Я експериментую вже рік. Я вживаю все менше і менше м’яса, і повинен сказати, що почуваюся набагато краще. Щоб допомогти вам відчути переваги вегетаріанства, я приніс вам 5 вечерь без м’яса на тиждень.!

бомбастичних

Я не екстремальний тип, і я не прошу вас змінити свої звички на одну-дві і залишити поза собою всі види м’яса. Я просто прошу вас спробувати. Саме тому, що це спрацювало на мене, і вам це може сподобатися. З тих пір, як я пропускаю м’ясо, голова болить менше, я живу активніше, а байдарки уникають мене здалеку. Отже, я викликав у вас інтерес? Тоді сприйміть наступну дієту як виклик і проведіть тиждень без м’яса!

Понеділок, давайте веслувати на тиждень - Фаршировані кабачки

Це блюдо, безумовно, добре відомо кожному, хоча більшість робить його з фаршем. Вегетаріанська версія дуже лактатна, через сир це справжня калорійна бомба. Якщо вам хочеться цим прикрасити, приготуйте рис або підсмажте скибочку цільнозернового хліба.

Інгредієнти:

  • 4 великих кабачка
  • 5 жмень шпинату
  • 300 грам рікотти
  • півтори склянки моцарели
  • півсклянки пармезану
  • томатний соус
  • оливкова олія
  • 2 зубчики часнику
  • солоний перець

Підготовка:

Розігрійте духовку до 200 градусів. Розріжте цукіні навпіл, а потім вишкрібте всередині. Розігрійте на сковороді олію, киньте всередину часник і кабачки. У мисці змішайте сири, сіль і перець. Наповніть кабачкові човники сумішшю шпинату, покладіть на неї значну частину сирної маси, а потім увінчайте це трохи томатним соусом + трохи сиру. Випікайте 30 хвилин.

Вівторок спокійний - чаша Будди, як я це люблю

Це не тільки красиво, але й дуже здорово. Після такої чаші Будди ви можете почуватися заваленим. Ваше тіло отримало необхідну порцію овочів і навіть забезпечило білком завдяки тофу. Якщо ви любите гостре, ви не можете пропустити трохи солодкого соусу чилі біля миски, звичайно, найкраще змішувати його вдома. Все, що вам потрібно - це рисовий оцет, свіжий чилі, цукор, кунжутна олія і трохи соєвого соусу.

Інгредієнти:

  • тофу
  • рис
  • змішані овочі (морква, салат, огірки)
  • авокадо
  • вапно
  • водорості вакаме
  • паростки гороху (або будь-які)
  • чорного кунжуту
  • соєвий соус
  • кунжутну олію
  • часник
  • тертий імбир

Підготовка:

Тофу наріжте невеликими шматочками і обсмажте кілька хвилин на невеликій кількості кунжутного масла. Після готовності збризніть соєвим соусом. Покладіть рис варитися. Як тільки рис звариться, складіть його в миску, скропіть сумішшю кунжутного масла, соєвого соусу, тертого імбиру і трохи часнику. Додайте овочеву суміш, авокадо, посипте вапном і посипте чорним кунжутом. За допомогою паростків та водоростей вакаме ви можете зробити цей чудовий улов ще здоровішим.

Ніжна середа - ціла смажена цвітна капуста з хумусом

Якщо ви раніше не пробували цвітну капусту в такому вигляді, ви ніколи не їли хорошої цвітної капусти! Я ненавидів цей овоч усе своє дитинство, мене почало рвати від запаху, але, оскільки я скуштував цей делікатес на веганській події, мені не вдалося його наситити. Дуже ситний делікатес з великою дозою хумусу.

Інгредієнти:

  • 1 велика головна цвітна капуста
  • чебрець свіжий
  • 2 лаврових листа
  • 2 зубчики часнику
  • солоний перець
  • 7 дкг вершкового масла
  • хумус

Підготовка:

Видаліть зовнішні листя і стебло цвітної капусти, зберігаючи головку цілою. Промити, покласти в каструлю і залити якомога більше води. Киньте лавровий лист і варіть 15 хвилин від джерела. Розтопіть масло, змішайте з сіллю, перцем, чебрецем і додайте часник. Покладіть цвітну капусту в деко, застелене пергаментним папером, залийте її масляною сумішшю. Поставте його в розігріту духовку і випікайте при 180 градусах 20-30 хвилин, залежно від розміру овочів. Добре бути м’яким всередині. Зачекайте, поки воно охолоне, а потім наріжте. Занурте в хумус, який ви можете придбати вже готовим, або навіть зробити, ось рецепт.

Четвер, зігрійся трохи! - Вегетаріанська кесаділла

Це їжа, на яку можна заманити кого-небудь на вечерю. Я майже впевнений, що м’ясоїдним тваринам також не буде бракувати курки, оскільки поєднання квасолі та авокадо насичує дуже добре. Я вже відчуваю запах свіжого вапна та сиру силу чилі у роті, дивовижний улов.

Інгредієнти (для 2 осіб):

  • 4 ториларні пластинки
  • 1 солодкий картопля
  • 2 авокадо
  • півсклянки чорної квасолі
  • солодкий перець
  • чверть склянки кукурудзи
  • перець чилі
  • халапеньо (за смаком)
  • 1 чайна ложка суміші спецій тако
  • 1 склянка сиру чеддер
  • оливкова олія

Служити:

  • вапно
  • сметани або йогурту
  • сальса
  • свіжа петрушка

Підготовка:

Почистіть солодку картоплю, подрібніть їх і варіть. Поки картопля основна, перець наріжте соломкою. Смажте халапеньо та болгарський перець на сковороді, після того, як вони трохи розм’якнуть, можна перейти до квасолі та кукурудзи, а потім заправити сумішшю спецій тако і чилі. Коли картопля звариться, пюрируйте. Потім йде компіляція. Помажте тортилью солодким картопляним пюре, покладіть на неї кілька скибочок авокадо, двома наваленими ложками квасолево-кукурудзяної суміші і, нарешті, увінчайте все це невеликою кількістю сиру. Лайм і петрушка приносять аромати і зменшують силу чилі.

Якщо п’ятниця, це макарони! - Вершкові грибно-вершкові макарони

Блискавично, просто, справжній італійський делікатес. Келих вина доповнить цей досвід, можливо, з крижаною котеджю з панна.

Інгредієнти:

  • пачка тальятел
  • ложка вершкового масла
  • 750 г грибів
  • 3 головки часнику
  • свіжа петрушка
  • солоний перець
  • оливкова олія
  • доброякісний крем
  • 1 дл білого вина
  • Пармезан

Підготовка:

Покладіть на тісто воду у великій каструлі. Наріжте гриби нарізаними шматками (я зазвичай не лущу, бо зовнішній шар дуже смачний, але якщо хочете, сміливо чистіть їх), подрібніть часник і обсмажте, ось на що можуть піти гриби. Як тільки його трохи вистачить, може з’явитися сіль, перець, вершки та біле вино, нехай воно все згниє. При подачі посипте зверху соусом пармезан і свіжу петрушку.