Пармезан - відомий італійський сир і є улюбленим багатьма людьми в різних куточках світу. Тому його широко використовують на кухні.
Текст: Vivian Bibliowicz
Ось 5 фактів, які ви знали про сир пармезан:
- Згідно з легендою, пармезан Реджано народився під час середньовіччя в Біббіано, регіоні, який був під Пармською єпархією.
- У 1964 році сир почали друкувати з назвою Parmigiano-Reggiano та маркою з крапками, які його відрізняють.
- Для отримання сертифікату якості існує жорсткий санітарний протокол, настільки, що цей сир був у раціоні човника Колумбія завдяки високому вмісту кальцію та чудовій травній здатності.
Пармезан містить кальцій, амінокислоти, білок та вітамін А.
Місця, затверджені для отримання цього PDO, - Модена, Парма, Реджо-Емілія та окремі райони Болоньї та Мантуї.
Інші цікаві факти про сир:
- З 12 місяців дозрівання (що є мінімально дозволеним часом) він має гарну консистенцію, зберігає молочний смак і є найменш дорогим.
- З іншого боку, 36-місячний сир має сильний аромат, а його консистенція тверда, ідеальна для натерти (італійська традиція вимагає, щоб цей сир використовувався під час наповнення макаронів).
- Королю трьох сирів 24 місяці.
Фото: Getty Images
NASA фіксує шокуюче зіткнення комети з Сонцем
Чому пальці зморщуються у воді?
Пов’язані
План Італії відновити римський Колізей, як це було в часи гладіаторів
Відпустка саду Мадама - це найкраще зберігається таємниця Венеції
Експерти виявляють давньоримське місто за допомогою радара
Знати рецепт та походження салату Цезар
У червні Венеція страждає від незвичного припливу
Вони знаходять кілька римських мозаїк III століття під виноградниками в Італії
- Н. Г. Іспанська - Друковано
- Н. Г. Іспанська - Зініо
- Н. Г. Іспанська - Магзтер
- Повідомлення про конфіденційність
- Мандрівник - Друкований
- Мандрівник - Зініо
- Мандрівник - Магцтер
РЕДАКЦІЯ TELEVISA S.A. DE C.V. ВСІ ПРАВА ЗАХИЩЕНІ. TBG - РЕДАКЦІЙНИЙ ТЕЛЕВІЗА - НОВИНИ/ІНФОРМАЦІЯ - ЗАГАЛЬНІ НОВИНИ
Огляд конфіденційності
Цей веб-сайт використовує файли cookie для покращення вашого досвіду під час переходу по веб-сайту. З цих файлів cookie файли cookie, класифіковані за необхідністю, зберігаються у вашому браузері, оскільки вони є настільки ж важливими для роботи основних функціональних можливостей веб-сайту. Ми також використовуємо сторонні файли cookie, які допомагають нам аналізувати та розуміти, як ви використовуєте цей веб-сайт. Ці файли cookie зберігатимуться у вашому браузері лише за вашою згодою. Ви також можете відмовитись від використання цих файлів cookie. Але відмова від деяких із цих файлів cookie може вплинути на ваш перегляд веб-сторінок.
Цей веб-сайт використовує файли cookie для покращення вашого досвіду під час переходу по веб-сайту. З цих файлів cookie файли cookie, класифіковані за необхідністю, зберігаються у вашому браузері, оскільки вони є настільки ж важливими для роботи основних функціональних можливостей веб-сайту. Ми також використовуємо сторонні файли cookie, які допомагають нам аналізувати та розуміти, як ви використовуєте цей веб-сайт. Ці файли cookie зберігатимуться у вашому браузері лише за вашою згодою. Ви також можете відмовитись від використання цих файлів cookie. Але відмова від деяких із цих файлів cookie може вплинути на ваш перегляд веб-сторінок.
Необхідні файли cookie абсолютно необхідні для нормальної роботи веб-сайту. Ця категорія включає лише файли cookie, які забезпечують основні функціональні можливості та функції безпеки веб-сайту. Ці файли cookie не зберігають жодної особистої інформації.
Будь-які файли cookie, які можуть не бути особливо необхідними для функціонування веб-сайту і використовуються спеціально для збору персональних даних користувачів за допомогою аналітики, оголошень та іншого вбудованого вмісту, називаються непотрібними файлами cookie. Перед запуском цих файлів cookie на вашому веб-сайті необхідно отримати згоду користувача.