Поєднуйте овочі з фруктами, зелені спеції з олійними насінням та сири з макаронами! Це не тільки означає, що завдяки їх різноманітності ви будете частіше їсти салат, але і будете добре жити.
Тепер наші наступні рецепти направлять вас на сміливий смак, їх легко зробити, швидко, а інгредієнти, що використовуються для салатів, дуже корисні.
Салат із спагетті з помідорами
Інгредієнти для 4 осіб:
- 400 грам спагетті
- 300 грам помідорів черрі
- 1 склянка натурального йогурту
- 1 пучок свіжого базиліка
- 1 пачка міні-моцарели
- сіль, свіжомелений перець
- каперси
- оливкова олія
- 2 зубчики часнику
- Пармезан
Підготовка: варити спагетті в підсоленій, підсоленій воді до м’якості. Тим часом помідори черрі розріжте навпіл на дні скляної миски. Готове тісто перекотити, скропити оливковою олією і поставити в холодильник. Поки він охолоджується, змішайте подрібнений базилік і проколотий часник з йогуртом, а потім посоліть і поперчіть соус. З цим вилийте тісто на шию, додайте міні-моцарелу та каперси за смаком. Подавати зі свіжотертим пармезаном.
Полуничний курячий салат
Інгредієнти для 4 осіб:
- 200 грам полуниці
- 1 головка салату айсберг
- 1 куряча грудка
- 50 грам несолоного арахісу
- 2 столові ложки бальзамічного оцту
Підготовка: звільнити полуницю від плодоніжок і промити її під холодною проточною водою. Розріжте на чверті і помістіть у гарну велику скляну миску. Салат айсберг ретельно промити і нарізати невеликими шматочками. Додайте до полуниці, потім порвіть відварену або смажену на грилі курячу грудку на пасма і покладіть на салат. Збризніть арахісом і збризніть бальзамічним оцтом. Для цього не потрібно більше спецій, оскільки зустріч між фруктами та куркою вже створює дикі смаки. Акуратно закрутіть салат і подавайте холодним.
Вальдорфський салат
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 велика головка селери
- 3 великих кислих яблука
- 10 дкг волоських горіхів
- 1 склянка сметани
- 2 столові ложки майонезу
- білий перець
Підготовка: очистіть яблука та селеру від шкірки, а потім натріть їх обоє на тонкі смужки. Подрібніть волоські горіхи або поламайте їх на невеликі шматочки і розкачайте над салатом. Для заправки змішайте сметану з майонезом і перцем, а потім полийте салатом. Добре ретельно охолодити!
Барвистий салат з картоплі фрі
Інгредієнти для 4 осіб:
- пів кг молодої картоплі
- 2 головки фіолетової цибулі
- 1 червоний болгарський перець
- 1 жовтий солодкий перець
- оливкова олія
- сіль
- перець
- оцет
- гірчиця
- меду
- пучок свіжої петрушки
- свіжий салат
Підготовка: зішкребіть шкірку з картоплі, а потім варіть у холодній підсоленій воді, поки вона не стане м’якою. Тим часом змішайте соус з оливкової олії, оцту, гірчиці, меду, солі та перцю. Вимийте приємніші листочки зеленого салату і вистеліть ними салатник. Наріжте фіолетову цибулю тонкими кільцями і покладіть на дно миски, злегка посоліть. Зачистіть на ньому перець. Коли картопля звариться, збийте соус, змішайте з салатом і поставте в холодильник на кілька годин.