Докторська дисертація з питань харчування та дієтології про вплив середземноморської дієти на періодичні дитячі захворювання, Бланка Калатаюд Москосо дель Прадо
- Сімейне втручання за традиційною середземноморською дієтою
- Ми забули про дієтологів-дієтологів
- Дієтологія харчування проти фармакологічної педіатрії
- Як ми почали пов’язувати дитячу хворобу з харчуванням
- Зв'язок між дотриманням режиму харчування та вирішенням рецидивів дитячих захворювань.
Після більш ніж 5 років роботи над розробкою докторської дисертації, моя дочка та співробітник Бланка Калатаюд Москосо дель Прадо блискуче досягла свого завдання, отримавши видатну відзнаку Cum Laude від Університету Кастилії-ла-Манча. Вітаю!
Тепер настав час розміркувати та оцінити результати, розміркувати та врегулювати отримані знання.
В остаточних висновках відображено великий зв’язок між типом харчування наших дітей та їх загальним станом здоров’я.
Неправильне харчування призводить до появи дитячих захворювань не тільки через дефіцит певних поживних речовин, але головним чином через постійне або звичне включення поживних речовин, шкідливих для здоров’я, які змінюють регулятивні та захисні механізми людського організму.
Дорога була непростою, оскільки вона потрапила на мало відвідувану місцевість і повну труднощів, аж до досягнення мети.
За допомогою цих досліджень ми не закінчили наш етап дослідження, а навпаки, відкриваються нові напрямки досліджень харчових продуктів, в яких ми будемо продовжувати вивчати важливий взаємозв'язок між способом харчування та здоров'ям.
Сімейне втручання за традиційною середземноморською дієтою
Шлях був довгим та напруженим, оскільки йому довелося провести багато інтерв'ю з батьками та родичами, щоб скласти для кожного з дітей звіт про харчування, який би міг пояснити взаємозв'язок між їх звичним харчуванням та причиною їх хвороби. Проаналізуйте харчові звички та порівняйте їх із моделлю Pattern, яка в нашому суспільстві є традиційною середземноморською дієтою.
Основним інструментом досліджень стала програма перевиховання їжі, яку ми назвали "Навчання їсти з Середземномор’я"; є модель сімейного втручання тривалістю один рік що докладно пояснюється в його докторській дисертації.
Однією з цілей є включення та дотримання всієї родини - а не лише хворих дітей - до традиційної середземноморської дієти.
Завдяки дієтологічній терапії він перенаправив більшість дітей з рецидивуючими захворюваннями на придбання нових харчових звичок, які через певний проміжок часу, у багатьох випадках за кілька тижнів, досягли хорошого стану здоров'я
Однією з основних труднощів досліджень було виправлення "поганої інформації", яка надходить до батьків через галузь, "дезінформація", щоб навчити їх, які інгредієнти містять ті продукти, які продаються під назвою "енергія", "Зростання" "," світло "," захист "тощо, тому що нелегко піти проти течії потужної харчової промисловості.
Ми забули про дієтологів-дієтологів
Дієтологи-дієтологи досі не мають місця в системі охорони здоров’я. Їх все ще не можна відвідувати в нашій системі охорони здоров’я.
Все більше стає очевидним, що більшість "хвороб західної цивілізації" спричинені зміною способу життя і, перш за все, зміною харчових звичок.
Ця докторська дисертація - перевірка знань та знань, які цінують дієтологи-дієтологи, щоб бути важливими співробітниками у лікуванні найпоширеніших дитячих захворювань.
Я дедалі чіткіше розумію необхідність цієї групи професіоналів як співробітників багатьох медичних спеціальностей, включаючи шахтну, педіатрію.
В даний час я не можу пояснити педіатричну консультацію без співпраці дієтолога-дієтолога.
Мені пощастило, що моя дочка Бланка вивчала дієтологію та харчування та хотіла співпрацювати зі мною у лікуванні дитячих захворювань з іншої точки зору, ніж те, як це зазвичай роблять у педіатричних консультаціях.
Дієтологія харчування проти фармакологічної педіатрії
З того часу, як ми розпочали цю пригоду, я перестав бути звичайним педіатром, щоб стати педіатром з питань харчування.
Точка зору, яку пропонує Харчування, неймовірно велика, і зараз мені здається неможливим працювати з дітьми і не питати, які продукти їх звичного раціону.
Під час звичайної педіатричної консультації вони запитують про сімейну історію, особисту історію, симптоми захворювання, відколи вони перенесли їх, до того, що їм приписують і т.д.
Батьків рідко запитують, що їдять їхні діти. Це не цікаво? Не має значення для звичайної діагностики та лікування?
Швидше, ми сказали б, що на це немає часу, оскільки при багатолюдних консультаціях з дітьми таке питання може призвести до значної затримки в охороні здоров’я.
Ми їмо фатально в цьому суспільстві!
Для цього у нас є дієтологи-дієтологи. Вони пройшли навчання в університеті, отримали ступінь бакалавра і, нарешті, забули включити їх до системи.
Їм відмовлено у роботі в Національній системі охорони здоров’я. У нас немає занять для дієтологів у нашій країні. Ми божевільні! Хто розробив модель!
Насправді, чесно кажучи, мені також не були потрібні дієтологи-дієтологи до того, як Бланка приземлилася в моєму кабінеті.
Він просто вирішив педіатричну консультацію за допомогою звичайної або фармакологічної медицини. На медичному факультеті нас навчили вирішувати дитячі хвороби за допомогою симптоматичного та фармакологічного лікування, однак навчання харчуванню було дефіцитним та обмеженим.
Як ми почали пов’язувати дитячу хворобу з харчуванням
Після майже 10 років спільної роботи з Бланкою та досягненнями в галузі харчування, які ми розробляємо, мені здається неймовірним, що педіатри не усвідомлюють величезної взаємозв'язку між харчуванням та захворюваннями.
На початку ми почали працювати з дітьми із зайвою вагою та ожирінням. Здавалося очевидним, що нам потрібен дієтолог, щоб вирішити цю складну проблему, яка стосується кожного третього іспанського дитини.
Ми вирішили провести перспективне дослідження до і після, яке було опубліковане в журналі Pediatrics of Primary Care під назвою: «Вплив традиційної середземноморської дієти на дітей із зайвою вагою та ожирінням»
Ми спостерігали, що діти із зайвою вагою, які дотримувались традиційної середземноморської дієти, окрім покращення індексу маси тіла, також покращували інші патології, типові для дитинства.
Вони майже не захворіли, а загальні та такі періодичні проблеми, як дитяча астма, періодичні простудні захворювання, отити та рецидивні синусити, різко зменшились.
Виникла необхідність вивчити взаємозв'язок між дотриманням режиму харчування та вирішенням рецидивів дитячих захворювань.
Ми розпочали свою подорож, представляючи повідомлення на численних педіатричних та дієтологічних конгресах, які проводились протягом останніх 6 років, де детально описується вплив традиційної середземноморської дієти на різні загальні дитячі захворювання.
Потроху ми переконалися, що більшість дитячих хвороб можна запобігти, покращити та вилікувати за допомогою здорового харчування.
Логотип UCLM
Результатом цього дослідження стала докторська дисертація, яка, на наш погляд, відкриває великі сподівання на знання, оцінку та особливо у лікуванні дитячих захворювань.
І педіатрія, і медицина загалом не можуть продовжувати відмовлятись від того, що дієтологи можуть зробити для пізнання та лікування захворювання.
Якщо ми продовжуватимемо займатися лише звичайною або фармакологічною медициною, ми будемо ігнорувати основну роль, яку діє харчування при хворобах, і великі можливості, які дієтологи пропонують нам протистояти проблемам зі здоров'ям нашого населення.
Тут ми представляємо повний текст докторської дисертації під назвою:
"Наслідки сімейної програми втручання з середземноморською дієтою у дітей з частими дитячими патологіями".
Зі згадкою про видатну відзнаку від університету Кастилії-ла-Манча.
- Служба харчування та дієтології в аптеці - Блог Asefarma
- Дієта, харчування та кіромасажні послуги у Віланові
- ГОЛОС ЕКСПЕРТА Остерігайтеся писанок! Харчування та дієтологія UNAB
- Бачення харчування у суспільстві IBINE Nutricion Coaching
- Вже в Cosmopolitan Alicante нове консультування з питань харчування та дієти