Довгий та легкий спортивний сеанс допомагає. Також робіть покупки на повний шлунок. Як обдурити організм, який нон-стоп просить цукру
Про солодощі можна сказати багато хорошого. Загалом вони смачні. Під цим надзвичайно загальним номіналом («солодощі») існує майже нескінченна кількість продуктів, майже всі вони чудові як за смаком, так і естетично: від класичної булочки та печива до порції торта або шоколадного пончика, кожен сорт має свою аудиторію. І його пора: на Великдень, торріас, а в Рейес - роскон; не кажучи вже про святкування покровителя. Десерти піднімуть вам настрій. Вони також представляють, і оскільки солодощі не ростуть на деревах, кулінарною кульмінацією людини як творчої тварини: з невеликою кількістю борошна, цукру, масла та ще чогось, створюються справжні твори мистецтва.
Але солодощі також отримують дещо поганий реп, заснований, з одного боку, на думці, що можна жити без кремових чіпсів або тістечок. Деякі сприймають це як ознаку слабкості. З цієї причини під час ділового обіду всі просять звичайну каву на десерт. Солодке для багатьох - ботанічне, сирне. Побачивши романтичний фільм, вони кажуть, що він "приємний", і, безумовно, вони думають про шматочок нуги. Любителі здорової їжі також не вітають їх надмірне споживання, і в цьому випадку вони мають рацію. На думку ВООЗ, надмірне споживання цукру може бути пов'язане з ожирінням та серцево-судинними захворюваннями.
Дослідження бізнес-школи EAE, опубліковане в жовтні 2013 року, показало, що Іспанія є другою країною у світі з найбільшим споживанням випічки та хліба: 48 кілограмів на жителя на рік. Ми любимо булочки, і хто найбільше, хто найменше коли-небудь відчував таку раптову потребу з’їсти щось солодке, бо тіло просить про це. "Основною причиною цього є різке зниження рівня цукру в крові через реакцію, спричинену інсуліном, що виділяється підшлунковою залозою", - пояснює дієтолог Ана Чека, директор кількох центрів в Аліканте. «Іншими словами, коли ми їмо страву, багату вуглеводами (макарони, рис, хліб, морозиво, тістечка, тістечка тощо), організм реагує, перетравлюючи і транспортуючи ці цукри через кров. Оскільки високий рівень цукру в крові шкідливий для організму, для їх зменшення активується цикл інсуліну підшлункової залози. З цієї причини може статися різке зниження рівня цукру в крові, що врешті-решт є фізіологічним фактором, а також іншими психологічними факторами того нападу, який ми іноді робимо на солодощі ".
Для всіх тих, хто часто відчуває цю потребу - тих з нас, хто вважає себе "підключеним" до цукерок - фахівець Ана Чека пропонує чотири простих прийоми, щоб подолати свою залежність.
Ми завжди говоримо про залежність у переносному значенні, оскільки, як докладно розповідає Нурія Гуйлен, дієтолог-дієтолог лікарні Сан-Джоан-де-Реус та професор Університету Таррагони, немає досліджень, які підтверджують, що цукор викликає звикання. "Якщо ми не дотримуємось збалансованої дієти, яка містить 50% вуглеводів, наш організм може зазнати зниження рівня цукру в крові і можуть виникнути такі симптоми, як голод їсти солодші речі", - додає він. Отже, не доцільно зловживати вуглеводами, а тим більше викидати їх. Гіллен продовжує: "Існують низькокалорійні дієти, в яких майже немає вуглеводів, таких як крупи, хліб, макарони, рис і бобові, але якщо їх тривалий час дотримуватися, вони можуть викликати тривогу щодо солодкої їжі, яка засвоюється швидше. " Бувають особливі ситуації, такі як менструація, коли гормональні зміни викликають у жінки більше бажання їсти солодке. "Але мозок не просить про це безпосередньо", пояснює фахівець: "Солодке приємне для людського піднебіння і спосіб полегшити ситуації стресу або знеохочення для задоволення, яке воно викликає".