революцію

¿Кухня та революція - це сумісні слова? Ми схильні вважати, що соціальні зміни відбуваються за столами переговорів, на полях битв або на окупуванні вулиць, але також, і принципово, саме з наших домівок світ покращується.

17 травня 2013 року - це день, коли понад 600 міст з різних континентів відсвяткують День продовольчої революції криками МИ МОЖЕМ ЇСТИ ЛІПШЕ! і з піднятою рукою з ложкою. Цю ініціативу підтримують сотні кухарів (наприклад, Джеймі Олівер), фахівці з питань харчування, школи, офіційні органи та анонімні особи, які прагнуть попередити, що ми їмо гірше та її наслідки, підвищити обізнаність та інформувати про здорову їжу та нагадати нам, що споживачі ми маємо силу покращити наше здоров’я і змусити харчову промисловість змінитися.

Приготування їжі вдома сьогодні є революційним актом саме по собі і означає самоврядування своїм здоров’ям, і, крім того, якщо ми добре вибираємо їжу, ми також робимо ставку на продовольчий суверенітет, стійку економіку, справедливу торгівлю та розвиток наших територій. Все з наших печей.

І усвідомлюючи, що сьогодні в сім’ях обидва члени працюють поза домом, що дедалі менше готується їжа, купується більше перероблених продуктів і що діти навчитися готувати від батьків, організатори цього проекту створили 30 порад, як зробити харчову революцію в наших будинках (PDF англійською мовою) з бажанням об’єднати сім’ї за допомогою харчування (сидіти за столом разом), покращити знання про здоров’я та профілактику та збільшити тривалість життя.

Хто б міг подумати, що дерев’яна ложка зробить так багато для нас і для світу? Це такі 30 порад, як зробити революцію у вашій кухні (безкоштовний та розширений переклад):

Офіційний сайт: День революції продуктів харчування

PDF: ХАРЧОВА РЕВОЛЮЦІЯ В ДОМАХ. Існує ще 3 PDF-файли, що застосовуються до школи, харчування та повсякденного життя, але більшість порад є загальними для всіх