властивості каперсів вони множинні. З унікальним пряним смаком вони цвітуть бруньками на невеликому чагарнику. Капуста, насправді, є одним з найбільш бажаних інгредієнтів у всіх середземноморських кухнях.

Взагалі, їхні маленькі кокони кремового кольору збирають вручну, збираючи урожай рано вранці. Незабаром після збору врожаю пагони промивають і дають їм в’янути на кілька годин на сонці перед тим, як класти їх у банки і покривають сіллю, оцтом, розсолом або оливковою олією.

вправи

Властивості каперсів - низькокалорійні

Будучи овочем, каперси справді є дуже низькокалорійний, всього 23 калорії на 100 г. Однак ця пряність містить велику кількість фітонутрієнтів, антиоксидантів та вітамінів, необхідних для оптимального здоров'я.

Не за горами і кількість енергії, яку забезпечують інші продукти харчування з кращою репутацією. Наприклад, випадок салат (тут ми говоримо про його властивості та калорії), він не має набагато менше калорій. І те, і інше ідеально вписати в дієту для схуднення.

Властивості каперсів - Природний антиоксидант і протизапальний засіб

Каперси є одним із рослинних джерел з найвищим рівнем флавоноїдів та кверцетину. Каперси насправді є дуже багатим джерелом кварцетину (180 мг/100 г), посідаючи друге місце за шкалою, лише за листям зеленого чаю. Обидві сполуки є потужними антиоксидантами.

Дослідження показують, що кверцетин має антибактеріальні, протиракові, знеболюючі та протизапальні властивості. Отже, будучи каперсом основною їжею.

Властивості каперсів - Допомагає боротися з артрозом

Вживання каперсів спричинює зміцнення нашого хряща та суглобів. Причиною цього є те, що поліфеноли в каперсах допоможуть хондроцитам нашого тіла зміцнити суглоби нашого тіла. Особливо цікаво включати каперси в раціон, коли ми маємо інтенсивний тренувальний ритм.

Властивості каперсів - корисні для кровотоку

Крім того, каперси зміцнюють капіляри і пригнічують утворення тромбоцитів у судинах. Це дуже допомагає нашому кровообігу, зменшуючи кровоносні судини та циркулюючи більш рівно.

Через переваги каперсів, їх екстракт був знайдений у продуктах та засобах проти геморою, варикозу та гемофілії. Також екстракт каперси був знайдений у продуктах, які допомагають нам знизити рівень холестерину.

І, що стосується всього цього, ще одна властивість каперсу полягає в тому, що він допомагає покращити здоров’я нашого серця. Правильне функціонування кровотоку зробить нас більш стійкими до серцевих нападів та інших подібних серцевих захворювань.

Властивості каперсів - багатий багатьма вітамінами

Пряні капустяні паростки містять оптимальний рівень вітамінів, таких як вітамін А, вітамін К, ніацин та рибофлавін. Ніацин сприяє зниженню холестерину ЛПНЩ, тобто поганого холестерину. Крім того, він містить такі мінерали, як кальцій, селен, залізо та мідь, які присутні у зазначеній їжі.

З іншого боку, каперси забезпечують наш організм такими вітамінами, як В1, В3, В5, В6, В9, С та Е. Це допоможе нашому організму забезпечити належну роботу імунної системи.

Переваги каперсів - харчові властивості

Нарешті, ми залишаємо вас із харчовий профіль каперсів. У ньому ми можемо побачити велику кількість білка, який він має порівняно з гідратами. Але, беручи до уваги весь час, що це бобові культури.

  • Калорії: 23
  • Білки: 2,4 г.
  • Жир: 0,9 г.
  • Вуглеводи: 4,9 г.

Нарешті, ми залишаємо вам цікаве відео про переваги каперсів: