Сир відмінний головним чином завдяки високому вмісту білка - До 18 грам на 100 грам білка ми знаходимо, навпаки всього 2,5 грама жиру і про 4 грами лактози. Ми підготували його для вас 5 сирних десертів рецепти, які ви можете споживати без провини, крім того, вони чудові на смак.
Міні-роли, повні білка
Для бісквіта нам знадобляться:
• 3 столові ложки непросіяного борошна звичайного спельти
• 2 столові ложки борошна звичайного спельти
• 2 порції (50 г) ванільного сироваткового білка
• 3 столові ложки xillit
• 1 розпушувач
• 6 яєчних білків
Необов’язково: цедра лимона/апельсина
Для крему нам знадобляться:
• 500 г сиру зі зниженою жирністю
• Кілька крапель ароматичних крапель - ванільний аромат
Для заправки нам знадобляться:
• 100 г гіркого шоколаду з жирністю 52%
• 1 чайна ложка кокосового масла
Процес підготовки
Піч нагрівали до 160 ° C, збити яєчні білки і поступово додаємо xillitet . Злегка розмішайте просіяне борошно, розпушувач, білок і цедру лимона. Викладіть тісто на папір для випікання і випікайте до готовності бісквіта. Потім бісквіт кухонним рушником виймається з деко і навіть з гарячого тіста утворюється рулон так, щоб коротші сторони були скручені одна до одної так, щоб потім після різання утворюється близько 6 рулонів. Поки тісто не охолоне, готуємо крем.
Фарш можна зробити, змішавши сир і ванільний йогурт, або сир можна ароматизувати до безкалорійні ароматичні краплі також з краплями (Я використовувала ванільний ароматизатор). * Якщо ви хочете переконатися, що крем буде добре стояти, ви також можете додати трохи желатину, який ви можете зробити відповідно до упаковки, але цей крок можна навіть пропустити. влити розтоплений шоколад, який з кокосовою олією розморозили, а потім дали заморозити в прохолодному місці.
| Повна доза | 1402 | 129 | 118 | 46 |
| 1 порція (1/6) | 236 | 22 | 20 | 7.5 |
Простий шоколадний торт без випічки
Для тіста нам знадобляться:
• 80 г вершкового масла
• 140 г вівсяних пластівців
• ½ стиглі банани (або менший)
• 20 г підсолоджувача, напр. Еритрит
Для наповнення нам знадобляться:
• 500 г нежирного сиру
• 100 г чорного шоколаду
Для заправки нам знадобляться:
• 100 мл рідких 12% вершків
• 100 г хв. Чорний шоколад з 50% жирності
• 1 чайна ложка вершкового масла
• Кілька крапель ванільних ароматичних крапель
Процес підготовки
THE вівсянка, масло, банани та підсолоджувач дуже просто тісто ми робимо. Тверде масло натріть на крупній тертці через більші отвори, а потім додайте бананове пюре з еритритолом та вівсянкою. Формується щільне тісто, яке розміщується меншої круглої форми, попередньо застеленої папером для випічки.
Шоколад розплавлений над парою, почекайте деякий час і поки не розведеться додати до сиру. Потім начинку викладають на тісто. Підгодівля проводиться шляхом розтоплення шоколаду з маслом на сковороді на найменшому газі, додаванням вершків і перемішуванні до утворення належної текстури. Ваніль Смакові краплі приправити краплями. Вилийте пиріг шоколадом і залиште охолоджуватися в прохолодному місці. Ми можемо прикрасити фруктами.
| Цілий торт | 2891 | 88 | 223 | 183 |
| 1 порція (1/8) | 363 | 11 | 28 | 23 |
Мусові шоколадні мафіни
Для тіста нам знадобляться:
• 4 М яйця
• 3 столові ложки цукрового березового цукру
• 1 столова ложка звичайного борошна з спельти
• 1 столова ложка смузі з непросіяного борошна (може бути написано ще раз)
• 1 столова ложка білкового порошку зі смаком ванілі
• 1 чайна ложка розпушувача
Інгредієнти для крему:
• 500 г сиру зі зниженою жирністю
• 100 г чорного шоколаду не менше 52%
• Кілька крапель ароматичних крапель із ароматом карамелі
Процес підготовки
Розігрійте духовку до 160 ° C. Яєчний білок повільно піниться, до якого ми поступово додаємо цукор та жовток. Просійте разом борошно, білок і розпушувач. Повільно додайте просіяну суміш до збитої піни вручну. Тісто поділяють на формочки (силіконова форма ідеально підходить для кращих маніпуляцій) і смажити.
Розтопіть шоколад на пару і додайте сирок. Якщо ви хочете, щоб крем був ще солодшим, можна додати кілька крапель Краплі смаку -от. Як тільки кекси охолонуть, прикрасьте їх і зберігайте в прохолодному місці.
| Повна доза | 1387 рік | 108 | 115 | 55 |
| 1 булочка | 82 | 7.2 | 7.7 | 3.7 |
Сирний сирник з ягодами
Інгредієнти для дна сирника:
• 1 склянка (90 г) цільнозернових пластівців (або 90 г вівсяних пластівців)
• 1 чайна ложка сиропу агави
• 1 столова ложка кокосового масла
Інгредієнти для начинки з чізкейків:
• 3 яйця
• 750 г нежирного сиру
• 100 г ванільного сироваткового білка
• 2 столові ложки звичайного борошна з спельти
• 3 столові ложки ксиліту
• 2 столові ложки кокосового масла
• Краплі ванільного смаку
• 1 чайна ложка кориці
Інгредієнти для верху сирника:
• 1 склянка лісових фруктів (можна заморозити)
• 2 - 3 столові ложки кефіру
• 30 г крохмалю (або ванільний пудинг без цукру)
• підсолоджувач за смаком (ми використовували сироп BIO Agave)
Процес підготовки
Знизу (макарони)
Велика кругла форма вистелена папером для випічки. Кукурудзяні пластівці, або подрібніть вівсянку і перемішайте з розтопленим кокосовим маслом та сиропом агави. Натисніть на дно форми і випікайте при температурі 160 ° C протягом 2 хвилин.
Білки спінюються. До жовтого поступово додаємо xillitet, сир, просіяне борошно з білком разом з усіма іншими інгредієнтами. Нарешті, білкову піну акуратно додають вручну. Суміш виливають у форму, а потім випікають при 160 ° C близько 40 хвилин, поки чізкейк не буде готовий. (але не будь сухим!). Нарешті, ми даємо йому відпочити у вимкненій духовці, дверцята якої злегка відчиняються.
Крохмаль, або ванільний пудинг у невеликій кількості води (приблизно 1,5 - 2,5 дл), додаємо фрукти і підсолоджувач, потім готують при постійному перемішуванні так само, як і пудинг. Якщо крем густий, дайте трохи охолонути. Додайте йогурт і викладайте на торт. Готові!
| Повна доза | 2320 | 202 | 225 | 68 |
| 1 порція (8 шт) | 290 | 25.2 | 28.1 | 8.5 |
Чізкейк від робота
Приготувати цей чізкейк насправді просто, і перш за все макрос друг, завдяки високому вмісту білка та низькому вмісту жиру та цукру. Цей рецепт заснований на необхідності додати доброякісного робота (або електрична шліфувальна машина), який може подрібнити напр. лляне насіння на дрібні частинки. Тоді складання рецепта - це дитяча гра.
• 50 г насіння льону (або кешью)
• 30 г пластівців швидкого приготування (або гречаної каші швидкого приготування, коли вони сухі)
• 50 г сухофруктів
• 1,5 - 2 склянки води
• 30 г клітковини - псиліум
• 500 г сиру зі зниженою жирністю
• 250 г білкового йогурту (приблизно 3,7% жиру)
• 20-30 г ксиліту
• 1 упаковка желатинового фіксатора для кремів
Dсмак:
Зробленопроцес
Готуємо форму, дно якої застелено папером для випічки. Спочатку подрібніть насіння льону, а потім додайте трохи води та родзинок, потім перемішуйте, поки вона не отримає належну текстуру (липка основа тіста). Додайте псиліум і обробляйте суміш руками. Якщо потрібно, додайте ще води. Додайте пластівці швидкого приготування і перемішайте - одну ми повинні отримати щільну, але все ще поширювану масу. За необхідності додайте воду, що залишилася. Якщо текстура тіста має правильну щільність, почнемо мазок внизу форми і викладаємо частину бортів сирника.
Сир з йогуртом і ксилітом змішати разом, потім додайте желатиновий фіксатор згідно упаковки. Суміш виливають у форму і рухаючись трохи горизонтально, щоб рівномірно розподілити крем. Потім ми негайно прикрашаємо його. Ми нульовим сиропом малюємо точки на тісті, потім проходимо серединою кожної точки паличкою-петлею. (ніби ми хочемо розділити їх на дві частини), з якої формуються міні-сердечка зверху торта.
Тістечко залишити заморожуватися в холодильнику принаймні на 2 години, але найкраще всю ніч залишитися там. Перед подачею спочатку відокремте бортики тіста лопатою/лопаткою, а потім відкрийте форму. Торт не просто Не містить глютену, але переважно повний білків, ідеально підходить для спекотних літніх днів. Ви можете додати зі свіжими фруктами або м’ятою.