч жирових бомб, завантажених беконом та сиром, які відповідають букві кето-дієти, не будучи насправді страшенно здоровими.

Тим часом у палео спокуса імітувати стереотип м’ясоїдного печерного чоловіка може призвести до того, що люди споживають занадто багато м’яса, ніж здорове чи необхідне.

Насправді найздоровішим із усіх підходів може бути їх поєднання, пожинаючи все мислення палео-їжі та кето з високим вмістом жиру для остаточної протизапальної дієти.

1. Немає молочних продуктів

Для більшості запальне сприйняття молочних продуктів зі столу (як вимагає Палео) - це важлива зміна гри. На дієті злиття люди, які споживають жир на основі масла або сиру, замість цих калорій звертаються до вершкового авокадо, волоських горіхів або кокосової олії.

2. Тільки цільна їжа

Вимога палео їсти лише цільну їжу викорінює оброблені наповнювачі більш залежного підходу до кето дієти. Натомість увага до цілісних продуктів з низьким вмістом вуглеводів, особливо до овочів з низьким вмістом вуглеводів, таких як зелені листові овочі, становить основну частину цієї дієти для термоядерного синтезу.

3. Невелика кількість якісного м’яса

Вимога палео вживати високоякісне м’ясо, що вигодовується на травах, і рибу, що ловиться в дикому вигляді, у поєднанні з помірним білковим порогом кето призводить до дієти, при якій люди споживають невелику кількість високоякісного м’яса.

4. Якісні кулінарні жири

Палео допускає лише три рослинні олії: авокадо, кокосове та оливкове. Натомість багато людей, які їдять палео, покладаються на високоякісні тваринні жири, такі як вироблені FatWorks, для приготування їжі та навіть для приготування заправок для салатів. Використання цих високоякісних жирів допоможе кето дієтам з легкістю збільшити калорії з жиру.

5. Немає зерен

Хоча кето насправді не заважає людям їсти зерно, його низький поріг вуглеводів робить їх споживання майже неможливим. Фрукти та овочі, які вам потрібні, щоб отримати потрібні вітаміни та мінерали, швидко виснажують весь поріг вуглеводів, тому найкращий варіант - виключити їх зі свого раціону, як вимагає Палео.

6. Ніякої картоплі

Якщо зерна немає, то і картопля - біла картопля заборонена на палео, а поріг вуглеводів занадто високий, щоб її можна було вітати на здоровій кето-дієті.

7. Відсутність штучних підсолоджувачів

Багато нових рецептів кето значною мірою покладаються на штучні підсолоджувачі, але Палео не дозволяє їх, а також здорову кето-дієту.

8. Відсутність переробленого або в’яленого м’яса

Бекон - ні-ні на палео, і це також не найкращий варіант на кето. Всесвітня організація охорони здоров’я назвала його ймовірним канцерогеном. Перероблене м’ясо, таке як бекон, салямі та сирена шинка, просто не варто ризикувати.

9. Періодичне голодування

Ця техніка широко розрекламована людьми, які харчуються джерелом термоядерного синтезу. Доведено, що періодичне голодування зменшує запалення і полегшує ваше тіло до стану кетозу набагато швидше, дозволяючи скоріше скористатися перевагами обох дієт.