Білуватий порошок, який цілком можна сплутати з тальком або борошном, поставив п’ять національних футбольних команд біля стіни. Потім два важкоатлети: кленбутерол, a препарат, який використовується у власних ліках для астматиків - і який збільшує м’язову масу та зменшує жир- з'явився в тестах на наркотики спортсменів.
Обирається після прибуття в аеропорт після позитивного тесту на кленбутерол.
Чи приймали спортсмени ліки для збільшення м’язів? Вони проковтнули це через яловичину? Чи потрібно призупиняти споживання м’яса, щоб захистити спортсменів до Панамериканських ігор у жовтні? Сумніви та побоювання щодо здоров'я тваринного білка залишаються в навколишньому середовищі, Тому Animal Político представляє вам відповідь п’ять питань, які, все ще минув скандал, залишаються без відповіді.
Був там допінг або м’ясо споживали?
"Якщо гравці отримували допінг або їли заражену печінку, ніхто цього не знатиме", - наполегливо пояснює ветеринар і хірург Гектор Сумано. Спеціаліст UNAM, який займається обома професіями більше 30 років, запевняє концентрації, виявлені у гравців -які становили 0,6-1,3 нанограма на мілілітр крові (одна нанограма дорівнює 1 × 10 -12 грам) - Вони мінімальні і є кількістю, яку зазвичай виявляють, коли організм вже перебуває в процесі виведення речовини.
Лікар також вказує на це коли яловичину годують кленбутеролом, вона концентрується в нутрощах, а не в м’язах тварини; тому отруєння внаслідок вживання страв з печінки набагато частіше, ніж стейк. Інша частина тваринного організму де можна зосередити увагу на сітківці, але вживання такої очей не означає ризик. Вам потрібно було б поласувати такою сітківкою, щоб сп’яніти.
"При споживанні 100 грамів печінки вже може бути інтоксикація кленбутеролом", - каже лікар, але якщо так, гравці повинні мати такі симптоми, як пітливість, нервозність та тахікардія протягом трьох годин. Як тільки цей час пройде, якщо з’являться симптоми сп’яніння, їх більше не можна буде прямо пов’язати із забрудненням їжі.
Чи використовується кленбутерол у мексиканській яловичині чи ні?
Федеральна комісія з питань запобігання санітарним ризикам (Cofepris) та Секретаріат тваринництва, сільського господарства та розвитку сільських районів, рибного господарства та продовольства (Sagarpa) докладають до вогню м’ясних продуктів, що надходять на ринок.
Наскрізь Сертифікація TIF (Федеральний інспекційний тип), м’ясна промисловість дотримується міжнародних стандартів гігієни та якості, які також дозволяють їм мати право експортувати свою продукцію. Власне, Більше 300 закладів мають цю сертифікацію, а Sagarpa має загальнодоступний список, де вони зареєстровані.
ВООЗ вони не кладуть руки у вогонь - це дослідники. Хоча вони це визнають у Мексиці застосовують кленбутерол, запевняють, що він ізольований і в ланцюжку фермер-інтродуцер-дистриб'ютор, який не сертифікований. "Це зазвичай трапляється в невеликих муніципалітетах країни та з дрібними або середніми фермерами, які прагнуть рости", - говорить Ектор Сумано.
До Застосування кленбутеролу під час відгодівлі великої рогатої худоби засуджено до тюрми, лікар вважає це великі відгодівлі не ризикували б своїм бізнесом, не кажучи вже про втрату своїх рекордів, за заробіток додаткових песо.
На бійні типу TIF вихід яловичини для споживання людиною становить 50 відсотків від тварини. Якщо призначається кленбутерол, продуктивність зростає лише на п’ять відсотків.
Педро Міранда Рейєс.
Однак дослідник з Національного політехнічного інституту Педро Міранда Рейес, виявивши в ході розслідування професійного підрозділу з біотехнологій, заражені яловичі нутрощі, придбані на неформальних ринках Наукалпан та Екатепек.
Чи правда, що кленбутерол використовується безконтрольно?
Кленбутерол це дорого і ускладнює. За свої дослідження фахівець з політехніки заплатив понад п’ять тисяч песо всього за 50 міліграмів, і, крім того, йому довелося довести, що його придбання було здійснено виключно в наукових цілях.
Будучи дорогим, спеціаліст Гектор Сумано виключає, що кленбутерол дається худобі в кулаки. Що ще, просто вдихаючи, людина може сп’яніти. Тому з нею слід поводитися із захисними засобами.
«Щоб давати його тваринам, два грами потрібно змішати в одній тоні їжі, яка є більш щільним матеріалом. Це все одно, що намагатися скрембнути кульки з мармуром. Не може. Кульок пішов би на дно », - пояснює Сумано.
Щоб додати до їжі, два грами кленбутеролу спочатку змішують з «преміксом», виготовленим з рисової лушпиння та олій.
За словами уповноваженого з питань доказів та управління ризиками Cofepris, Росіо Алартера, в останні роки від 50 до 80 людей було направлено до Федерального державного міністерства щодо використання кленбутеролу, однак він не зміг вказати, в який час відбувалися ці направлення. Animal Político попросив інтерв’ю з представниками Сагарпи, щоб протиставити інформацію, однак вони були недоступні.
Чи я в небезпеці, якщо з’їм стейк?
Щоб відповісти на це запитання, вам слід використовувати математику. Пояснення спеціаліста UNAM таке:
Якщо фермер додає два грами кленбутеролу до тонни корму, він має дві тисячі міліграмів препарату на тисячу кілограмів. Це становить два мільйони мікрограмів на тисячу кілограмів.
Якщо в середньому велика рогата худоба з'їдає 10 кілограмів корму на день, вони отримують лише 20 тисяч мікрограмів кленбутеролу.
Ці 20 тисяч мікрограмів потрапляють в організм бика, який в середньому важить 500 кілограмів, але не всі ліки засвоюються організмом тварини, а лише 80 відсотків. Крім того, слід враховувати, що з 500 кілограмів великої рогатої худоби не все призначене для споживання людиною.
Потрібно з’їсти кілька худоби, щоб отримати ефект, подібний до ефекту астматичного ліки. Навіть не сп’яніти.
За інформацією від Даліли Чагої (@dtandriano).
Те, що ми робимо в Animal Político, вимагає професійних журналістів, колективної роботи, підтримки діалогу з читачами та чогось дуже важливого: незалежності. Ви можете допомогти нам продовжити. Будьте частиною команди. Підпишіться на Animal Político, отримуйте пільги та підтримуйте безкоштовну журналістику.
- Поговоріть про спорт та харчування з учнями початкової школи Школи Мастіа Аюнтамієнто де
- Деякі відповіді про обструктивне апное сну
- 8 брехні, які вам сказали про харчування та спорт Новини від Vida Sana у Діаріо де Наварра
- 8 брехні, які вам сказали про харчування та спорт Новини від Vida Sana у Діаріо де Наварра
- 1169 питань та відповідей щодо маркування харчових продуктів; Пісколабіс