Сьогодні ми маємо для вас 5 супер хитрощів від jemchyjinka.ru, як приготувати буряк швидко, смачно і в той же час зберегти свій солодкий смак і красивий колір.

чудових

1. Занурте буряк у окріп і не холодно, як зазвичай. Цей крок особливо важливий.

У холодній воді буряк втрачає соковитість. Ні в якому разі теж не різати коріння (хвости), тому що весь сік та цукор із буряка витікали б туди.

2. Не додавати сіль під час варіння буряка. Тому що ці коренеплоди готують у шкірці, не добре солити його під час варіння.

Найкращі ідеї для електронної пошти

НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.

Він втрачає цінні поживні речовини і сік, він не хрусткий, а більш волокнистий.

3. Приготування їжі в холодильнику. Цей спосіб приготування полягає в тому, що під час приготування страв усі Залийте 1/3 склянки холодної води окропом на 10 хвилин.

Ви також можете кинути кілька кубиків льоду замість холодної води.

Завдяки цьому буряк готується швидше.

Варити на повільному вогні, тому що буряк не повинен кипіти.

4. Під час варіння додайте невелику кількість оцту.

В результаті буряк зберігає свій колір, оскільки кисле середовище запобігає розкладанню пігменту.

Однак будьте обережні, оцет слід додавати до кінця, коли буряк розм’якне. Інакше вона могла б залишатися жорсткою.

5. Не готуйте його зайво довго, інакше він втратить колір і смак.

Спробуйте запекти його відповідно до цих інструкцій

Кухарі також рекомендують спробувати замість того, щоб готувати приготування в духовці у фользі. Завдяки цьому препарату буряк збереже свій колір, соковитість та всі поживні речовини та цінні вітаміни. Смак такої страви воістину розкішний. Спробуйте цей рецепт.

Нам потрібно:

½ кг невеликого буряка

1 більша головка часнику

Чорний мелений перець (або інші спеції чи трави)

6 столових ложок оливкової олії

3 столові ложки бальзамічного оцту

Підхід:

Буряк чистимо і ріжемо на місяці.

Форму для запікання вистилаємо фольгою - вона повинна також закрийте стінки чаші.

Покладіть шматочки буряка, неочищені зубчики часнику на фольгу, приправте сіллю, спеціями, зеленню і, нарешті, капніть рідкими інгредієнтами.

Тепер настає найважливіша частина, упаковка.

Ми кладемо ще один шматок фольги поверх буряка і згинаємо стирчать кінці фольги на стінках чаші, створюючи таким чином закритий, щільний пакет, всередині якого знаходиться буряк з усіма інгредієнтами і з нього не витікає сік.

Поставити в розігріту духовку і випікати при 200 градусах 60-90 хвилин (все залежить від розміру буряка, він повинен бути м’яким).