Прочитайте, що вони раніше рекомендували проти ожиріння, а скоріше дотримуйтесь сучасних знань.

Справедливо підкреслюється потреба у вітамінах для людського організму. Це також випливає з їх впливу на всі тілесні процеси. Численні дослідження показали їх величезне значення для росту, оновлення клітин, захисту організму та інших важливих проявів життя, таких як розмноження, рух та інші.

жирності

Сьогодні ми вже знаємо більше 30 різних видів вітамінів, які необхідні для нормального розвитку та діяльності людського організму. Ці вітаміни містяться в продуктах, які ми споживаємо щодня. Сьогодні; Вже відомо, скільки вітамінів містить кожна окрема їжа, також відомо, скільки індивідуальних вітамінів потрібно людині на день. Однак, готуючи їжу, слід мати на увазі, що вітаміни - це речовини, чутливі до різних фізичних втручань, напр. для тепла. Неправильне приготування їжі значною мірою руйнує вітаміни в їжі. Наприклад, вітамін витрачається в їжу, яка готується з сильним доступом повітря (хороша оксигенація) і високим кипінням.

Запаси вітамінів з їжею найкраще використовувати, коли їжу вживають у сирому вигляді, де це можливо. Тому сирі фрукти або навіть сухофрукти набагато цінніші за компоти. Однак, якщо ми готуємо страви, готуючи, будьте обережні, щоб не готувати довго. Особливо це стосується картоплі та овочів.

Вміст вітаміну в їжі впливає на зберігання, що може значно зменшити його вміст у їжі. Картопля не слід зберігати при температурі вище 23 ° C, квашена капуста добре зберігається при температурі 3-4 ° C. Підвищення вологості приміщень, в яких ми зберігаємо продукти, також сприяє, наприклад, розщепленню вітамінів А і С в їжі. Шпинат і салати старше двох днів поступово втрачають вміст вітамінів. У цьому відношенні ми використовуємо порівняно мало холодильників у своїх будинках, особливо влітку. Вони використовуються не тільки для зберігання м’яса, а й овочів. Так само вітаміни тривалий час зберігаються в замороженому м’ясі, холодному молоці та сирі.

Сухофрукти зберігають свої запаси вітамінів лише при повільному висушуванні; сушіння плодів на сонці значно зменшить вміст вітамінів А і С. Тільки в шипшині все ще є багате джерело вітамінів, особливо С, особливо коли шипшина збирається в той час, коли їх найкраща стиглість.

Квашена капуста містить велику кількість вітамінів, і її слід ретельно готувати до запасів там, де потрібна дієта для схуднення. Ферментована капуста має ту перевагу, що її також можна їсти у сирому вигляді, вона є підходящим доповненням до жирів та білків у раціоні, а тому дуже підходить для дієти з відновленням. Без нього неможливо уявити схуднення, особливо взимку. Слід мати на увазі, що вміст вітамінів у квашеній капусті зменшується, зберігаючи капусту в теплому середовищі та при більш високому ступені вологості в повітрі. Завжди маємо в настої капусту, бо без неї вона швидко окислюється, а вітаміни деградують.

Вітаміни часто погіршуються внаслідок неправильного очищення та нарізки овочів. Якщо очищені овочі стоять на повітрі більше півтори годин, вони втрачають майже всі свої вітаміни. Тому добре очищати овочі, ретельно змиваючи бруд з поверхні або зішкрябуючи її. Потім ми відразу ж готуємо його, повністю. Деякі люди вважають, що очищені овочі зберігають вітаміни у воді. Це не так! У воді з овочів вимиваються або розщеплюються вітаміни.

У зерні також міститься велика кількість вітамінів, але подрібнення зерна в дрібне борошно зменшує тут вміст вітамінів.

Можливо, ми ще не усвідомлювали, що важливий вітамін D, який підтримує нормальний ріст кісток, використання кальцію в організмі та інші важливі процеси в організмі, отримується під впливом сонячного світла. Тому ми не втрачаємо цього природного джерела вітаміну в дієті для схуднення.

Зрозуміло, що ми покриваємо природну потребу у вітамінах регулярними щоденними прийомами їжі. Ці вітаміни набагато важливіші для організму, оскільки ми приймаємо їх у їх природному вигляді, в їжу, яка містить усі інші основні поживні речовини - білки, жири та вуглеводи, які споживаються разом з мінералами. Організм використовує їх менше, коли їх дають у формі наркотиків, але вони, звичайно, не йдуть даремно, особливо коли вони не потрібні організму.

Тому час від часу вітаміни також можна застосовувати в ліках під час знежирення, особливо вітаміни груп В і С, які прискорюють спалювання поживних речовин в організмі. Кращому використанню вуглеводів сприяє наявність вітаміну В. Більші втрати жиру, в свою чергу, сприяють збільшенню споживання вітаміну С.

Знежирення з допомогою лимонного лікування дуже поширене серед людей, коли щодня приймають більшу кількість лимонів, а в деякі дні навіть лише самі лимони. І якщо ці методи лікування пов’язані зі зниженням калорійності дієти на добу, вони суттєво сприяють зниженню ваги. Тому їм слід рекомендувати як урізноманітнити відносно монотонну дієту під час схуднення, так і давати організму багату кількість цієї важливої ​​поживної речовини.!

У процесі схуднення слід подбати про те, щоб забезпечити належний і багатий запас вітамінів, оскільки вони сприяють значній втраті ваги та захищають нас від можливих несприятливих наслідків зменшення харчування. Найчастіше це проявляється сухістю шкіри, її дрібним лущенням, особливо на кінчиках пальців рук і ніг, розбиттям нігтів, дратівливістю, головним болем, втомою, нездужанням, кровоточивістю ясен, м’якими ціанобактеріями після тиску на шкіру тощо. Для; Для усунення розладів авітамінозу при дієті з відновленням слід проконсультуватися з лікарем, який може призначити відповідну кількість відсутніх вітамінів. Слід підкреслити, що вживання таблетованих вітамінів вимагає знання їх ефекту. Наприклад, для нас не буде правильно самостійно дозувати ці речовини. Наприклад, деякі вітаміни порушуються, коли ми приймаємо їх усі відразу. Інші вітаміни можна приймати відразу, а потім їх дія ще більше посилюється. Це трапляється при одночасному вживанні вітамінів групи В і С, які найбільше потрібні для схуднення.

Порушення авітамінозу під час схуднення можна запобігти, урізноманітнивши дієтичну терапію для схуднення. Ми вже говорили про можливість використання, наприклад, жирного дня один раз у раціоні (принаймні раз на тиждень). Фруктові та молочні дні, які ми використовуємо, щоб урізноманітнити свій раціон, також забезпечують нас необхідною кількістю вітамінів. Безперечно, найбільш підходящим періодом для схуднення є літо, коли в їжі є велика кількість вітамінів, так що організм отримує їх у достатній мірі, навіть коли ми значно зменшуємо кількість споживаної їжі. Ну, давайте будемо обережні щодо втрати ваги у весняні місяці, коли запаси вітамінів найбільше виснажуються після зими. Тоді, у випадку редукційної дієти, давайте свідомо споживати джерела вітамінів з їжею та проконсультуватися з лікарем, який призначить таблетовані форми вітамінів, якщо він вважає це необхідним.