Опублікував MMar | 5 червня, 2013 | Харчування | 0

змін

Ми вже знали здорові замінники в кондитерських виробах, такі як яблучне пюре, стевія, ваніль, банан, авокадо, ... а також як замінити молочні продукти та яйця у своєму раціоні у випадку веганів або просто тому, що ми хочемо зменшити тваринний білок, для здоров'я причини. пунктуальні або для випробування нових речей.

Тепер автор блогу Піклі пропонує 10 здорових змін у нашому харчуванні які дозволяють нам замінити деякі продукти іншими невід’ємними та поживними продуктами, а отже, покращити свій раціон простим способом, не жертвуючи та із задоволенням.

Ось поради з текстом та особистими внесками:

1. Не можете жити без білого рису? Спробуйте лободу

Не лише тому, що це Міжнародний рік кіноа, а тому, що його значення - «мати всіх зерен»І навіть вважається дуже повноцінною їжею для космонавтів. Він не містить клейковини, багатий клітковиною, залізом, фосфором і кальцієм, включає всі необхідні амінокислоти, крім того, його смак нейтральний і дуже добре пристосовується до рецептів рису. Рафінований білий рис мало сприяє організму і є дефіцитним вуглеводом із швидким вивільненням. Кіноа - хороший замінник. А ось рецепти з лободою

2. Будемо їсти бутерброд? Краще з цільнозерновим лавашем

Ми вже знаємо, що наш насущний хліб - це не те, що було раніше, а тим більше білі нарізані хлібці, яких мало. Кращими варіантами є хліб ремісничих материнських дріжджів з насінням або хліб із паростками, наприклад хліб ессенський; Але коли ми прагнемо бутербродів, лаваш із цільної пшениці - це проста альтернатива цінності.

3. Пюре з гарніру? Цвітна капуста - варіант

Набагато менше калорій і набагато більше вітамінів і мінералів. Крім того, цвітна капуста - це овоч порівняно з картоплею, пасльоновий овоч, який критикують різні школи здорової кулінарії. З цвітної капусти ми можемо приготувати підроблений соус бешамель, а також густе пюре, яке замінює картоплю, з подібною текстурою та приємним смаком.

4. Мексиканська вечеря? Кукурудзяні млинці

Кукурудзяна тортилія містить лише 40 калорій і 0,5 грама жиру, тоді як борошняна (рафінована пшениця) - 110 калорій і 2,5 грама жиру.

5. Занурення соусів? грецький йогурт

Здається, що в інших країнах сметана є зіркою соусів для занурення/намазування начо, а грецький йогурт пропонує ту саму консистенцію з хорошим смаком і меншою кількістю жиру, 130 калорій проти 450. У будь-якому випадку, якщо ми все ж хочемо покращити цю зміну, виберемо овочеві такі паштети, як хумус, тапенада, гуакамоле, ...

6. Втамувати спрагу? Ароматизована натуральна вода

Упаковані фруктові соки ближчі до безалкогольних напоїв, ніж соки, і часто вони наповнені цукром. Натомість ми можемо робити натуральні соки в блендері або прісну воду зі смаком фруктів, таких як лимонний клин, набагато здоровіший спосіб гідратації.

7. Соус для бутербродів? Авокадо

Ідея замінити майонезний соус 115 калоріями, насиченими жирами та 200 мг натрію - це 1/4 авокадо (просто розім’яте та заправлене, або в гуакамоле з більшою кількістю інгредієнтів), що забезпечує 80 калорій та корисних жирів, крім того, що це хороший джерело білка, клітковини, кальцію та калію.

8. Божевільний від картоплі фрі? Ну, солодка картопля "картопля"

Солодкий картопля, відомий як "скарб під землею", не є пасльоном, він багатий на бета-каротин, ніж сама морква, і не завантажений насиченими жирами та бідними вуглеводами, які містяться у картоплі фрі. Найздоровіший варіант - приготувати його в духовці у витягнутій формі картоплі фрі. Він має дуже насичений смак з дуже приємним солодким дотиком. Більше рецептів

9. Піца та макаронний соус? Порізаний кубиками сирий помідор

Якщо це не ваш власний домашній смажений томатний соус, промислові можуть містити багато цукру та інших добавок. Сирий помідор - це завжди хороший варіант.

10. Не пропустіть макарони! Найкращий інтеграл

Хоча вони мають однакову кількість калорій, рафінована біла паста - це не те саме, що цільнозернові макарони з більшою кількістю клітковини та поживних речовин, і, крім того, вона більш ситна.