Без сумніву, це зоряний плід сезону та смачна сировина для виготовлення десертів, якими можна здивувати своїх близьких своїм володінням «кулінарним мистецтвом». смачного!

  • Смачні та корисні рецепти на основі полуниця, фрукти сезону.
  • Полуницю можна їсти хрест, терпкий, молочний коктейль, морозиво.

Настає весна за нашим столом один з найбагатших і найапетитніших фруктів, не тільки за кольором, але й за смаком та за багаторазове використання на кухні. Мова йде про полуницю, плід з високим вмістом вітамінів, який ми можемо насолоджуватися з березня по липень.

Полуниця вони є чудовим джерелом мінералів, фолієвої кислоти, вітаміну Е і С і, крім того, вони є ідеально підходить для будь-якої дієти, оскільки вони містять мало цукру, мало калорій і багато води. Звичайна справа - приймати їх сирими, добре промитими, заправленими апельсиновим соком або окремо. Або, якщо ви не дбаєте про калорії, з кремом вони дуже смачні.

Але що, якщо ви наважитеся приготувати їх у торті, смузі, бавароазі або духовці? Звучить добре, правда? Ну, на смак ще кращий. Вам просто потрібно взяти до відома 5 рецептів, які ми підготували на основі цих маленьких червоних фруктів: Полуничний банановий пиріг, полуничний татиновий пиріг, запечена полуниця, полуничний бавароаз та багатошаровий смузі з червоних ягід. Ви побачите, вашим сподобається.

Полуничний банановий терпкий

рецептів

Інгредієнти:

150 г печива типу Травний; 50 г м’якого вершкового масла; 4 йогурти;
250 г вершкового сиру; 200 г полуниці; 1 банан; 1 дл молока, підсолоджувача; 6 листочків желатину.

підготовка:

Подрібніть печиво качалкою. Додайте 50 г вершкового масла кімнатної температури. Замісити пальцями і закрити дно форми з’ємними стінками. Покладіть його в морозильну камеру.

Покладіть у келих блендера два йогурти, банан шматочками, 125 г вершкового сиру і кілька крапель підсолоджувача і збийте. Поставте каструлю на вогонь з 1/2 дл молока і 3 листочками желатину, попередньо розм'якшеними в холодній воді. Перемішайте і залийте сумішшю у склянці. Збийте ще раз і покладіть у форму на основу печива. Поставити в холодильник до застигання.

Зробіть те ж саме з полуницею, поклавши в блендер 2 йогурти, полуницю та решту вершкового сиру та кілька крапель підсолоджувача і збийте. Поставте каструлю на вогонь з 1/2 дл молока та іншими 3 листочками желатину, розм’якшеними в холодній воді. Перемішайте. Збийте ще раз і залийте форму формою сумішшю бананів. Залиште в холодильнику до застигання.

Полуничний тарт татин

Інгредієнти:

лист листкового тіста; 400 г полуниці; 100 г цукру; 40г вершкового масла.

підготовка:

Розігрійте духовку до 200 ° C. Поставте на вогонь каструлю з цукром і дайте їй розтанути, утворюючи легку карамель. Це займе трохи більше п’яти хвилин. Додайте масло і обережно розмішайте.

Очистіть і розріжте полуницю навпіл. Додайте полуницю до сотейника і тушкуйте п’ять-вісім хвилин (це залежить від того, наскільки стигла полуниця). Зняти з вогню.

Накрийте сковороду листом листкового тіста. Випікайте в розігрітій духовці 20 хвилин. Вийміть і розлийте, подаючи пиріг з листковим тістом на основі.

Запечена полуниця

Інгредієнти:

700 г полуниці; 0,5 дл полуничного лікеру; 1 ложка цукру; 20г вершкового масла

підготовка:

Розігрійте духовку до 180 ° C. Змастіть два аркуші пергаментного паперу. Застеліть форму для випікання розміром приблизно 18 х 24 см однією з папірців для випічки.

Помийте і розріжте полуницю вздовж навпіл. Покладіть їх на вистелений аркуш печива. Посипте полуничним бренді і посипте їх цукром. Зверху намазати нарізане кубиками масло.

Закрийте полуницю пергаментним папером, змащеним маслом стороною вниз. Випікайте в розігрітій духовці від 15 до 20 хвилин залежно від розміру полуниці. Вийміть і подавайте.

Полуничний бавароаз

Інгредієнти:

1 к полуниці; нейтральний желатин; 2 дл вершків; 1 дл згущеного молока; 100 г цукру; Вершкове масло.

підготовка:

Помийте, очистіть і наріжте полуницю на шматочки, залишивши 300 г. Покладіть полуницю, цукор, вершки та згущене молоко в миску. Змішуйте суміш міксером до отримання однорідного крему.

Розчиніть желатин, дотримуючись інструкцій виробника, додайте до вершків і добре перемішайте. З іншого боку, змастіть форму вершковим маслом і наповніть її сумішшю наполовину. Поставити в морозильну камеру.

Нарізати зарезервовану полуницю скибочками і покласти поверх крему, який ми маємо в морозилці. Завершіть заповнення форми сумішшю. Покладіть назад через пару годин. Розмотуйте та подавайте, прикрашаючи полуницею.

Червоно-ягідний шаруватий смузі

Інгредієнти:

200 г чорниці; 3 столові ложки меду; 100 г полуниці; 100 г вишні; 6 натуральних йогуртів; подрібнений лід.

підготовка:

Покладіть у келих блендера два йогурти, столову ложку меду та 200 г чорниці. Додайте півсклянки подрібненого льоду і збийте. Розділіть суміш на чотири склянки і поставте в морозилку на 15 хвилин.

Покладіть ще два йогурти, 1 столову ложку меду, половину склянки подрібненого льоду в чистий стакан блендера і збийте. Розподіліть суміш по склянках, які є у нас у морозилці, і знову поставте морозилку на п’ятнадцять хвилин.

Зробіть те ж саме з двома іншими йогуртами, столовою ложкою меду, 100 г полуниці та 100 г вишні. Додати півсклянки подрібненого льоду і збити міксером. Розлити по склянках і заморозити ще 15 хвилин.