Гарне харчування ґрунтується на 4 стовпах: їжте здорово, їжте з розумом, насолоджуйтесь тим, що їсте, та смакуйте якісні продукти

Поділіться статтею

66% споживачів стурбовані вибором високоякісної продукції.

найбільшою

A вегетаріанська, a веган, два реальні продукти харчування і два всеїдні. Ні, це не жарт, це лише деякі харчові тенденції, які дедалі частіше лунають серед людей, молодих і не таких молодих, коли йдеться про запитання, яку дієту вони їдять сьогодні.

Ми поспілкувались із цими шістьма людьми та дієтологом, щоб з’ясувати їхні думки щодо питань «гарячої» їжі, хоча ці спосіб життя існували задовго до народження соціальних мереж, які дають їм стільки пропаганди.

Згідно з недавнім дослідженням, представленим на SIAL, всесвітнє призначення харчові інновації відбувся в Парижі наприкінці 2018 року, споживачі приділяйте більше уваги тому, що вони їдять, а потреба у прозорості та прихильності ніколи не була більш присутньою.

Автентичність є "справжньою" тенденцією моменту, і, здається, ніщо не зупиняє її. Це підкреслює це 66% споживачів вони дбають про вибір високоякісних продуктів, що пов'язано з поняттям задоволення в Європі. Що ще, 62% вони люблять відкривати нові продукти, які є кожен раз здоровіше і без приправ.

Що означає "добре поїсти"?

Для споживача "добре харчуватися" базується на чотирьох опорах: Їжте здорово, годувати томузбалансований, насолоджуватись їдять. і смак Якісна продукція. Іспанці більше уваги приділяють першим двом стовпам.

Причини дуже різноманітні, коли пояснюється момент, коли людина змінює свій стиль харчування, але це правда, що існує зміна мислення на здорове а справжні, більше відомий як "реальний харчовий продукт".

Овочі дуже подобаються

Безпечне задоволення - це також «гарантоване» здорове задоволення, і овоч знаходить тут своє місце. Протягом кількох років явище значно пришвидшилось завдяки пропозиції, яка вже не спрямована лише на вегетаріанців, а й на нову категорію, яку вони називають "Флекситаріанці", поспішив повз зосередьте увагу на своєму харчуванні не відмовляючись тим самим від м’яса чи риби, яку вони будуть споживати рідше, даючи пріоритет якості перед кількістю.

Результат - чудова пропозиція із рослинними задоволеннями, такими як бобові страви які завоювали ресторани та продуктові магазини. Або продукти на основі ультрасвіжий з рослинним молоком (соєвим, мигдальним, фундуком, кокосовим горіхом).

Відродження домашньої кухні

Харчування стає «справжнім», щоб задовольнити зростаючий апетит споживачів натуральна і здорова їжа. Він повертається до домашнього, і потроху витісняє "шкідливу їжу".

Крім того, необхідність прозорості є більш затребуваним споживачами, поки 92%, головним чином щодо складу продуктів та переліку інгредієнтів, походження продуктів, не забуваючи про умови зберігання та безпеку їх харчових продуктів.

Інша інформація - це щось більше, ніж 4 з 10 споживачів висловити потребу в знати про умови виробництва та розведення, що становить 64% за останні роки. Жага прозорості, яка спонукає регулярно перевіряти склад продуктів та харчову інформацію, тим самим створюючи більше людей, які обирають вегетаріанську або веганську дієту, на додаток до вже згаданих і дедалі більше людей, що шукають їжу.

Чи знаєте ви, чим харчуються флекситаристи?

Флексітаризм, згідно з відомим джерелом даних Вікіпедії, є практикою Росії будьте «гнучкими» щодо того, як ви вегетаріанець сумлінно, але не на практиці (принаймні повною мірою). Якщо трохи розширити нас, флекситаріан, як правило, у своєму домі їсть вегетаріанські страви, але коли він їсть страви, що містять м’ясо, його совість не болить, оскільки флексітаріан дотримується вегетаріанської дієти, але рідше їжте не вегетаріанські стравидо.

Для деяких людей це може трохи заплутати, навіть бути недовірливим у цьому питанні, але в цьому бумі нанесення імен та ярликів на все хтось вирішив зробити це з цією культурою харчування, з цією галуззю в здорова їжа, здорової їжі та її варіанти.

Спосіб життя, більше ніж дієта

Флекситаристи є відкритий для вживання м’яса, і взагалі вони дозволяють собі їсти їжу тваринного походження принаймні пару разів на тиждень. Хоча є флекситаристи, які впевнено стверджують, що вони харчуються на 100% овочами, бобовими та фруктами, вони також запевняють, що їм подобається м'ясо з будь-якого джерела, коли вони виходять на обід або вечерю в ресторанах.

Суть в тому, що флекситаризм - це спосіб життя більше, ніж конкретна дієта. Цей спосіб життя та дієта виявилася такою корисний для здоров'я збалансованим поєднанням продуктів.

Але це не тільки корисно для здоров’я, але й для навколишнього середовища. виробництво м’яса, на жаль, a проблема для навколишнього середовища, оскільки непропорційне використання забруднюючих ресурсів, таких як пестициди та добрива, бензин, і все це робиться для забезпечення життєздатності тварин.

З бійні залишки, які не обслуговуються, викидаються в озера, річки та моря, погіршуючи не лише довкілля, а й інших тварин, які мешкають у цих районах. Якщо, навпаки, ми споживаємо органічне м’ясо і більш контрольованим способом у "гнучкому режимі" екологія також виграє.

Тож якщо ви думаєте змінити свій раціон, спосіб життя та покращити своє здоров’я, флекситаризм може бути для вас. Пам'ятайте, що все базується на збалансоване харчування.

Хоча вони не завжди їдять білок тваринного походження, приймають червоне м’ясо, рибу, курку, молюски та свинину в супроводі бобових, злакових, фруктів та овочів.

Флекситаризм в Іспанії

Розуміння того, що це не новий термін, і хоча флекситаризм в Іспанії не проник сильно, це він вже використовувався багато років тому особливо в меню ресторанів, які намагаються охопити новий профіль клієнта, пристосувавши свою пропозицію до цього споживача, є в Латинській Америці, але також і в деяких містах нашої країни, ресторани, які рекламують під своїм ім'ям, фразою "Флекситарна кухня" і є що є не мало людей, які все частіше зробити їх харчові звички більш гнучкими, крім того, що не піклується про спільне використання столу та простору з іншою людиною з різними звичками.

Цікавим фактом є те, що у Сполучених Штатах Америки та на початку цього століття Американське товариство діалектів проголосувало за найкорисніше слово року, і визначив це як "вегетаріанець, який час від часу їсть м'ясо".

Після цього переїхати висхідна тенденція і, як зазвичай, вже народились недоброзичливці, які в основному походять з вегетаріанської культури і критикують флекситаристів, причина очевидна, вони думають, що цей термін не може існувати, тому що ти не можеш танець між двома водами, ви вегетаріанець або хижак, і вони не погоджуються на поєднання обох у цьому сенсі.

Карлос і Пола вважають себе молодими всеїдними, які не слідкуйте за будь-якою моделлю чи харчуванням. Більше того, вони не знають, що таке "реальне харчування", а термін "матриця" пов'язаний з фільмом. Вони просто намагаються їжте все і якісно, хоча вони усвідомлюють, що кави не бракує, і щотижневі примхи падають, а іноді і подвійні.

Мігель і Марія вирішили дати в 2011 році повернення до свого життя: вони кинули палити, увійшли до спортзалу і повністю змінили свій раціон. Відтоді вони мають здоровий спосіб життя і здорове харчування, без будь-якої конкретної дієти, оскільки "у різноманітності смак".

У грудні 2017 року Марія перестав їсти м’ясо, бо для неї "тварини мають таке ж право жити, як і будь-яка людина". Через 6 місяців перестав їсти рибу, і, нарешті залишив яйця та молочні продукти коли через документальні фільми він виявив жорстоке поводження з курами та коровами.

Френ є вегетаріанець з півтора року тому, Готуючи рис із кроликом, він думав: "якщо я не їжу свою собаку, чому я повинен їсти кролика, курку чи свиню"? і там все змінилося. Не слідує моделям конкретно, просто здоровий спосіб життя.

«Я вважаю Середземноморська дієта Як і найкращий, я латиноамериканського походження, і коли я закінчив його, ми вивчали його, але саме тоді, коли я жив тут і включав його, я справді це розумів. основою овочі, крупи, фрукти, овочі, горіхи і єдиним джерелом жиру є оливкова олія та споживання м'ясо у невеликих кількостях це робить це, на мій погляд, унікальним харчуванням. Я бачу її такою баланс між тенденціями Про що ми говоримо. На всеїдному рівні це найкраща дієта, але реальні харчувачі також застосовують її до своїх страв, наприклад ».

Нарешті, якщо вам сподобалась ця стаття, поділіться нею в соціальних мережах, щоб ми могли охопити більше людей, які цікавляться цими темами. Дякую тисячі!