гірка диня також відомий як гіркого гарбуза або за своєю науковою назвою Momordica charantia це виноградна лоза, яка зустрічається в місцях з тропічним кліматом. Він належить до сімейства гарбузових, яке також тісно пов’язане з кабачками, кабачками та огірками.
Ця рослина культивується у всьому світі завдяки їстівним плодам, які вважаються основним продуктом у багатьох видах азіатської кухні. Відомий у Китаї сорт гіркої дині має видовжену форму, блідо-зелений і покритий бородавчастими горбками.
Гірка диня з часом пов’язана з низкою корисних для здоров’я людей. Знайте 5 переваг цього фантастичного фрукта та його екстракту.
Гіркий харчовий профіль дині
Одна чашка, еквівалентна 94 грамам сирої гіркої дині, забезпечує:
- Калорії: 20
- Вуглеводи: 4 грами
- Клітковина: 2 грами
- Вітамін С: 93% від еталонного щоденного споживання (RDI)
- Вітамін А: 44% від RDI.
Гірка диня дуже багата вітаміном С, важливий мікроелемент, який бере участь у профілактиці захворювань, нарощуванні кісток та загоєнні ран. Він також багатий вітаміном А, жиророзчинним вітаміном, який сприяє здоровій шкірі та зору. Крім того, він також забезпечує фолієву кислоту, необхідну для росту та розвитку, а також невелику кількість калію, цинку та заліза. (Грінберг та ін., 2011).
Цей фрукт також відомий як хорошим джерелом катехінів, галова кислота, епікатехін та хлорогенова кислота, потужні антиоксидантні сполуки, які можуть захистити клітини від зовнішніх пошкоджень. (Alam та ін., 2015). Він також здатний задовольнити приблизно 8% щоденних потреб у клітковині за одну порцію 94 грами.
4 переваги гіркої дині
1. Допомагає знизити рівень цукру в крові
Завдяки лікувальні властивості гіркої дині, з часом корінне населення світу використовувало для лікування захворювань, пов’язаних з діабетом.
Тримісячне дослідження у 24 дорослих з діабетом, щодня приймало 2000 мг гіркої дині щоденно знижувало рівень цукру в крові та гемоглобіну А1с - тест, що застосовувався для вимірювання контролю рівня цукру в крові протягом трьох місяців. (Наваррете та ін., 2018).
В іншому дослідженні, проведеному за допомогою 40 хворих на цукровий діабет, було встановлено, що прийом 2000 мг гіркої дині на день протягом 4 тижнів призводив до помірного зниження рівня цукру в крові. (Фуангчан та ін., 2011).
Вважається, що гірка диня покращує спосіб використання цукру у ваших тканинах та сприяє секреції інсуліну, гормону, відповідального за регулювання рівня цукру.
2. Допомагає боротися з раком
В одному дослідженні було показано, що екстракт гіркої дині ефективно знищує ракові клітини шлунку, товстої кишки, легені та носоглотки, області за носом у задній частині горла. (Лі та ін., 2012).
Подібні результати були отримані в другому дослідженні з пробірки, в якому повідомлялося, що екстракт гіркої дині здатний блокувати ріст і поширення клітин раку молочної залози і одночасно сприяти загибелі ракових клітин. (Рей та ін., 2010).
3. Сприяє зниженню рівня холестерину
Високий рівень холестерину може призвести до накопичення жирових відкладень в артеріях, що змушує серце працювати активніше, щоб перекачувати кров, збільшуючи ризик серцевих захворювань.
Дослідження, проведене на щурах з дієтою з високим вмістом холестерину, показало, що введення екстракту гіркої дині призводило до значного зниження рівня загального холестерину, “поганого” холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів. (Рабія та ін., 2016).
У третьому дослідженні було помічено, що давання щурам екстракту гіркої дині значно знижує рівень холестерину порівняно з плацебо. Найвищі дози гіркої дині демонстрували найбільше зниження. (Яма та ін., 2010).
Незважаючи на те, що було проведено кілька досліджень на тваринах, поточних досліджень на людях дуже мало. Тому для підтвердження цих наслідків у людей потрібно набагато більше інформації.
4. Допомагає схуднути
Гірка диня - це фрукт, який широко використовують люди, які хочуть схуднути, оскільки він дуже низькокалорійний, але багатий клітковиною.
Клітковина в гіркій дині дуже повільно проходить через ваш травний тракт, допомагаючи довше відчувати ситість і зменшуючи голод та апетит.
Деякі дослідження також показують, що гірка диня благотворно впливає на спалювання жиру та втрату ваги. В одному дослідженні було встановлено, що споживання капсули, що містить 4,8 грама екстракту гіркої дині щодня, значно зменшує жир у животі. Учасники втратили в середньому 1,3 см від окружності талії через сім тижнів. (Tsai et al., 2012).
Завершення
Майте на увазі, що більшість з цих досліджень проводилися з високими дозами гірких добавок дині. Тому поки не ясно, чи їжте гірку диню як частина звичайної дієти може призвести до тих самих корисних наслідків для здоров'я.
З іншого боку, більшість досліджень проводились на людях, тому для отримання кращих результатів потрібно більше часу та більше досліджень у людей; але це не означає, що гірка диня вже не є дуже поживним фруктом для людей.