Загальновідомо, що яйце має дві частини: яєчний жовток і прозорий яєчний білок. Одне з найкращих речей яєць полягає в тому, що їх можна використовувати різними способами. Його також можна їсти сирим, смаженим, смаженим і вареним.

1. Сальмонела:

здорове

Сирі яйця, включаючи яєчні білки, можуть містити бактерії. Сальмонела також є бактерією, що міститься в кишечнику курей. Ця бактерія також може бути присутнім зовні і всередині нерозбитих яєць. Сальмонелу можна знищити, довго готуючи яйця при високій температурі. Але навіть незважаючи на це, велика ймовірність того, що в яйці все одно буде міститися бактерія сальмонели.

Яйця не тільки смачні, але і корисні. Хоча, особливо білок, він також може негативно впливати на організм через побічні ефекти.

Якщо ви хочете запобігти потраплянню сальмонели у ваш організм, натомість вибирайте варені та смажені яйця. Поки ви обережні, щоб не їсти сирі яйця, а яйця завжди належним чином підготовлені, ви можете виключити ризик сальмонели.

2. Дефіцит біотину:

Вживання сирих яєць може призвести до дефіциту біотину. Біотин також відомий як вітамін Н або В7. Нестача біотину може спричинити такі шкірні проблеми, як себорейний дерматит (як у немовлят, так і у дорослих). Крім того, дефіцит біотину може бути пов’язаний із втратою м’язової маси та координації, м’язовими болями та судомами, судомами та випаданням волосся.

Сирий яєчний білок містить авідин, який є одним із видів білка. Це не отрута, але він поглинає біотин з організму. Якщо ви регулярно їсте сирі яйця, біотин, необхідний організму, виводиться з організму Авідином. Це може призвести до проблем зі здоров’ям протягом декількох тижнів, які з часом можуть стати більш серйозними.

3. Алергія:

У багатьох випадках у людей, які страждають алергією на яєчний білок, також є алергія на білки яєчного білка. Симптомами загальної алергії можуть бути вулики, висип, набряк шкіри, нудота, діарея, блювота, задишка, кашель, чхання, судоми тощо.

Більш важкі симптоми включають утруднене дихання, набряк горла, рота та дихальних шляхів, а також раптове падіння артеріального тиску, що також може призвести до запаморочення та втрати свідомості. Якщо у вас алергія на яйця, нехай це будуть яєчні білки. Тому найбезпечніше взагалі не їсти яйця, тому у вас точно не буде алергічної реакції на нього.

4. Передозування білка:

Лікарі кажуть, що споживання великої кількості білка може бути навіть небезпечним, якщо у вас проблеми з нирками. Ті, у кого низький рівень ШКФ (клубочкова фільтрація), також можуть стикатися з гострими проблемами з нирками через високу біологічну цінність яєчного білка.

Для тих, хто має проблеми з нирками, рекомендується щоденне споживання від 0,6 до 0,8 г білка. Однак лікарі також говорять, що для тих, у кого рівень СКФ низький, 60 відсотків білка має надходити з яєць. Однак дуже важливо обов’язково проконсультуватися з лікарем, якщо у вас гострі проблеми з печінкою і ви хочете розпочати яєчну дієту або дотримуватися яєчної дієти.

Яйця - один з найважливіших продуктів у здоровому харчуванні, але перед тим, як споживати їх, слід переконатися, що ви можете їх споживати безпечно. З іншого боку, завжди добре готуйте яйця, перш ніж споживати їх як частину здорового сніданку.