прості

Навіщо робити одноколірний десерт, якщо у вас є основи під рукою. Спробуйте підготувати їх 4 рецепти веселкових солодощів, і ви побачите, як здивуєте своїх дітей. Бо, крім того, що вони є візуальним видовищем, вони ще й смачні. Як ці прохолодні та веселі десерти на літо.

1. Веселковий стовбур

Стовбур, повний кольору та смаку, який ми наповнили збитими вершками. Якщо хочете, можете замінити кольорові фішки трохи полуниці нарізати невеликими кубиками.

Інгредієнти

  • 4 яйця
  • 40г вершкового масла
  • 80 г борошна
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 80г цукру
  • Червоний, оранжевий, жовтий, зелений, синій та фіолетовий харчові барвники
  • 300 г збитих вершків
  • Кольорові чіпси

Підготовка

  1. Розтопіть масло в мікрохвильовці або в каструлі на дуже повільному вогні. Яйця розтріскують, відокремлюючи білки від жовтків. Збийте останню в мисці з маслом. В окремій мисці збийте білки аж до снігу, краще за допомогою електричних стрижнів.
  2. Додайте цукор і продовжуйте збивати, поки він не інтегрується. Потім додайте третину білків у миску з жовтками. Потім додайте борошно, просіяне з дріжджами, і перемішайте. Нарешті, потроху додайте збитий білок яєць, одночасно перемішуючи обволікаючими рухами.
  3. Розділіть тісто на шість мисок і додайте в кожну по кілька крапель харчового барвника. Перемішайте і покладіть кожен у кондитерський мішок. Якщо у вас його немає, використовуйте пластикові пакети для зберігання їжі та зробіть невеликий виріз в одному кутку мішка. Застеліть деко пергаментним папером.
  4. Сформуйте смужки кожного кольору на папері, одну приклеївши до іншої та розташовуючи по діагоналі. Почніть з жовтого і продовжуйте з помаранчевим, червоним, фіолетовим, синім і, нарешті, зеленим. Продовжуйте з тією ж послідовністю, поки весь лоток не покриється діагональними лініями тіста.
  5. Випікайте тісто в розігрітій до 180 ° C духовці протягом 8-10 хвилин, поки пиріг не закінчиться. Переверніть лист торта на інший аркуш жиростійкого паперу. Той, що був знизу, злітає і який тепер, коли його перекинули, був на вершині. Торт обережно скрутіть папером, щоб він прийняв форму. Зачекайте, поки воно охолоне.
  6. Тим часом змішайте збиті вершки з деякими кольоровими чіпсами. Потім розгорніть торт і намажте зверху шар збитих вершків. Вільно згорніть його. Забронюйте в холодильнику принаймні за годину до подачі.

2. Веселкова помадка

Ця ідея полягає у презентації печива в їстівна форма, виготовлена ​​з веселковою помадкою. Ви можете приготувати тісто самостійно або використовувати ті, що продаються виготовленими.

Інгредієнти

  • Помадка з фіолетового, індиго, синього, зеленого, жовтого, оранжевого та червоного кольорів
  • 8 булочок

Для крему

  • 150 г вершкового масла кімнатної температури
  • 200 г цукрової пудри
  • 80 г помадки з білого шоколаду

Підготовка

  1. Замішуйте помадну пасту кожного кольору, поки вона не буде формуватися. Сформуйте з кожної з них смужки, прокочуючи їх під долонями рук. Зберіть сім циліндрів, по одному з кожного кольору.
  2. Розкачайте ще один шматок помадки за допомогою пластикової качалки і круглою формою для печива виріжте вісім кіл, щоб сформувати основу формочок. Вони повинні бути досить великими, щоб помістити кекс.
  3. Переверніть формочку для кексів із кількома порожнинами або скористайтеся фланелями, перевернутими догори дном, щоб сформувати кошики. Покладіть круги помадки зверху і оточіть стінки форми з’єднаними смужками веселки. Злегка змочіть край диска та смужки водою, щоб допомогти їм зчепитися.
  4. Обережно вийміть кошики з помадкою з форми і вставте кекс всередину кожного.
  5. Розкачайте інші кольорові смужки помадки, складені разом, і, за допомогою маленької формочки для печива у формі квітки або будь-якої іншої, виріжте кілька статуеток.
  6. Тепер приготуйте масляний крем. Подрібніть шоколад і розтопіть його в пароварці або в мікрохвильовці. Збити масло з просіяною цукровою пудрою, краще електричними стержнями. Додайте шоколад і збивайте до інтеграції.
  7. Помістіть крем у мішок для трубопроводів з широкою і гладкою насадкою. На кожен кекс розкладіть кілька склянок крему. Нарешті, прикрасьте фігурками помадки і подавайте.

3. Веселкові кекси

Це ще одна із райдужних солодощів, в якій тісто розділено на кілька частин, щоб кожна з них отримала колір. І досягнутий ефект дуже успішний!

Інгредієнти

  • 1 склянка вершкового масла, розм’якшене
  • 1 ½ склянки цукру
  • 5 яєчних білків
  • 1 столова ложка ванільного екстракту
  • 3 склянки борошна
  • 4 чайні ложки розпушувача
  • ½ чайна ложка солі
  • 1 ½ склянки молока кімнатної температури
  • Червоний, оранжевий, жовтий, зелений, синій та фіолетовий гелеві харчові барвники

Для масляного крему

  • 1 склянка вершкового масла, розм’якшене
  • 4 склянки цукрової пудри просіяно
  • 1 столова ложка ванільного цукру
  • щіпка солі
  • 3 столові ложки молока

Підготовка

  1. Зробіть тісто для здоби. Збийте масло з цукром, у змішувачі або на електричній мішалці, поки не вийде білувата суміш.
  2. Додайте білки і ваніль, і знову збийте. Просійте борошно з дріжджами і сіллю і перемішайте. Додавайте їх потроху до попереднього приготування разом з молоком, чергуючи щоразу склянку борошна та півсклянки молока.
  3. Розділіть тісто на шість мисок і розфарбуйте кожну кольором. Перемішуйте, поки не отримаєте однорідні кольори. Розділіть кожне тісто на мішок для труб або мішок для зберігання їжі. В останньому випадку зробіть невеликий надріз в одному кутку, щоб тісто вийшло. Розігрійте духовку до 180 ° C.
  4. Помістіть кілька капсульних капсульних капсул у дві-три формочки для кексів і наповніть їх тонким шаром кляру кожного кольору в такому порядку: фіолетовий, синій, зелений, жовтий, оранжевий та червоний. Загальна кількість усіх мас не повинна перевищувати двох третин висоти форм, оскільки вони потім збільшуються в обсязі разом із варінням.
  5. Випікайте їх 18-20 хвилин. Вийміть їх і дайте їм охолонути на стійці.
  6. Тим часом підготуйте кремову прикрасу. Збийте масло за допомогою електричних мішалок або в підставному міксері з насадкою для лопатей. Додайте ваніль, цукрову пудру та молоко наступним чином: кожен раз додайте 1 склянку цукру та столову ложку молока та закінчіть цукровою пудрою.
  7. Нарешті, покладіть крем у мішок для трубопроводів із насадкою у формі зірки і намажте начинку на кожен кекс безпосередньо перед подачею.

4. Веселкове печиво

Щоб закінчити ці неймовірні веселкові солодощі, які ми вибрали простий, але дуже барвистий рецепт: смачне печиво.

Інгредієнти

  • 1 склянка цукрової пудри
  • 125 г несоленого вершкового масла кімнатної температури
  • 1 яйце
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 50 г мигдального борошна
  • 200 г борошна
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 100г шоколадної стружки
  • Фіолетовий, синій, зелений, жовтий, оранжевий та червоний харчові барвники

Підготовка

  1. Збийте в мисці цукор і масло. Додайте яйце та ваніль, і збивайте до повного з’єднання. Додати мигдальне борошно, пшеничне борошно, просіяне з дріжджами, і дрібку солі.
  2. Перемішуйте, поки не вийде гладке і однорідне тісто. Додайте шоколадні чіпси і перемішайте. Потім розділіть його на шість мисок і розфарбуйте кожну харчовим барвником.
  3. Розігрійте духовку до 180 ° C. Візьміть порції різнокольорових мас, сформуйте кульки і покладіть їх на деко, застелене жиростійким папером, окремо один від одного.
  4. Нарешті, обережно натисніть, щоб розрівняти їх, і випікайте від 7 до 9 хвилин. Дайте їм охолонути протягом декількох хвилин, перш ніж виймати їх з лотка.

Якщо ці райдужні солодощі привернули вашу увагу, ми пропонуємо їх з йогуртом та фруктами, які також додають багато кольору та смачні!