Індекс статті
Хоча його творець (британець Майкл Мослі) охрестив його як Швидка дієта, Вона стала популярною у нас як дієта 5: 2, і вона заснована на періодичному голодуванні. Так, ви правильно це прочитали, там написано “швидко”. Стривай, не тікай! Швидше за все, ви думаєте, що це нісенітниця, що це не для вас зроблено, і що також фахівці завжди говорили, що найздоровіше - їсти регулярно і принаймні п’ять разів на день. Це доведено ... Чи ні? Ми супроводжуємо, і ви виявите, що багато наукових досліджень вказують у протилежному напрямку.
Основа дієти
Якщо повернутися до витоків людства, ми виявимо, що перші гомініди поводились подібно до чуми сарани. Вони оселилися в районі, багатому ресурсами, і коли вони їх спустошили, вони переїхали в інше місце. Іншими словами, вони переходили від днів великої кількості їжі до днів великої нестачі. Коли вони прогресують у своїх знаннях і починають полювати на велику здобич групами, з ними трапляється щось подібне: з нещодавно зібраною дичиною є багато їжі для всіх, але коли вона закінчена, дефіцит починається, поки вони не отримають наступну.
За допомогою цих процесів людина еволюціонувала протягом тисяч років, коливаючись між днями достатку та днями потреби. Ось чому для них чергування їжі з постом було чимось природним, чимось, властивим їх способу життя. Лише в останні тисячоліття людства, коли вони стають фермерами та скотоводами, такий спосіб життя значно пом’якшується завдяки наявності майже завжди під рукою їжі. Але великі зміни в харчуванні людства відбулися з боку промислової революції, яка зробила нас рабами годинника. До цього часу люди могли просто їсти, коли були голодні. Тоді їм не залишалося нічого іншого, як скористатися кількома перервами, які дала їм робота, і ми почали їсти частіше і за встановленим часом.
У будь-якому випадку, протягом історії пост завжди був присутній, або за релігійним імперативом (Великий піст, Йом Кіпур, Рамадан ...), або за призначенням цілителів чи цілителів. Але лише в минулому столітті його переваги та недоліки почали ретельно досліджувати. У цих дослідженнях з’являються перші докази того, що певні форми голодування можуть продовжити життя, а також уникнути або мінімізувати ризик зараження різними захворюваннями. Так виникає рух, який називається CRON (скорочення від Обмеження калорій при оптимальному харчуванні), при якому його практики обмежують кількість калорій, які вони їдять щодня. Але як ви дійшли до дієти 5: 2? Давайте дізнаємось щось більше про його творців.
Майкл Мослі
Майкл Мослі народився в Калькутті 22 березня 1957 року. Сином банкіра, він вперше вивчав філософію та політичні та економічні науки в Новий коледж, Оксфорд, після чого два роки пропрацював у банку. Людина, яка викликає великі занепокоєння, його цікавить медицина, зокрема психіатрія, і для цього він готується в лікарняній медичній школі Королівська безкоштовна лікарня, яка в даний час є частиною Медичної школи ім UCL.
Після закінчення університету в 1985 р. Мослі, розчарувавшись у психіатрії, почав працювати асистентом виробничого учня в ВВС. З тих пір він спеціалізується на виготовленні та виробництві науково-історичних документальних фільмів для ВВС і для каналу Відкриття, презентував кілька медичних серій та отримав численні нагороди, включаючи нагороду "Медичний журналіст року" від 1995 року Британська медична асоціація.
Мімі Спенсер
Мімі Спенсер народилася в 1967 році. Журналістка та письменниця, вона регулярно працювала в різних британських газетах (Daily Mail, Evening Standard, Guardian, The Spectator, Observer Food Monthly, Harper’s Bazaar ...) та в модних журналах (Vogue, Elle, Marie Claire, Red…). Мімі спеціалізувалася на темах краси, моди та дієти.
Проаналізувавши пристрасні дієти роками, інтерес до цієї теми змусив її видати книгу в 2009 році 101 Що потрібно зробити перед дієтою, в якій (розчарована існуючими дієтами) автор пропонує своїм читачам поради щодо того, що вони можуть зробити, щоб максимально використати себе, як вони є, перш ніж починати пригоду дієти, що більшість випадків приречені.
Народження дієти 5: 2
На початку 2012 року Ейдан Лаверті, продюсер наукової серії Горизонт з ВВС, Він пропонує Мослі дослідити науковий аспект продовження життя, ставши морською свинкою одним із методів. Мослі погодився: його батько нещодавно помер від ускладнень від діабету, і Майкл був стурбований тим, що щось подібне може трапитися з ним. Нещодавні аналізи крові показали, що рівень холестерину в нього дуже високий і що він на шляху до діабету. Крім того, хоча у нього склалося враження, що він має належну вагу, МРТ виявив значну кількість вісцерального жиру (одного з найнебезпечніших), що покриває його внутрішні органи.
Обговоривши тему, Мослі та її команда вирішили, що найцікавішими темами є обмеження калорій та голодування. Вони виявили, що існує понад 10 000 практикуючих лікарів оптимального харчування (CRON). Але, незважаючи на чудову аналітику та показники здоров’я цих людей, Мослі вважав, що не може постійно жити на суворій, низькокалорійній дієті.
Отож, коли він заглибився в тему посту і виявив періодичне голодування, він був у захваті, оскільки, хоча йому також довелося б споживати менше калорій, це було б лише частину часу. Мослі подорожує до США та відвідує провідних учених, які поділилися з ним своїми останніми дослідженнями. Там він зустрічає доктора Вальтера Лонго, директора Інституту довголіття університету Південна Каліфорнія, чиє дослідження було зосереджено на аналізі причин старіння та методів, які можуть зменшити ризик вікових захворювань, таких як рак та діабет (результати опробованих доктором Лонго опубліковані, що дають чудовий баланс).
Майкл Мозелі, як частина своєї телевізійної програми, проходить чотириденний піст під наглядом Вальтера Лонго. В кінці посту результати його аналітики набагато кращі, ніж раніше, і він також втратив більше кілограма ваги (здебільшого жиру). Британець в захваті від результатів тестів і приходить до висновку, що така форма голодування є чудовим варіантом для поліпшення здоров'я. З цією метою він продовжує досліджувати і виявляє, що існує багато способів практикувати періодичне голодування. В одних ви не можете нічого їсти принаймні 24 години, в інших ви можете приймати одноразовий прийом їжі (з низьким вмістом калорій) протягом наступних днів, в інші ...
Після завершення програми Мослі твердо налаштований продовжувати насолоджуватися перевагами, які голодування принесло його здоров’ю. З цієї причини, на особистій основі, він експериментує з різними способами цього типу посту, поки не знаходить такий, який відповідає його способу життя і не надто суворий. Дієта щойно народилася.
Дієта 5: 2 або швидка дієта
У його версії переривчастий піст Майкл Мослі Він вирішує їсти регулярно п’ять днів на тиждень, а в решту два дні зменшує споживання калорій до чверті своєї частки, тобто 600 калорій. Щоб зробити це більш стерпним, замість того, щоб вживати ці калорії за один прийом їжі, він ділить їх на дві групи, залишаючи близько 250 калорій на сніданок і близько 350 на вечерю, з якими він би постився дванадцять годин ці два дні. З іншого боку, замість того, щоб постити поспіль дні, він вирішує розпорошити їх серед інших, обираючи для цього понеділок та четвер.
Таким чином, британець, перетворений на власний експеримент, перевіряє, що результати його аналітики стають все позитивнішими і що він продовжує худнути не у великих кількостях або різко, а поступово і постійно. Відбиток його програм змушує його дощувати повідомлення від багатьох людей, які почали слідувати його методу з чудовими результатами (багатьом з них подобається лікарям) і які вимагають більше інформації.
Саме тоді на сцену виходить Мімі Спенсер, якій газета Times замовляє статтю в програмі Мослі. Вперше журналіст-фахівець з дієт почує про цю своєрідну дієту і вирішить спробувати її перед написанням. Більше двадцяти років він пробував всілякі дієти, які змусили його схуднути, а потім відновити його знову: «Дієти, яких я пробував, завжди було так важко дотримуватися, настільки складні у виконанні, такі нудні, жорсткі, суворі та інвазивні, яка забрала весь смак життя і залишила лише залишки. Не було тих, кого я могла б адаптувати та інтегрувати до обставин свого життя як мати, журналістка та дружина. Після двох десятиліть пошуків я виявив, що переривчастий режим голодування - єдиний, що змушує вас худнути і утримувати його. А як щодо його омолоджуючого ефекту? Багато років я стверджував, що дієти безглуздо приречені на невдачу через обмеження та позбавлення, які ставляться до інакше щасливого життя, але я відразу зрозумів, що це було інакше ".
Здивована хорошими результатами, яку дала їй дієта 5: 2, Мімі Спенсер Співпрацювати з Мослі при написанні книги, викладаючи жіночу точку зору на мотивацію та наслідки посту. Він також адаптує теорію дієти до повсякденного життя, має безліч рецептів, щоб надихнути тих, хто вирішить спробувати.
Загалом дієта вказує на те, що чоловіки можуть споживати 600 калорій у дні голодування, а жінки 500. Ці кількості не були обрані химерно, але відповідали б чверті калорій, які ці люди повинні їсти, щоб покрити свої потреби на одному з інших п’яти днів. Метод є гнучким і дозволяє кожній людині адаптувати його у зручний для нього спосіб. Калорії можна приймати за один прийом їжі або розділити на дві, а графіки також адаптуються до нашого способу життя. Найголовніше, щоб інтервал годин, який ми проводимо без їжі, був великим. Якщо це дванадцять годин, це здорово. Якщо їх шістнадцять, навіть краще. Вам просто потрібно експериментувати, поки ми не знайдемо наш ідеальний графік.
Щодо того, що можна їсти у пісні дні, очевидно, що ви повинні вибирати легкі, поживні, нежирні та ситні страви. Рекомендується приймати якісні білки (яйця, біла риба та курка без шкіри), різноманітні салати (салат, ендівія, ендівія, капуста, помідори, селера, брокколі, зелена квасоля, кріп), фрукти (грейпфрут, мандарини, апельсини, диня, яблука), нежирні овочеві супи, знежирені молочні продукти, насіння, крупи (овес, булгур, кус-кус, лобода), ягоди (чорниця, асаї). Вам просто потрібно контролювати кількість, щоб не перевищити межу калорій.
Переваги дієти 5: 2 перед іншими дієтами
Фахівці стверджують, що є кілька причин, які призводять до відмови від дієт для схуднення. Причиною, що вона займає перше місце, є просто те, що ті, хто їде, не люблять того, що їм їсти. Нудьга, спричинена дієтами з невеликою кількістю різноманітних страв (особливо тих, що обертаються навколо однієї основної їжі), або з невеликою уявою в меню (щодня смажене на грилі м’ясо та салат) є причиною того, що багато хто в кінцевому підсумку кидають.
Дієта 5: 2, навпаки, дозволяє їсти все, що подобається, готувати так, як хочеш, і одягати, як хочеш, п’ять днів на тиждень. Лише два дні ви повинні дотримуватися деяких правил, але натомість ви маєте абсолютну свободу до кінця тижня. Можливо, дні посту вимагають невеликих зусиль, але знаючи, що наступного дня ви можете їсти все, що забажаєте, це стає набагато стерпнішим.
Ще однією чудовою причиною відмови, особливо для тих, кому доводиться готувати їжу не тільки для себе, а й для всієї родини, є факт того, що кожен день потрібно готувати їжу для себе, а іншу для інших, вечерю для себе та іншу для інших таким чином подвоюючи свої завдання і витрачаючи більшу частину денної кулінарії.
При такій дієті протягом п’яти днів вам не доведеться турбуватися про це, оскільки ви можете їсти так само, як і інші. Тільки протягом двох днів посту потрібно бути обережним з тим, що ви їсте, щоб не перевищити межі 500 або 600 калорій на день. Ви вирішуєте, готуєте ви ці два дні щось інше лише для себе, чи з’їсте невелику порцію одного зі страв, які їдять інші. Потрібно лише переконатися, що добре розраховуєте калорії, які ви їсте. Дієта не з’їдає вашого часу.
Список покупок - ще одна причина, яка веде до розчарування. Доводиться знаходити екзотичні продукти, які в нашій країні практично неможливо знайти на продаж (коні, буйволи, дуріан, фрукти асаї), які мають дуже високу ціну через низький рівень виробництва (фрукти та овочі з органічних культур, м'ясо, що згодовується лише на траву тощо) або, які за своєю суттю є дорогими (морепродукти тощо), подвоюють або потроюють бюджет, який ми зазвичай витрачаємо на їжу. Під час кризи, в якій ми живемо, коли більшості доводиться творити чудеса, щоб звести кінці з кінцями, це розкіш, яку мало хто може собі дозволити. Якщо особа, яка сидить на дієті, - це та сама людина, яка відповідає за покупку, вони швидше знеохочуються, оскільки певним чином вони відчувають, що зайві гроші, які вони використовують для своєї дієти, забирають у їжа решти сім'ї.
Економічний вплив цієї дієти, на відміну від того, що відбувається з більшістю, нульовий. П’ять днів ви їсте так само, як і решта членів вашої родини, а інші два ви їсте трохи менше. Іншими словами, ви витрачаєте ті самі гроші, що зазвичай, або навіть трохи менше. Завдяки цій дієті ваша кишеня не постраждає, і ви не пошкодуєте.
Ще однією причиною, яка найбільше призводить до відмови від дієти, є складність узгодження її з більш-менш активним соціальним життям. Виходячи з друзями по вихідних або влітку вдень, відвідуючи вечірки чи робочі обіди і маючи пояснити всім, чому ви п'єте тільки мінеральну воду і їсте салати з цільної трави, спробуйте знайти в меню ресторану щось подібне до того, що вам доведеться їсти, нести герметично там, де їжа йде в будь-який час ... Або залишатися вдома наодинці і нудно день за днем.
Дієта дозволяє їсти, як завгодно, п’ять днів на тиждень. Ви можете вийти з аперитивом з друзями, насолодитися їжею на весіллі кузена або подивитися, як ваші колеги галюцинують, коли бачите, що ви щодня худші (або худші) їсте, як зазвичай. Ви обираєте, які дні є найбільш придатними для посту. Навіть якщо одного тижня в один із цих днів виникає зобов’язання, ви просто перекладаєте піст на інший, і проблема вирішується. Якщо ви цього не хочете, ніхто не повинен знати, що ви сидите на дієті. Вони просто побачать, що ти з кожним днем стаєш кращим.
Коротше кажучи, найбільша різниця між цією дієтою та іншими полягає в тому, що хоча майже у всіх інших дієтах саме вам доводиться пристосовуватися до них, дієта 5: 2 пристосовується до вас, вашого способу життя, вашого графіку ... Вона адаптується так добре, що дуже скоро ви перестанете думати, що це дієта, і це стане способом життя.
Пам’ятайте, що найголовніше в цій дієті - це довгострокові покращення вашого здоров’я (більш ніж через три роки після того, як про це стало відомо, навіть її недоброзичливці погоджуються визнати ці переваги) і що втрата ваги можна сказати, що це вид побічної шкоди, додатковий подарунок. Проте ми знаємо, що для багатьох людей звичайні дієти просто не працюють. Ось чому дієти на основі голодування є радикальною альтернативою. Вони можуть змінити наш погляд на їжу та втрату ваги. Вони протипоказані лише дітям, літнім людям, вагітним жінкам, хронічно хворим людям та надмірно худим людям. Чи смієте спробувати?